The Good Life Soul Food Cafe, 11142 S Halsted St #3911, Chicago, IL 60628, USA
آخر تقرير:
تقرير
شكرا لك على تقريرك!
مهم - يتم وضع تقريرك في قائمة الانتظار - قد يستغرق ما يصل إلى 12 ساعة لعرض تقريرك على صفحتنا الرئيسية (إذا لم يتم اختياره كخاص)
تفضل بزيارة صفحات التعلم للحصول على مزيد من المعلومات المفيدة أو راسلنا عبر البريد الإلكتروني: support@iwaspoisoned.com
وداعاً! وأطيب التمنيات في شفاءك
تاريخ التقرير: 17 نوفمبر 2022
1. الشخص المسؤول موجود ويظهر المعرفة ويؤدي الواجبات
- تعليقات: لاحظ عدم وجود شخص مسؤول بشهادة صحية صالحة للأغذية في شيكاغو. أصدر تعليمات للمدير بتعيين الشخص المسؤول خلال جميع ساعات العمل. مؤسسة ذات أولوية
2. شهادة الصرف الصحي للخدمات الغذائية بمدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مدير للصرف الصحي الغذائي في شيكاغو في الموقع أو تم نشر شهادة صالحة عند إعداد وتقديم طعام tcs (الدجاج 183. 6f). يجب أن يكون مدير الصرف الصحي في شيكاغو موجودًا في الموقع وأن يتم نشر شهادة صالحة في جميع الأوقات التي يتم فيها إعداد وتقديم طعام tcs. تم إصدار الاقتباس من مؤسسة الأولوية 7-38-012
10. أحواض غسل اليدين المناسبة يتم توفيرها بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لوحظ وجود حوض غسيل يدوي أمامي في حالة سيئة، وانسداد أنبوب التصريف، وتراجع المياه من خلال تصريف الأرضيات عند غسل الحوض يدويًا قيد الاستخدام. أصدر تعليمات للمدير باستدعاء السباك وإصلاح وصيانة حوض غسيل اليدين الأمامي. تم إصدار الاقتباس من مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج)
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ أكثر من 200 فضلات فئران منتشرة داخل الخزانة تحت حوض غسيل اليدين الخلفي، على الأرض داخل مبردات المقصورة غير المستخدمة، على الأرض على طول الجدران بالقرب من سخان المياه، على الأرض تحت رفوف تخزين الأواني، على الأرض تحت طاولة البخار، تحت معدات الطهي، على قواعد الفرن، داخل خزائن المقلاة، على الأرض تحت جميع المعدات، على طول الجدران وفي جميع الزوايا في الإعدادية، والتخزين الجاف، وتخزين المرافق ومناطق التخزين الخلفية. أصدر تعليمات للمدير باستدعاء المبيد للخدمة وتنظيف وتعقيم جميع المناطق. مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ) تم إصدار الاقتباس
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنعة ومستخدمة بشكل صحيح
- تعليقات: الحشوات التالفة الملحوظة على المبرد القابل للوصول. أصدر تعليمات إلى المدير للإصلاح والصيانة.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للطعام أو الطعام
- تعليقات: لوحظ تراكم الشحوم المتراكمة وحطام الطعام على الأسطح الداخلية والخارجية للمبردات والمجمدات ومعدات الطهي، وحدات التخزين ووحدات الرفوف وطاولات البخار وطاولات التحضير. أمر المدير بالتنظيف والصيانة.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: حطام الطعام الملحوظ والانسكابات على الجدران والأرضيات في مناطق التحضير والتخزين. تعليمات إدارة التنظيف والصيانة.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لوحظ بلاط السقف الملون والمفقود في منطقة الرواق. أصدر تعليمات للمدير بالاستبدال والصيانة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: لوحظ عدم كفاية الدروع الضوئية في منطقة التحضير الخلفية/غسل الأطباق. أصدر تعليمات للمدير بالاستبدال والصيانة.
58. تدريب مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- تعليقات: لاحظ عدم توفر أي تدريب على مسببات الحساسية. يجب على جميع المديرين المعتمدين تقديم تدريب على مسببات الحساسية.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: الانتهاكات الأساسية السابقة لم يتم تصحيحها من التقرير #2549707 في 2- 10-22:10 - لاحظ عدم وجود علامة لغسل اليدين في حوض غسيل اليدين الخلفي. أصدر تعليمات للمدير بوضع علامة غسل اليدين في جميع أحواض غسل اليدين التي يستخدمها الموظفون. تم استخدام المناشف التي تمت ملاحظتها والتي يبلغ عددها 47 كسدادات للحوض المكون من 3 أقسام. أصدر تعليمات للمدير بإصلاح السدادات وصيانتها. بلاط السقف الملون الذي تمت ملاحظته 55 في حمامات النساء. أصدر تعليمات للمدير بالاستبدال والصيانة. فتحات ملحوظة في الجدران وعلى طول الألواح في مناطق الإعداد والتخزين والمرافق. أصدر تعليمات إلى المدير للإصلاح والصيانة. 55 - تمت ملاحظة المواد والمعدات غير المستخدمة في مناطق التخزين. أصدر تعليمات للمدير بإزالة جميع العناصر غير الضرورية لمنع إيواء الآفات. تمت ملاحظة 56 درعًا ضوئيًا مفقودًا في منطقة الإعداد الأمامية. أصدر تعليمات للمدير باستبدال واقيات الإضاءة أو توفير مصابيح مقاومة للكسر. تم إصدار الاقتباس من مؤسسة الأولوية 7-42-090
المصدر: chicago.gov
1. الشخص المسؤول موجود ويظهر المعرفة ويؤدي الواجبات
- تعليقات: لاحظ عدم وجود شخص مسؤول بشهادة صحية صالحة للأغذية في شيكاغو. أصدر تعليمات للمدير بتعيين الشخص المسؤول خلال جميع ساعات العمل. مؤسسة ذات أولوية
2. شهادة الصرف الصحي للخدمات الغذائية بمدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مدير للصرف الصحي الغذائي في شيكاغو في الموقع أو تم نشر شهادة صالحة عند إعداد وتقديم طعام tcs (الدجاج 183. 6f). يجب أن يكون مدير الصرف الصحي في شيكاغو موجودًا في الموقع وأن يتم نشر شهادة صالحة في جميع الأوقات التي يتم فيها إعداد وتقديم طعام tcs. تم إصدار الاقتباس من مؤسسة الأولوية 7-38-012
10. أحواض غسل اليدين المناسبة يتم توفيرها بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لوحظ وجود حوض غسيل يدوي أمامي في حالة سيئة، وانسداد أنبوب التصريف، وتراجع المياه من خلال تصريف الأرضيات عند غسل الحوض يدويًا قيد الاستخدام. أصدر تعليمات للمدير باستدعاء السباك وإصلاح وصيانة حوض غسيل اليدين الأمامي. تم إصدار الاقتباس من مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج)
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ أكثر من 200 فضلات فئران منتشرة داخل الخزانة تحت حوض غسيل اليدين الخلفي، على الأرض داخل مبردات المقصورة غير المستخدمة، على الأرض على طول الجدران بالقرب من سخان المياه، على الأرض تحت رفوف تخزين الأواني، على الأرض تحت طاولة البخار، تحت معدات الطهي، على قواعد الفرن، داخل خزائن المقلاة، على الأرض تحت جميع المعدات، على طول الجدران وفي جميع الزوايا في الإعدادية، والتخزين الجاف، وتخزين المرافق ومناطق التخزين الخلفية. أصدر تعليمات للمدير باستدعاء المبيد للخدمة وتنظيف وتعقيم جميع المناطق. مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ) تم إصدار الاقتباس
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنعة ومستخدمة بشكل صحيح
- تعليقات: الحشوات التالفة الملحوظة على المبرد القابل للوصول. أصدر تعليمات إلى المدير للإصلاح والصيانة.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للطعام أو الطعام
- تعليقات: لوحظ تراكم الشحوم المتراكمة وحطام الطعام على الأسطح الداخلية والخارجية للمبردات والمجمدات ومعدات الطهي، وحدات التخزين ووحدات الرفوف وطاولات البخار وطاولات التحضير. أمر المدير بالتنظيف والصيانة.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: حطام الطعام الملحوظ والانسكابات على الجدران والأرضيات في مناطق التحضير والتخزين. تعليمات إدارة التنظيف والصيانة.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لوحظ بلاط السقف الملون والمفقود في منطقة الرواق. أصدر تعليمات للمدير بالاستبدال والصيانة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: لوحظ عدم كفاية الدروع الضوئية في منطقة التحضير الخلفية/غسل الأطباق. أصدر تعليمات للمدير بالاستبدال والصيانة.
58. تدريب مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- تعليقات: لاحظ عدم توفر أي تدريب على مسببات الحساسية. يجب على جميع المديرين المعتمدين تقديم تدريب على مسببات الحساسية.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: الانتهاكات الأساسية السابقة لم يتم تصحيحها من التقرير #2549707 في 2- 10-22:10 - لاحظ عدم وجود علامة لغسل اليدين في حوض غسيل اليدين الخلفي. أصدر تعليمات للمدير بوضع علامة غسل اليدين في جميع أحواض غسل اليدين التي يستخدمها الموظفون. تم استخدام المناشف التي تمت ملاحظتها والتي يبلغ عددها 47 كسدادات للحوض المكون من 3 أقسام. أصدر تعليمات للمدير بإصلاح السدادات وصيانتها. بلاط السقف الملون الذي تمت ملاحظته 55 في حمامات النساء. أصدر تعليمات للمدير بالاستبدال والصيانة. فتحات ملحوظة في الجدران وعلى طول الألواح في مناطق الإعداد والتخزين والمرافق. أصدر تعليمات إلى المدير للإصلاح والصيانة. 55 - تمت ملاحظة المواد والمعدات غير المستخدمة في مناطق التخزين. أصدر تعليمات للمدير بإزالة جميع العناصر غير الضرورية لمنع إيواء الآفات. تمت ملاحظة 56 درعًا ضوئيًا مفقودًا في منطقة الإعداد الأمامية. أصدر تعليمات للمدير باستبدال واقيات الإضاءة أو توفير مصابيح مقاومة للكسر. تم إصدار الاقتباس من مؤسسة الأولوية 7-42-090
المصدر: chicago.gov
368
تاريخ التقرير: 3 فبراير 2022
3. الإدارة، موظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- تعليقات: لاحظ عدم وجود سياسة صحية للموظفين موقعة متاحة. تعليمات المدير لتقديم إقرار موقّع بمسؤولية الموظف للإبلاغ عن أي مرض ينتقل عن طريق الطعام. مؤسسة الأولوية 7-38-010 إصدار الاقتباس
5. إجراءات
3. الإدارة، موظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- تعليقات: لاحظ عدم وجود سياسة صحية للموظفين موقعة متاحة. تعليمات المدير لتقديم إقرار موقّع بمسؤولية الموظف للإبلاغ عن أي مرض ينتقل عن طريق الطعام. مؤسسة الأولوية 7-38-010 إصدار الاقتباس
5. إجراءات
الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- تعليقات: لاحظ عدم وجود إمدادات للاستجابة لحالات القيء والإسهال. مدير تعليمات لتوفير الإمدادات لسياسة التنظيف. مؤسسة الأولوية 7-38-005 صدر الاقتباس.
10. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود علامة غسل اليدين في حوض غسيل اليدين الخلفي. تعليمات المدير لتوفير لافتة غسل اليدين في جميع أحواض غسل اليدين التي يستخدمها الموظفون.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ أكثر من 150 فضلات الفئران المنتشرة داخل مجلس الوزراء تحت بالوعة غسل اليدين الخلفية، على طول الجدران وراء سخان الماء الساخن، على الأرض تحت وحدات رفوف وعلى طول الجدران في زوايا في منطقة التخزين الشمالية، على الجزء السفلي من الجداول الإعدادية ووحدات الرفوف في المناطق الإعدادية والتخزين. تعليمات مدير لاستدعاء المبيد للخدمة وتنظيف وتعقيم جميع المناطق. مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ) إصدار الاقتباس.
48. مرافق غسيل الملابس: مثبتة وصيانتها واستخدامها؛ شرائط اختبار
- تعليقات: لاحظ عدم وجود مجموعة اختبار كيميائي متاحة. تعليمات المدير لتوفير مجموعة اختبار للتركيز المناسب في حلول التعقيم. مؤسسة الأولوية 7-38-005 صدر الاقتباس.
49. أسطح ملامسة غير غذائية/طعام نظيفة
- تعليقات: لوحظ تراكم الشحوم المتراكمة وحطام الطعام على الأسطح الداخلية والخارجية للمبردات والمجمدات ومعدات الطهي ووحدات الاحتفاظ ووحدات الرفوف والطاولات الإعدادية. مدير تعليمات للتنظيف والصيانة.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: الأرضيات والجدران المرصودة في حاجة إلى التنظيف في المناطق الإعدادية والتخزين. مدير تعليمات للتنظيف والصيانة.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها & نظيف
- تعليقات: لوحظ بلاط السقف الملون في الحمام النسائي. مدير تعليمات للاستبدال والصيانة.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: لاحظ المواد والمعدات غير المستخدمة في مناطق التخزين. تعليمات مدير لإزالة جميع العناصر غير الضرورية لمنع مرفأ الآفات.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: لوحظ وجود دروع خفيفة مفقودة في منطقة الإعدادية الأمامية. مدير تعليمات للاستبدال والصيانة.
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: لاحظ عدم وجود تدريب على مسببات الحساسية المتاحة. يجب على جميع المديرين المعتمدين توفير تدريب على مسببات الحساسية.
64. أوامر الصحة العامة
- تعليقات: لاحظ عدم وجود قناع مطلوب لافتات نشرت داخل المؤسسة. يجب على جميع الأعمال نشر لافتات عند المدخل وموقع واحد على الأقل داخل العمل يكون مرئيًا لإبلاغ المستفيدين بأن الأقنعة مطلوبة للارتداء في الداخل, بغض النظر عن حالة التطعيم. أمر الصحة العامة 2-112-340
المصدر: chicago.gov
- تعليقات: لاحظ عدم وجود إمدادات للاستجابة لحالات القيء والإسهال. مدير تعليمات لتوفير الإمدادات لسياسة التنظيف. مؤسسة الأولوية 7-38-005 صدر الاقتباس.
10. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود علامة غسل اليدين في حوض غسيل اليدين الخلفي. تعليمات المدير لتوفير لافتة غسل اليدين في جميع أحواض غسل اليدين التي يستخدمها الموظفون.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ أكثر من 150 فضلات الفئران المنتشرة داخل مجلس الوزراء تحت بالوعة غسل اليدين الخلفية، على طول الجدران وراء سخان الماء الساخن، على الأرض تحت وحدات رفوف وعلى طول الجدران في زوايا في منطقة التخزين الشمالية، على الجزء السفلي من الجداول الإعدادية ووحدات الرفوف في المناطق الإعدادية والتخزين. تعليمات مدير لاستدعاء المبيد للخدمة وتنظيف وتعقيم جميع المناطق. مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ) إصدار الاقتباس.
48. مرافق غسيل الملابس: مثبتة وصيانتها واستخدامها؛ شرائط اختبار
- تعليقات: لاحظ عدم وجود مجموعة اختبار كيميائي متاحة. تعليمات المدير لتوفير مجموعة اختبار للتركيز المناسب في حلول التعقيم. مؤسسة الأولوية 7-38-005 صدر الاقتباس.
49. أسطح ملامسة غير غذائية/طعام نظيفة
- تعليقات: لوحظ تراكم الشحوم المتراكمة وحطام الطعام على الأسطح الداخلية والخارجية للمبردات والمجمدات ومعدات الطهي ووحدات الاحتفاظ ووحدات الرفوف والطاولات الإعدادية. مدير تعليمات للتنظيف والصيانة.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: الأرضيات والجدران المرصودة في حاجة إلى التنظيف في المناطق الإعدادية والتخزين. مدير تعليمات للتنظيف والصيانة.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها & نظيف
- تعليقات: لوحظ بلاط السقف الملون في الحمام النسائي. مدير تعليمات للاستبدال والصيانة.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: لاحظ المواد والمعدات غير المستخدمة في مناطق التخزين. تعليمات مدير لإزالة جميع العناصر غير الضرورية لمنع مرفأ الآفات.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: لوحظ وجود دروع خفيفة مفقودة في منطقة الإعدادية الأمامية. مدير تعليمات للاستبدال والصيانة.
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: لاحظ عدم وجود تدريب على مسببات الحساسية المتاحة. يجب على جميع المديرين المعتمدين توفير تدريب على مسببات الحساسية.
64. أوامر الصحة العامة
- تعليقات: لاحظ عدم وجود قناع مطلوب لافتات نشرت داخل المؤسسة. يجب على جميع الأعمال نشر لافتات عند المدخل وموقع واحد على الأقل داخل العمل يكون مرئيًا لإبلاغ المستفيدين بأن الأقنعة مطلوبة للارتداء في الداخل, بغض النظر عن حالة التطعيم. أمر الصحة العامة 2-112-340
المصدر: chicago.gov
368
تاريخ التقرير: 25 مايو 2021
2. مدينة شيكاغو خدمة الغذاء شهادة الصرف الصحي
- تعليقات: لا مدينة صالحة من شيكاغو شهادة الصرف الصحي الغذاء نشرت في حين يتم إعداد الأطعمة TCS، والتعامل معها وخدمتها. مثل الدجاج والخضر، وما إلى ذلك مدير تعليمات أن مدينة صالحة من شيكاغو
2. مدينة شيكاغو خدمة الغذاء شهادة الصرف الصحي
- تعليقات: لا مدينة صالحة من شيكاغو شهادة الصرف الصحي الغذاء نشرت في حين يتم إعداد الأطعمة TCS، والتعامل معها وخدمتها. مثل الدجاج والخضر، وما إلى ذلك مدير تعليمات أن مدينة صالحة من شيكاغو
مدير معتمد يجب أن يكون على واجب/الموقع في جميع الأوقات. الأولوية استشهاد الأساس صدر 7-38-012
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: دليل على مكافحة الآفات غير لائق في الموقع. 68 فضلات الفئران على الأرض تحت العداد الأمامي ومنطقة التخزين الخلفية والمشي في برودة تستخدم للتخزين الجاف. تعليمات لتنظيف جميع المناطق. خدمة الآفات ريمومينيد. أصدرت مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ).
49. الأسطح غير الغذائية/الغذاء الاتصال نظيفة
- تعليقات: لاحظ كل الطبخ لم يتم الحفاظ عليها. تعليمات بالتفاصيل نظيفة إزالة الشحوم تراكم، الحطام. يجب الحفاظ على
49. الأسطح غير الغذائية/الغذاء الاتصال نظيفة
- تعليقات: لاحظ الجداول الغذائية الإعدادية، مبردات، رفوف وراء العداد، وما إلى ذلك لم يتم الحفاظ عليها. مدير تعليمات بالتفاصيل نظيفة وتعقيم جميع مكافحة الأعلى، الجدول الإعدادية، رفوف التخزين، الداخلية من جميع المبردات والداخلية نظيفة من كل الوصول في الثلاجة لإزالة الانسكاب والحطام
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: الجدران الملحوظة في منطقة الإعدادية ليست نظيفة/صيانة. تعليمات لتنظيف الجدران في المناطق الإعدادية والطهي
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: مدير تعليمات للامتثال لمتطلبات التدريب المسببة للحساسية لجميع المديرين المعتمدين في المدينة
المصدر: chicago.gov
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: دليل على مكافحة الآفات غير لائق في الموقع. 68 فضلات الفئران على الأرض تحت العداد الأمامي ومنطقة التخزين الخلفية والمشي في برودة تستخدم للتخزين الجاف. تعليمات لتنظيف جميع المناطق. خدمة الآفات ريمومينيد. أصدرت مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ).
49. الأسطح غير الغذائية/الغذاء الاتصال نظيفة
- تعليقات: لاحظ كل الطبخ لم يتم الحفاظ عليها. تعليمات بالتفاصيل نظيفة إزالة الشحوم تراكم، الحطام. يجب الحفاظ على
49. الأسطح غير الغذائية/الغذاء الاتصال نظيفة
- تعليقات: لاحظ الجداول الغذائية الإعدادية، مبردات، رفوف وراء العداد، وما إلى ذلك لم يتم الحفاظ عليها. مدير تعليمات بالتفاصيل نظيفة وتعقيم جميع مكافحة الأعلى، الجدول الإعدادية، رفوف التخزين، الداخلية من جميع المبردات والداخلية نظيفة من كل الوصول في الثلاجة لإزالة الانسكاب والحطام
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: الجدران الملحوظة في منطقة الإعدادية ليست نظيفة/صيانة. تعليمات لتنظيف الجدران في المناطق الإعدادية والطهي
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: مدير تعليمات للامتثال لمتطلبات التدريب المسببة للحساسية لجميع المديرين المعتمدين في المدينة
المصدر: chicago.gov
368
تاريخ التقرير: 20 مايو 2021
1. الشخص المسؤول الحالي، يدل على المعرفة، ويؤدي الواجبات
- تعليقات: انظر انتهاك #2
2. مدينة شيكاغو خدمة الغذاء شهادة الصرف الصحي
- تعليقات: لا مدينة صالحة من شيكاغو شهادة الصرف الصحي الغذاء نشرت في حين يتم إعداد الأطعمة TCS، والتعامل معها
1. الشخص المسؤول الحالي، يدل على المعرفة، ويؤدي الواجبات
- تعليقات: انظر انتهاك #2
2. مدينة شيكاغو خدمة الغذاء شهادة الصرف الصحي
- تعليقات: لا مدينة صالحة من شيكاغو شهادة الصرف الصحي الغذاء نشرت في حين يتم إعداد الأطعمة TCS، والتعامل معها
وخدمتها. مثل الدجاج والخضر، وما إلى ذلك تعليمات مدير أن مدينة صالحة من شيكاغو مدير معتمد يجب أن يكون على واجب/الموقع في جميع الأوقات. الأولوية استشهاد الأساس صدر 7-38-012
3. الإدارة، موظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات والإبلاغ
- تعليقات: لاحظ أي سياسة صحة الموظف في الموقع. تعليمات لتوفير سياسة صحة الموظف تتضمن إقرار موقّع من كل موظف. الأساس الأولوية.
5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- تعليقات: لاحظ أي إجراء مكتوب للرد على القيء والإسهال الأحداث التي يمكن أن تحدث داخل المؤسسة الغذائية. تعليمات لتوفير. الأساس الأولوية.
10. المصارف غسل اليدين كافية الموردة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ مرافق غسل اليدين لم يتم الحفاظ عليها. لا الماء الساخن في بالوعة غسل اليدين في منطقة الإعدادية الأمامية. درجة حرارة الماء الساخن 69. 0f. تعليمات لإصلاح. يجب أن يكون الماء الساخن الحد الأدنى من 100. واو - انتهاك الأولوية الصادر 7-38-030 (ج)
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: دليل على مكافحة الآفات غير لائق في الموقع. 68 فضلات الفئران على الأرض تحت العداد الأمامي ومنطقة التخزين الخلفية والمشي في برودة تستخدم للتخزين الجاف. تعليمات لتنظيف جميع المناطق. خدمة الآفات ريمومينيد. أصدرت مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ).
49. الأسطح غير الغذائية/الغذاء الاتصال نظيفة
- تعليقات: لاحظ الجداول الغذائية الإعدادية، مبردات، رفوف وراء العداد، وما إلى ذلك لم يتم الحفاظ عليها. مدير تعليمات بالتفاصيل نظيفة وتعقيم جميع مكافحة الأعلى، الجدول الإعدادية، رفوف التخزين، الداخلية من جميع مبردات والداخلية نظيفة من كل الوصول في الثلاجة لإزالة الانسكاب والحطام.
49. الأسطح غير الغذائية/الغذاء الاتصال نظيفة
- تعليقات: لاحظ كل الطبخ لم يتم الحفاظ عليها. تعليمات بالتفاصيل نظيفة إزالة الشحوم تراكم، الحطام. يجب الحفاظ عليها.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: الجدران الملحوظة في منطقة الإعدادية ليست نظيفة/صيانة. تعليمات لتنظيف الجدران في المناطق الإعدادية والطهي.
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: مدير تعليمات للامتثال لمتطلبات التدريب المسببة للحساسية لجميع المديرين المعتمدين في المدينة.
المصدر: chicago.gov
3. الإدارة، موظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات والإبلاغ
- تعليقات: لاحظ أي سياسة صحة الموظف في الموقع. تعليمات لتوفير سياسة صحة الموظف تتضمن إقرار موقّع من كل موظف. الأساس الأولوية.
5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- تعليقات: لاحظ أي إجراء مكتوب للرد على القيء والإسهال الأحداث التي يمكن أن تحدث داخل المؤسسة الغذائية. تعليمات لتوفير. الأساس الأولوية.
10. المصارف غسل اليدين كافية الموردة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ مرافق غسل اليدين لم يتم الحفاظ عليها. لا الماء الساخن في بالوعة غسل اليدين في منطقة الإعدادية الأمامية. درجة حرارة الماء الساخن 69. 0f. تعليمات لإصلاح. يجب أن يكون الماء الساخن الحد الأدنى من 100. واو - انتهاك الأولوية الصادر 7-38-030 (ج)
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: دليل على مكافحة الآفات غير لائق في الموقع. 68 فضلات الفئران على الأرض تحت العداد الأمامي ومنطقة التخزين الخلفية والمشي في برودة تستخدم للتخزين الجاف. تعليمات لتنظيف جميع المناطق. خدمة الآفات ريمومينيد. أصدرت مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ).
49. الأسطح غير الغذائية/الغذاء الاتصال نظيفة
- تعليقات: لاحظ الجداول الغذائية الإعدادية، مبردات، رفوف وراء العداد، وما إلى ذلك لم يتم الحفاظ عليها. مدير تعليمات بالتفاصيل نظيفة وتعقيم جميع مكافحة الأعلى، الجدول الإعدادية، رفوف التخزين، الداخلية من جميع مبردات والداخلية نظيفة من كل الوصول في الثلاجة لإزالة الانسكاب والحطام.
49. الأسطح غير الغذائية/الغذاء الاتصال نظيفة
- تعليقات: لاحظ كل الطبخ لم يتم الحفاظ عليها. تعليمات بالتفاصيل نظيفة إزالة الشحوم تراكم، الحطام. يجب الحفاظ عليها.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: الجدران الملحوظة في منطقة الإعدادية ليست نظيفة/صيانة. تعليمات لتنظيف الجدران في المناطق الإعدادية والطهي.
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: مدير تعليمات للامتثال لمتطلبات التدريب المسببة للحساسية لجميع المديرين المعتمدين في المدينة.
المصدر: chicago.gov
368
أحدث التقارير المثيرة للاهتمام
Raising Cane's Chicken Fingers، شارع ساوث فيرجينيا، رينو، نيفادا، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ أسبوعين •reported by user-mvjy8811
لم آكل طوال اليوم وأكلت فقط رفع العصي في يوم التسمم الغذائي. بينما كنت أتناول الطعام، تذوقت شيئًا «متعفنًا» لم أكن متأكدًا مما إذا كان كول سلو أو الدجاج. بعد بضع ساعات بدأت أعاني من جميع الأعراض. تشنجات المعدة والقيء والغثيان وما إلى ذلك كان رفع العصي
هو الشيء الوحيد الذي أكلته في ذلك اليوم ولا شيء آخر.
| الأعراض: غثيان, إسهال, قيء, ألم المعدة, تشنجات, Mold
318
فطائر الجمبري بيبيغو ميني ماندو - تم سحبها بسبب مسببات الحساسية غير المعلنة
منذ 3 أسابيع •source www.fsai.ie
Recall notice
أصدرت Bibigo استدعاءًا لفطائر ميني ماندو الجمبري بسبب وجود مادة مسببة للحساسية غير معلنة خاصة البيض. تم توزيع المنتج على الصعيد الوطني في أيرلندا.
المنتج الذي تم استرجاعه هو فطائر بيبيغو ميني ماندو روبيان، معبأة بحجم 360 جرام. تشمل الدفعات المتأثرة VN945 IV 065 بتاريخ أفضل عرض
المنتج الذي تم استرجاعه هو فطائر بيبيغو ميني ماندو روبيان، معبأة بحجم 360 جرام. تشمل الدفعات المتأثرة VN945 IV 065 بتاريخ أفضل عرض
مسبق هو 21/06/2024، و VN945 IV 095 مع تاريخ أفضل قبل في 10/08/2024، و VN945 IV 373 مع تاريخ أفضل قبل هو 12/01/2025. يأتي المنتج من فيتنام.
يُطلب من المستهلكين التوقف عن استخدامه لأن ذلك قد يشكل خطرًا على المستهلكين الذين يعانون من الحساسية أو عدم تحمل البيض.
في حالة تعرضك لضرر من مسببات الحساسية أو المكونات غير المعلنة، فمن المهم الإبلاغ عن ذلك. يمكن أن يساعد في اكتشاف المشكلات وحلها ومنع الآخرين من التعرض للأذى، كما أنه يتيح مراقبة أفضل. إذا استمرت الأعراض، فاطلب الرعاية الطبية.
المصدر: www.fsai.ie
يُطلب من المستهلكين التوقف عن استخدامه لأن ذلك قد يشكل خطرًا على المستهلكين الذين يعانون من الحساسية أو عدم تحمل البيض.
في حالة تعرضك لضرر من مسببات الحساسية أو المكونات غير المعلنة، فمن المهم الإبلاغ عن ذلك. يمكن أن يساعد في اكتشاف المشكلات وحلها ومنع الآخرين من التعرض للأذى، كما أنه يتيح مراقبة أفضل. إذا استمرت الأعراض، فاطلب الرعاية الطبية.
المصدر: www.fsai.ie
19
ريل كانديان سوبرستور كوينزواي إيست، كوينزواي إيست، سيمكو، أونتاريو، كندا
منذ 3 أسابيع •reported by user-qqytc347
في يوم الجمعة الموافق 5/24 أبريل، أحضر زوجي إلى المنزل دجاجًا مشويًا من Canadian Super Store في Queensway في Simcoe Ontario. أكلناها في ذلك اليوم، وأصبت بمرض فظيع في غضون ساعتين. أصبح زوجي مريضًا أيضًا، لكن لحسن الحظ لم يمرض مثلي. بدا طعم الدجاج مختلفًا قليلاً عن
المعتاد، لكنه ليس سيئًا. كان من الواضح أنني مصاب بالتسمم الغذائي، حيث كنت أعاني من جميع الأعراض المزعجة. عندما أكتب هذا اليوم (يوم الأحد 7 أبريل 2024)، بدأت للتو أشعر بالتحسن، لكن عضلاتي ومفاصلي لا تزال ضعيفة ومؤلمة للغاية. لم يسبق لي أن كنت مريضًا جدًا في حياتي كلها. احتفظنا بالإيصال وحامل الورق المقوى بمعلومات تتعلق بالوقت والتاريخ وما إلى ذلك، وقمنا بتخزين قطعة من الدجاج في كيس مُلصق في الفريزر.
| الأعراض: قيء, غثيان, إسهال, ضعف
8
قامت شركة Coca-Cola بسحب العديد من منتجات Powerade طوعًا بسبب الوجود المحتمل لجسم غريب. يؤثر الاستدعاء على 760 مرسلًا في ساوث كارولينا وفلوريدا.
المنتجات التي تم سحبها هي باوريد زيرو ميكس بيري، وبورايد زيرو فروت بانش، وبورايد ماونتن بيري بلاست، وتباع جميعها في زجاجات بولي إيثيلين تيرفثالات
المنتجات التي تم سحبها هي باوريد زيرو ميكس بيري، وبورايد زيرو فروت بانش، وبورايد ماونتن بيري بلاست، وتباع جميعها في زجاجات بولي إيثيلين تيرفثالات
سعة 20 أونصة ضمن 24 عبوة متنوعة. يتعلق الاستدعاء على وجه التحديد بـ 8 زجاجات من Powerade Grape داخل هذه العبوات. رموز اللوت المتأثرة هي 0013098209، 0013111742، 0013111657، و0013119902، مع أفضل موعد قبل نوفمبر 2024. يشمل الاستدعاء 387 علبة من نكهة التوت المختلط، و 149 صندوقًا من نكهة فروت بانش، و 366 صندوقًا من نكهة ماونتن بيري بلاست. الاستدعاء مستمر.
في حالة تعرضك لضرر من مواد غريبة، من المهم الإبلاغ عنها. يمكن أن يساعد في اكتشاف المشكلات وحلها ومنع الآخرين من التعرض للأذى، كما أنه يتيح مراقبة أفضل.
المصدر: www.accessdata.fda.gov
في حالة تعرضك لضرر من مواد غريبة، من المهم الإبلاغ عنها. يمكن أن يساعد في اكتشاف المشكلات وحلها ومنع الآخرين من التعرض للأذى، كما أنه يتيح مراقبة أفضل.
المصدر: www.accessdata.fda.gov
408
سيفوي، 4015 إي كاسترو فالي بوليفارد، كاسترو فالي، كاليفورنيا، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 4 أسابيع •reported by user-krkwh953
أشعر أن المعدة كانت تحترق بعد تناول الفلفل الحلو الطازج
221
وول مارت سوبرسنتر، سينتشري درايف، ويست ميفلين، بنسلفانيا، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 3 أسابيع •reported by user-nzzhz299
لقد اشتريت سلطة معكرونة Walmarts Amish مع انتهاء صلاحيتها في 7 مايو 2024 واليوم هو 4 أبريل فقط. استيقظت بمكالمة هاتفية في منتصف الليل وبعد المكالمة قررت تناول بعض سلطة المعكرونة قبل العودة إلى السرير. لقد نمت على الفور وبعد ساعتين بالضبط استيقظت مع آلام شديدة في
المعدة وألقيت كل سلطة المعكرونة التي أكلتها. لن أشتري أبدًا أي شيء مصنوع مسبقًا من Walmart مرة أخرى.
| الأعراض: قيء, ألم المعدة
249
دومينوز بيتزا، شارع نورث بيشوب، رولا، ميزوري، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ أسبوع •reported by user-fyqz3585
كانت لدي شركة بعد ظهر اليوم لذا طلبت بعض البيتزا من هذا المتجر. عندما وصلت الطعام إلى المنزل، لاحظت أنه في بيتزا الفطر والبصل المتوسطة الحجم، كانت هناك قطعة كبيرة من الورق المقوى بداخلها. في غضون ساعتين من تناول الطعام، أصبت أنا وأمي بتشنجات في المعدة، وشعرنا
بالغثيان طوال اليوم، وحاولت والدتي التقيؤ. لم يكن طفلي بهذا السوء، لكنه كان يعاني من التشنج من حين لآخر طوال اليوم أيضًا. سأتصل بالمتجر في الصباح وأبلغ عن ذلك.
| الأعراض: غثيان, إسهال, ألم المعدة, تشنجات
93
كوستكو بالجملة، طريق ويستفال، روتشستر، نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 3 أسابيع •reported by user-kjkm4719
تناول Hubby الكستناء المحمصة من جليل وإسفين جبن البقر السعيد من كوستكو وفي غضون نصف ساعة، عانى من آلام في المعدة والغازات والإسهال والقيء. الاشتباه في التسمم الغذائي أخيرًا
| الأعراض: غثيان, إسهال, قيء, ألم المعدة, غاز
398
فايف جايز، ويست 12 مايل رود، ساوثفيلد، ميشيغان، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ أسبوعين •reported by user-pkcf1877
بالأمس 4/12/24 كانت المرة الأولى التي أشتري فيها طعامًا من فايف جايز على مسافة 12 ميلاً وتليغراف في ساوثفيلد ميتشيغن. شعرت على الفور بالاشمئزاز وخيبة الأمل الشديدة من طعامهم، وطلبت 2 من لحم الخنزير المقدد بالجبن، و 2 بطاطس مقلية و 2 مخفوق. كان اللبن المخفوق بالفراولة
مثيرًا للاشمئزاز، وكان طعمه مثل القرفة وجعلني أشعر بالمرض على الفور لدرجة أنني اتصلت بمكتب الشركة بعد حوالي ساعة من الشراء وقدمت شكوى رسمية. اليوم في تمام الساعة 10:45 صباحًا، بدأت أعاني من آلام شديدة في المعدة، وانتهى بي الأمر بالتقيؤ في حوض الاستحمام أثناء الجلوس على الصوان مع الإسهال المؤلم دون توقف، لقد تحملت هذه المشاكل لأكثر من ساعة. أرفقت الإيصال وصورة للطعام غير المأكول من Five Guy.
| الأعراض: غثيان, إسهال, قيء, ألم المعدة
318
كوستكو دروموندفيل، شارع روبرت برنارد، دروموندفيل، كيو سي، كندا
منذ 3 أسابيع •reported by user-vxhmr157
التسمم الغذائي المشتبه به. الأعراض: الإسهال والتشنجات
المصدر المشتبه به: التسمم تم طهيه جيدًا
البداية: أقل من 4 ساعات
المدة: 12 إلى 24 ساعة
معلومات إضافية: لقد استهلكت مرتين وعانيت في المرتين من الإسهال. اشتريت الحبار المجمد، وأكلته مرتين فقط، وفي كل مرة كنت أتعرض فيها للتسمم
المصدر المشتبه به: التسمم تم طهيه جيدًا
البداية: أقل من 4 ساعات
المدة: 12 إلى 24 ساعة
معلومات إضافية: لقد استهلكت مرتين وعانيت في المرتين من الإسهال. اشتريت الحبار المجمد، وأكلته مرتين فقط، وفي كل مرة كنت أتعرض فيها للتسمم
وآلام المعدة والإسهال طوال الليل، كنت على الأقل أسترد ثمن مشترياتي بعد ذلك.
| الأعراض: إسهال, تشنجات
13
آخر 30 يومًا