تقارير سلامة الغذاء: Hilda's Kitchen, 2603 W 71st St, Chicago, IL 60629, USA
آخر تقرير:
تقرير
التقرير التنظيمي
شركة هيلدا كيتشن، 2603 W 71st St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنة •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 7 أكتوبر 2024
22. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالبرودة
- تعليقات: الأطعمة التالية tcs في درجات حرارة غير مناسبة لعقد البرد في المبرد المستقيم والمبرد التحضيري: الذرة المطبوخة 48. 9f، لحم الخنزير 51. 6f، شريحة لحم 52. 0f، لحم البقر 51. 3f، تاماليس 47. 0f،…
22. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالبرودة
- تعليقات: الأطعمة التالية tcs في درجات حرارة غير مناسبة لعقد البرد في المبرد المستقيم والمبرد التحضيري: الذرة المطبوخة 48. 9f، لحم الخنزير 51. 6f، شريحة لحم 52. 0f، لحم البقر 51. 3f، تاماليس 47. 0f،…
5
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
هيلدا مطبخ شركة، 2603 W 71 شارع، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 5 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
Report date: Nov 10, 2020
36. Thermometers provided & accurate
- comments: observed no metal stem thermometer for taking food temperatures. Must provide. Priority foundation
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: evidence of improper pest control on site. 44 mice droppings on floor inside…
36. Thermometers provided & accurate
- comments: observed no metal stem thermometer for taking food temperatures. Must provide. Priority foundation
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: evidence of improper pest control on site. 44 mice droppings on floor inside…
5
تعليقات
تعليق