تقارير سلامة الغذاء: Sun Wah BBQ, 5039 North Broadway, Chicago, 60640 Illinois, United States
آخر تقرير:
تقرير
التقرير التنظيمي
صن واه بار-بي-كيو، 5039-5043 إن برودواي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ شهر •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 10 ديسمبر 2025
16. الأسطح الملامسة للأغذية: نظيفة ومعقمة
- التعليقات: لاحظت وجود كمية صغيرة من البقايا الوردية على اللوحة الداخلية لآلة صنع الثلج في منطقة غسل الصحون الخلفية. تعليمات للتنظيف والصيانة.
45. المواد ذات الاستخدام الفردي/الخدمة الواحدة: يتم تخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- تعليقات:…
16. الأسطح الملامسة للأغذية: نظيفة ومعقمة
- التعليقات: لاحظت وجود كمية صغيرة من البقايا الوردية على اللوحة الداخلية لآلة صنع الثلج في منطقة غسل الصحون الخلفية. تعليمات للتنظيف والصيانة.
45. المواد ذات الاستخدام الفردي/الخدمة الواحدة: يتم تخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- تعليقات:…
46
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
صن واه بار-بي-كيو، 5039-5043 إن برودواي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنتين •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 29 نوفمبر 2023
9. لا يُسمح بشكل صحيح بالاتصال اليدوي بأطعمة RTE أو إجراء بديل معتمد مسبقًا
- التعليقات: موظف ملاحظ يقطع البط المطبوخ بالكامل، ويكون جاهزًا لأكل البط بأيدي عارية. أصدر تعليمات إلى الشخص المسؤول للتأكد من أن موظفي مناولة الطعام لا يستخدمون الأيدي…
9. لا يُسمح بشكل صحيح بالاتصال اليدوي بأطعمة RTE أو إجراء بديل معتمد مسبقًا
- التعليقات: موظف ملاحظ يقطع البط المطبوخ بالكامل، ويكون جاهزًا لأكل البط بأيدي عارية. أصدر تعليمات إلى الشخص المسؤول للتأكد من أن موظفي مناولة الطعام لا يستخدمون الأيدي…
43
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
صن واه بار-بيكيو، 5039-5043 إن برودواي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 12 أبريل 2022
21. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالحرارة
- تعليقات: وجدت الأطعمة tcs التالية التي عقدت في درجة حرارة غير لائقة داخل منطقة الإعدادية الأمامية steamtable- لحم الخنزير للشواء في 9.1 2 f، الحبار في 50.0 f، الدجاج المطبوخ في 50.0 f، واللحوم الأعضاء…
21. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالحرارة
- تعليقات: وجدت الأطعمة tcs التالية التي عقدت في درجة حرارة غير لائقة داخل منطقة الإعدادية الأمامية steamtable- لحم الخنزير للشواء في 9.1 2 f، الحبار في 50.0 f، الدجاج المطبوخ في 50.0 f، واللحوم الأعضاء…
43
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
صن واه بار-بيكيو، 5039-5043 N برودواي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 12 أكتوبر 2021
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: 5-205. 15 تصريف ميكانيكي يتسرب في حوض ثلاثة مقصورة. بالوعة غسل اليدين بواسطة حوض مقصورة متحرك إلى الأمام لغسل اليدين. تم ذكر مشكلة الإصلاح.
المصدر: chicago.gov
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: 5-205. 15 تصريف ميكانيكي يتسرب في حوض ثلاثة مقصورة. بالوعة غسل اليدين بواسطة حوض مقصورة متحرك إلى الأمام لغسل اليدين. تم ذكر مشكلة الإصلاح.
المصدر: chicago.gov
43
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
صن واه بار بي-كيو، 5039-5043 N برودواي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 28 يوليو 2021
22. درجات حرارة مناسبة للبرد
- التعليقات: الأطعمة tcs في درجة حرارة غير لائقة: عظام البط المطبوخة (بعض اللحوم مع العظام) في درجة حرارة 47. 7f إلى 51. 1f. الأرز المطبوخ في درجة حرارة 49. 6f إلى 5،4f. كان كلا المنتجين علامات…
22. درجات حرارة مناسبة للبرد
- التعليقات: الأطعمة tcs في درجة حرارة غير لائقة: عظام البط المطبوخة (بعض اللحوم مع العظام) في درجة حرارة 47. 7f إلى 51. 1f. الأرز المطبوخ في درجة حرارة 49. 6f إلى 5،4f. كان كلا المنتجين علامات…
43
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
صن واه BBQ، 5039 شمال برودواي، شيكاغو، IL 60640، الولايات المتحدة
منذ 5 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
-أكثر من 10 فضلات الفئران على محاولة في خرقة الطعام على طول الجدار في تخزين المواد الغذائية الجافة الخلفية. - لاحظ أيضا أكثر من 50 الفئران إسقاط على رفوف وحاويات الأغذية وصناديق في نفس. -أكثر من 10 داخل المعدات غير المستخدمة في المواد الغذائية/التخزين الجاف الخلفي. -أكثر…
44
تعليقات
تعليق
صن واه BBQ، شمال برودواي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 7 سنوات •reported by user-xwnzc813 • تفاصيل
في 12/26 طلبت وأكلت عشاء البط والروبيان المقلي، حيث بدا خبز الروبيان غير مطبوخ جيدًا. في منتصف الليل، بدأت أعاني من آلام شديدة في المعدة تليها القيء والإسهال في المساء.
| الأعراض: إسهال, غثيان, قيء, ألم المعدة
43
تعليقات
تعليق