تقارير سلامة الغذاء: Tony's Fresh Market, 3607 W Fullerton Ave, Chicago, IL 60647, USA
آخر تقرير:
تقرير
التقرير التنظيمي
Tony's Fresh Market, 3607 W Fullerton Ave, Chicago, Il, USA
منذ أسبوع •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 22 يونيو 2026
36. توفير مقاييس الحرارة ودقتها
- التعليقات: 4-204.112(b) خارج c 07/23/2026 لوحظت وحدات تبريد متعددة (منتجات الألبان، القشدة الحامضة، الجبن، اللحوم الباردة، نقانق الإفطار، لحم الخنزير المقدد، الصلصات والغواكامولي) وما إلى ذلك في محل البقالة بدون مقاييس حرارة بداخلها. تم توجيه التعليمات…
36. توفير مقاييس الحرارة ودقتها
- التعليقات: 4-204.112(b) خارج c 07/23/2026 لوحظت وحدات تبريد متعددة (منتجات الألبان، القشدة الحامضة، الجبن، اللحوم الباردة، نقانق الإفطار، لحم الخنزير المقدد، الصلصات والغواكامولي) وما إلى ذلك في محل البقالة بدون مقاييس حرارة بداخلها. تم توجيه التعليمات…
32
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
Tony's Fresh Market, 3607 W Fullerton Ave, Chicago, Il, USA
منذ شهرين •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 23 أبريل 2026
21. درجات حرارة الاحتفاظ الساخن المناسبة
- التعليقات: لوحظت الأطعمة الساخنة الخاضعة للتحكم في درجة الحرارة والوقت (TCS) التالية عند درجات حرارة احتفاظ ساخن غير مناسبة في وحدة الاحتفاظ الساخن في منطقة البقالة بالقرب من قسم اللحوم (ما يقارب 9 كجم من…
21. درجات حرارة الاحتفاظ الساخن المناسبة
- التعليقات: لوحظت الأطعمة الساخنة الخاضعة للتحكم في درجة الحرارة والوقت (TCS) التالية عند درجات حرارة احتفاظ ساخن غير مناسبة في وحدة الاحتفاظ الساخن في منطقة البقالة بالقرب من قسم اللحوم (ما يقارب 9 كجم من…
31
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
توني فريش ماركت، 3607 دبليو فوليرتون أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنة •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 10 يوليو 2024
22. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالبرودة
- تعليقات: وجدت الأطعمة tcs في درجات حرارة غير مناسبة لعقد البرد. 20 رطلاً من شرائح اللحوم الباردة عند 49. 8f، 25 رطلاً من الجبن المعبأ مسبقًا عند 51. 3f،30 (2 رطل لكل منهما) حاويات من…
22. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالبرودة
- تعليقات: وجدت الأطعمة tcs في درجات حرارة غير مناسبة لعقد البرد. 20 رطلاً من شرائح اللحوم الباردة عند 49. 8f، 25 رطلاً من الجبن المعبأ مسبقًا عند 51. 3f،30 (2 رطل لكل منهما) حاويات من…
39
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
سوق توني فريش، 3607 W Fullerton Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنتين •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 5 أكتوبر 2023
21. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالحرارة
- التعليقات: لاحظت درجات حرارة الاحتفاظ بالحرارة غير المناسبة لأطعمة tcs في وحدة التخزين. تمت ملاحظة الدجاج عند 95-128 فهرنهايت، وفلفل ريلينو التشيلي والأرز عند 104 فهرنهايت، والأسماك عند 108 فهرنهايت. أمرت الإدارة بالحفاظ على جميع…
21. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالحرارة
- التعليقات: لاحظت درجات حرارة الاحتفاظ بالحرارة غير المناسبة لأطعمة tcs في وحدة التخزين. تمت ملاحظة الدجاج عند 95-128 فهرنهايت، وفلفل ريلينو التشيلي والأرز عند 104 فهرنهايت، والأسماك عند 108 فهرنهايت. أمرت الإدارة بالحفاظ على جميع…
39
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
توني فريش ماركت، 3607 دبليو فولرتون افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 27 مارس 2023
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: منطقة التحضير بالطابق الثاني، حوض مكون من 3 حجرات، صنبور جانبي أيمن، صنبور مياه جانبي يسار، مقبض ماء فضفاض. يجب إصلاح وصيانة الحوض المذكور.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها…
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: منطقة التحضير بالطابق الثاني، حوض مكون من 3 حجرات، صنبور جانبي أيمن، صنبور مياه جانبي يسار، مقبض ماء فضفاض. يجب إصلاح وصيانة الحوض المذكور.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها…
39
تعليقات
تعليق