تقارير سلامة الغذاء: Tacotlan, 4312 W Fullerton Ave, Chicago, IL 60639, USA
آخر تقرير:
تقرير
التقرير التنظيمي
Tacotlan, 4312 W Fullerton Ave, Chicago, Il, USA
منذ شهرين •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 3 أبريل 2026
22. درجات حرارة التبريد المناسبة
- التعليقات: تم تسجيل درجات الحرارة الداخلية للأصناف الغذائية التالية الخاضعة للتحكم في الوقت/درجة الحرارة لضمان السلامة داخل ثلاجة تحضير الطعام الساخن: لحم الخنزير عند 46.5 درجة فهرنهايت والروبيان عند 47 درجة فهرنهايت. قام المدير فوراً وطوعاً…
22. درجات حرارة التبريد المناسبة
- التعليقات: تم تسجيل درجات الحرارة الداخلية للأصناف الغذائية التالية الخاضعة للتحكم في الوقت/درجة الحرارة لضمان السلامة داخل ثلاجة تحضير الطعام الساخن: لحم الخنزير عند 46.5 درجة فهرنهايت والروبيان عند 47 درجة فهرنهايت. قام المدير فوراً وطوعاً…
31
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
تاكوتلان، 4312 دبليو فولرتون افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 28 فبراير 2023
49. الأسطح غير الملامسة للطعام/الطعام نظيفة
- تعليقات: يجب تنظيف الشحوم وبقايا الطعام تحت شواية الطهي.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لاحظ عدم وجود جهاز مانع للتدفق الخلفي مرئي على صنبور حوض الممسحة. يجب التثبيت.
53. مرافق…
49. الأسطح غير الملامسة للطعام/الطعام نظيفة
- تعليقات: يجب تنظيف الشحوم وبقايا الطعام تحت شواية الطهي.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لاحظ عدم وجود جهاز مانع للتدفق الخلفي مرئي على صنبور حوض الممسحة. يجب التثبيت.
53. مرافق…
39
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
تاكوتلان، 4312 دبليو فولرتون أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 29 نوفمبر 2022
37. ملصق على الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- تعليقات: حاويات سائبة ملحوظة من التوابل في منطقة الإعداد الخلفية بدون ملصق. تعليمات لتسمية حاويات تخزين المواد الغذائية السائبة بالاسم الشائع للأغذية وصيانتها.
44. الأواني والمعدات والبياضات: يتم تخزينها وتجفيفها والتعامل معها بشكل…
37. ملصق على الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- تعليقات: حاويات سائبة ملحوظة من التوابل في منطقة الإعداد الخلفية بدون ملصق. تعليمات لتسمية حاويات تخزين المواد الغذائية السائبة بالاسم الشائع للأغذية وصيانتها.
44. الأواني والمعدات والبياضات: يتم تخزينها وتجفيفها والتعامل معها بشكل…
39
تعليقات
تعليق