Yummy Buffet, 3925 W Lawrence Ave, Chicago, IL 60625, USA
آخر تقرير:
تقرير
شكرا لك على تقريرك!
مهم - يتم وضع تقريرك في قائمة الانتظار - قد يستغرق ما يصل إلى 12 ساعة لعرض تقريرك على صفحتنا الرئيسية (إذا لم يتم اختياره كخاص)
تفضل بزيارة صفحات التعلم للحصول على مزيد من المعلومات المفيدة أو راسلنا عبر البريد الإلكتروني: support@iwaspoisoned.com
وداعاً! وأطيب التمنيات في شفاءك
تاريخ التقرير: 22 يناير 2024
16. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: لاحظت وجود مواد لزجة سوداء على مكونات المياه الداخلية لصانع الثلج وتقطر في الجليد. أمر «الثلج يستخدم للاستهلاك البشري» المدير بإيقاف تشغيل الماكينة وإزالة الثلج وتنظيف وتعقيم الجزء الداخلي من صانع الثلج. مؤسسة
16. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: لاحظت وجود مواد لزجة سوداء على مكونات المياه الداخلية لصانع الثلج وتقطر في الجليد. أمر «الثلج يستخدم للاستهلاك البشري» المدير بإيقاف تشغيل الماكينة وإزالة الثلج وتنظيف وتعقيم الجزء الداخلي من صانع الثلج. مؤسسة
الأولوية 7-38-005. تم إصدار الاقتباس.
22. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالبرودة
- التعليقات: لوحظ وجود درجات حرارة باردة غير مناسبة لأطعمة tcs داخل المشي في المبرد. لوحظ أن لحم البقر المطبوخ عند 45 درجة فهرنهايت لاحظ أيضًا ضمادات السلطة المتنوعة في درجة حرارة غير مناسبة يتم وضعها على طاولة بوفيه السلطة المركزية، وصلصة الرانش عند 55 درجة فهرنهايت، والصلصة الفرنسية عند 60. 8 فهرنهايت، والصلصة الإيطالية 60 فهرنهايت، وقام المدير طواعية بالتخلص من الطعام المذكور وتغيير طبيعته تقريبًا. 16 رطلاً من الطعام بقيمة 210 دولارات. انتهاك الأولوية. تم إصدار 7-38-005.
37. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: الأرز الملحوظ في حاوية غير مصنفة. كلف المدير بتسمية الحاوية لتحديد الطعام بشكل صحيح.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لوحظ وجود ما يقرب من 15 صرصورًا حيًا داخل نظام إنذار مكشوف يقع في منطقة غسل الصحون الخلفية وحوالي 10 فضلات من القوارض (الفئران) على الأرض تحت غسالة الأطباق وحوالي 5 فضلات من القوارض (الفئران) في غرفة الولائم الخلفية الصغيرة. طُلب من المدير تنظيف التفاصيل وإزالة الأدلة على نشاط الآفات وتعقيم المناطق المتضررة، ويوصى الآن بخدمة إضافية لمكافحة الآفات. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ).
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: أبواب المدخل الرئيسية الأمامية الملحوظة مع وجود فجوة في المركز السفلي للأبواب المذكورة وباب الخروج الخلفي مع فتحة الفجوة في الزاوية اليسرى السفلية. تعليمات لجعل الأبواب محكمة الغلق في جميع أنحاء القيعان لمنع دخول الآفات وصيانتها.
41. قماش المسح: يتم استخدامه وتخزينه بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ عدم احتواء أقمشة المسح بشكل صحيح في الحاوية عندما لا تكون قيد الاستخدام. تعليمات لتخزين أقمشة المسح بشكل صحيح في محلول معقم.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظت ألواح التقطيع البالية مع البقع والجروح العميقة. كلف المدير بالاستبدال والصيانة.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: لوحظ تراكم الشحوم وانسكابها على المقالي العميقة الجانبية وجوانب معدات الطهي ومحطة الطهي الساخنة وحطام الطعام المجفف تحت شواية الطهي الموجودة في منطقة الإعداد الأمامية. تمت ملاحظة الغبار والحطام على الأسطح العلوية الخارجية لطاولة بوفيه السلطة المركزية. تعليمات لتنظيف التفاصيل وصيانتها.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لاحظت المياه المجمعة تحت رفوف التخزين والشحوم تحت محطة الطهي والمقالي العميقة. تعليمات لتفصيل الأرضيات النظيفة لإزالة الأوساخ والحطام تمامًا تحت رفوف التخزين ومناطق إعداد المطبخ ومناطق التخزين الجافة. يجب الحفاظ على الأرضيات الجافة بالداخل والمشي في المبرد. قم بتنظيف الأرضية بالتفصيل في غرفة الولائم الخلفية بين محطة المشروبات النافورة ورف التخزين.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: تمت ملاحظة المصابيح الكهربائية المحترقة في المواقع التالية: غطاء العادم لمحطة الشواء الأمامية ومحطة الطهي الساخن الخلفية. تعليمات لاستبدال الإضاءة المناسبة والحفاظ عليها في جميع الأوقات.
المصدر: chicago.gov
22. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالبرودة
- التعليقات: لوحظ وجود درجات حرارة باردة غير مناسبة لأطعمة tcs داخل المشي في المبرد. لوحظ أن لحم البقر المطبوخ عند 45 درجة فهرنهايت لاحظ أيضًا ضمادات السلطة المتنوعة في درجة حرارة غير مناسبة يتم وضعها على طاولة بوفيه السلطة المركزية، وصلصة الرانش عند 55 درجة فهرنهايت، والصلصة الفرنسية عند 60. 8 فهرنهايت، والصلصة الإيطالية 60 فهرنهايت، وقام المدير طواعية بالتخلص من الطعام المذكور وتغيير طبيعته تقريبًا. 16 رطلاً من الطعام بقيمة 210 دولارات. انتهاك الأولوية. تم إصدار 7-38-005.
37. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: الأرز الملحوظ في حاوية غير مصنفة. كلف المدير بتسمية الحاوية لتحديد الطعام بشكل صحيح.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لوحظ وجود ما يقرب من 15 صرصورًا حيًا داخل نظام إنذار مكشوف يقع في منطقة غسل الصحون الخلفية وحوالي 10 فضلات من القوارض (الفئران) على الأرض تحت غسالة الأطباق وحوالي 5 فضلات من القوارض (الفئران) في غرفة الولائم الخلفية الصغيرة. طُلب من المدير تنظيف التفاصيل وإزالة الأدلة على نشاط الآفات وتعقيم المناطق المتضررة، ويوصى الآن بخدمة إضافية لمكافحة الآفات. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ).
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: أبواب المدخل الرئيسية الأمامية الملحوظة مع وجود فجوة في المركز السفلي للأبواب المذكورة وباب الخروج الخلفي مع فتحة الفجوة في الزاوية اليسرى السفلية. تعليمات لجعل الأبواب محكمة الغلق في جميع أنحاء القيعان لمنع دخول الآفات وصيانتها.
41. قماش المسح: يتم استخدامه وتخزينه بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ عدم احتواء أقمشة المسح بشكل صحيح في الحاوية عندما لا تكون قيد الاستخدام. تعليمات لتخزين أقمشة المسح بشكل صحيح في محلول معقم.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظت ألواح التقطيع البالية مع البقع والجروح العميقة. كلف المدير بالاستبدال والصيانة.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: لوحظ تراكم الشحوم وانسكابها على المقالي العميقة الجانبية وجوانب معدات الطهي ومحطة الطهي الساخنة وحطام الطعام المجفف تحت شواية الطهي الموجودة في منطقة الإعداد الأمامية. تمت ملاحظة الغبار والحطام على الأسطح العلوية الخارجية لطاولة بوفيه السلطة المركزية. تعليمات لتنظيف التفاصيل وصيانتها.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لاحظت المياه المجمعة تحت رفوف التخزين والشحوم تحت محطة الطهي والمقالي العميقة. تعليمات لتفصيل الأرضيات النظيفة لإزالة الأوساخ والحطام تمامًا تحت رفوف التخزين ومناطق إعداد المطبخ ومناطق التخزين الجافة. يجب الحفاظ على الأرضيات الجافة بالداخل والمشي في المبرد. قم بتنظيف الأرضية بالتفصيل في غرفة الولائم الخلفية بين محطة المشروبات النافورة ورف التخزين.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: تمت ملاحظة المصابيح الكهربائية المحترقة في المواقع التالية: غطاء العادم لمحطة الشواء الأمامية ومحطة الطهي الساخن الخلفية. تعليمات لاستبدال الإضاءة المناسبة والحفاظ عليها في جميع الأوقات.
المصدر: chicago.gov
1.6K
تاريخ التقرير: 18 مايو 2023
37. ملصق الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: 3-302. 12 مادة غذائية ملحوظة مخزنة في حاويات دائرية كبيرة باللونين الرمادي والأبيض في منطقة إعداد المطبخ ومنطقة الإعداد الأمامية غير المسماة بالاسم الشائع. أمر المدير بتسمية الحاويات بالاسم الشائع.
38. الحشرات والقوارض
37. ملصق الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: 3-302. 12 مادة غذائية ملحوظة مخزنة في حاويات دائرية كبيرة باللونين الرمادي والأبيض في منطقة إعداد المطبخ ومنطقة الإعداد الأمامية غير المسماة بالاسم الشائع. أمر المدير بتسمية الحاويات بالاسم الشائع.
38. الحشرات والقوارض
والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ 10 فضلات من القوارض في غرفة الولائم. أصدر تعليمات للمدير بانتهاك مؤسسة ذات أولوية في منطقة الخدمة 7-38-020 (أ) لم يتم إصدار أي اقتباس.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة ومصنعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: 4-101. لاحظت 19 رفوف صدئة في مبرد المشي. تعليمات للإصلاح أو الاستبدال والصيانة في حالة جيدة.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للطعام/الطعام
- تعليقات: 4-602. لوحظ 13 تراكمًا ورديًا داخل موزع الثلج لكلتا آلات النافورة. أمر المدير بالتفاصيل والتنظيف والصيانة في حالة جيدة. تمت ملاحظة المقلاة وسطح الموقد في منطقة إعداد المطبخ مع وجود تراكمات من الداخل والخارج لتعليمات التنظيف والصيانة بالتفصيل.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-501. 12 طابقًا ملحوظًا في جميع أنحاء المطبخ ومناطق الإعداد تحت المعدات المليئة بالحطام والمتسخة بشدة في الزوايا وعلى طول قاعدة الجدران. تعليمات للتنظيف والصيانة بالتفصيل.
المصدر: chicago.gov
- تعليقات: لاحظ 10 فضلات من القوارض في غرفة الولائم. أصدر تعليمات للمدير بانتهاك مؤسسة ذات أولوية في منطقة الخدمة 7-38-020 (أ) لم يتم إصدار أي اقتباس.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة ومصنعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: 4-101. لاحظت 19 رفوف صدئة في مبرد المشي. تعليمات للإصلاح أو الاستبدال والصيانة في حالة جيدة.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للطعام/الطعام
- تعليقات: 4-602. لوحظ 13 تراكمًا ورديًا داخل موزع الثلج لكلتا آلات النافورة. أمر المدير بالتفاصيل والتنظيف والصيانة في حالة جيدة. تمت ملاحظة المقلاة وسطح الموقد في منطقة إعداد المطبخ مع وجود تراكمات من الداخل والخارج لتعليمات التنظيف والصيانة بالتفصيل.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-501. 12 طابقًا ملحوظًا في جميع أنحاء المطبخ ومناطق الإعداد تحت المعدات المليئة بالحطام والمتسخة بشدة في الزوايا وعلى طول قاعدة الجدران. تعليمات للتنظيف والصيانة بالتفصيل.
المصدر: chicago.gov
1.6K
تاريخ التقرير: 15 مايو 2023
37. ملصق الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: المواد الغذائية المرصودة المخزنة في حاويات دائرية كبيرة باللونين الرمادي والأبيض في منطقة إعداد المطبخ ومنطقة الإعداد الأمامية غير المسماة بالاسم الشائع. أمر المدير بتسمية الحاويات بالاسم الشائع.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير
37. ملصق الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: المواد الغذائية المرصودة المخزنة في حاويات دائرية كبيرة باللونين الرمادي والأبيض في منطقة إعداد المطبخ ومنطقة الإعداد الأمامية غير المسماة بالاسم الشائع. أمر المدير بتسمية الحاويات بالاسم الشائع.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير
موجودة
- تعليقات: لاحظ 10 فضلات فئران خلف خزان الماء الساخن في منطقة إعداد المطبخ ولاحظ 30 فضلات فأر على طول الجدار الجنوبي في غرفة الولائم. كلف المدير بتنظيف جهاز مكافحة الآفات والاتصال به لمعالجة المنطقة لمنع المزيد من نشاط الآفات. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-020 (أ) صدر الاقتباس
43. الأدوات قيد الاستخدام: مخزنة بشكل صحيح
- تعليقات: لوحظ استخدام كوب كبير لسحب الأرز من حاوية مستديرة رمادية كبيرة مع غطاء. أمر المدير بالحصول على إناء بمقبض لتوزيع الأرز. تم ترك مغرفة الثلج المرصودة داخل صندوق الثلج. أمر المدير بوضع المغرفة في الحاوية خارج صندوق الثلج.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة ومصنعة ومستخدمة بشكل صحيح
- تعليقات: رفوف صدئة ملحوظة في مبرد المشي. تعليمات للإصلاح أو الاستبدال والصيانة في حالة جيدة.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للطعام/الطعام
- تعليقات: تراكم وردي ملحوظ داخل موزع الثلج لكلتا آلات النافورة. أمر المدير بالتفاصيل والتنظيف والصيانة في حالة جيدة. تمت ملاحظة المقلاة وسطح الموقد في منطقة إعداد المطبخ مع وجود تراكمات من الداخل والخارج لتعليمات التنظيف والصيانة بالتفصيل.
52. التخلص من مياه الصرف الصحي ومياه الصرف الصحي بشكل صحيح
- تعليقات: لوحظ أن مياه الصرف الصحي التي يتم التخلص منها بشكل غير كاف في الصرف الأرضي لحوض المقصورة. عندما يتم تصريف الحوض المكون من 3 أقسام، يتم سحب المياه احتياطيًا من الصرف الأرضي إلى الأرض. طلب من المدير خدمة الصرف الأرضي للمغسلة المكونة من 3 حجرات للسماح بالتخلص الكافي من مياه الصرف الصحي. انتهاك الأولوية. 7-38-030 (ج) صدر الاقتباس.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لوحظ أن الماء يقطر من فتحة السقف أثناء السير في المبرد. تعليمات للإصلاح والصيانة. فتحات كبيرة ملحوظة فوق مبرد المشي وفريزر المشي. أصدر تعليمات للمدير للختم والصيانة.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: الأرضيات المرصودة في جميع أنحاء المطبخ والمناطق الإعدادية تحت المعدات مع الحطام والمتسخة بشدة في الزوايا وعلى طول قاعدة الجدران. تعليمات للتنظيف والصيانة بالتفصيل.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: لوحظ غطاء فتحة السقف المتربة في الحمام النسائي. تعليمات المدير للتنظيف والصيانة.
المصدر: chicago.gov
- تعليقات: لاحظ 10 فضلات فئران خلف خزان الماء الساخن في منطقة إعداد المطبخ ولاحظ 30 فضلات فأر على طول الجدار الجنوبي في غرفة الولائم. كلف المدير بتنظيف جهاز مكافحة الآفات والاتصال به لمعالجة المنطقة لمنع المزيد من نشاط الآفات. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-020 (أ) صدر الاقتباس
43. الأدوات قيد الاستخدام: مخزنة بشكل صحيح
- تعليقات: لوحظ استخدام كوب كبير لسحب الأرز من حاوية مستديرة رمادية كبيرة مع غطاء. أمر المدير بالحصول على إناء بمقبض لتوزيع الأرز. تم ترك مغرفة الثلج المرصودة داخل صندوق الثلج. أمر المدير بوضع المغرفة في الحاوية خارج صندوق الثلج.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة ومصنعة ومستخدمة بشكل صحيح
- تعليقات: رفوف صدئة ملحوظة في مبرد المشي. تعليمات للإصلاح أو الاستبدال والصيانة في حالة جيدة.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للطعام/الطعام
- تعليقات: تراكم وردي ملحوظ داخل موزع الثلج لكلتا آلات النافورة. أمر المدير بالتفاصيل والتنظيف والصيانة في حالة جيدة. تمت ملاحظة المقلاة وسطح الموقد في منطقة إعداد المطبخ مع وجود تراكمات من الداخل والخارج لتعليمات التنظيف والصيانة بالتفصيل.
52. التخلص من مياه الصرف الصحي ومياه الصرف الصحي بشكل صحيح
- تعليقات: لوحظ أن مياه الصرف الصحي التي يتم التخلص منها بشكل غير كاف في الصرف الأرضي لحوض المقصورة. عندما يتم تصريف الحوض المكون من 3 أقسام، يتم سحب المياه احتياطيًا من الصرف الأرضي إلى الأرض. طلب من المدير خدمة الصرف الأرضي للمغسلة المكونة من 3 حجرات للسماح بالتخلص الكافي من مياه الصرف الصحي. انتهاك الأولوية. 7-38-030 (ج) صدر الاقتباس.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لوحظ أن الماء يقطر من فتحة السقف أثناء السير في المبرد. تعليمات للإصلاح والصيانة. فتحات كبيرة ملحوظة فوق مبرد المشي وفريزر المشي. أصدر تعليمات للمدير للختم والصيانة.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: الأرضيات المرصودة في جميع أنحاء المطبخ والمناطق الإعدادية تحت المعدات مع الحطام والمتسخة بشدة في الزوايا وعلى طول قاعدة الجدران. تعليمات للتنظيف والصيانة بالتفصيل.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: لوحظ غطاء فتحة السقف المتربة في الحمام النسائي. تعليمات المدير للتنظيف والصيانة.
المصدر: chicago.gov
1.6K
تاريخ التقرير: 25 يوليو 2022
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: 6-301. 14 لوحظ في محطة شواء/السوشي ومحطة الصودا الخلفية المصارف غسل اليدين المكشوفة مع عدم وجود لافتات. تعليمات لتوفير وصيانة.
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
-
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: 6-301. 14 لوحظ في محطة شواء/السوشي ومحطة الصودا الخلفية المصارف غسل اليدين المكشوفة مع عدم وجود لافتات. تعليمات لتوفير وصيانة.
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
-
تعليقات: 3-305. 11food الحاويات المخزنة على الأرض في المشي في برودة والمجمدات. يجب توفير رفوف مناسبة ومرتفعة لتخزين حاويات الطعام على بعد 6 أقدام من الأرضية
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، مبنية ومستخدمة
- تعليقات: 4-101. 17 حاجز خشبي الخام لوحظ في منطقة السوشي الإعدادية. تعليمات لإغلاق جميع الأخشاب الخام وجعل السطح أملسًا ويمكن تنظيفه بسهولة.
49. الأسطح غير الملامسة للأغذية/الطعام نظيفة
- تعليقات: 4-602. 13 لوحظ الداخلية والخارجية، أسطح جميع وحدات عقد الباردة، تحت خزانات من الجداول بوفيه الساخنة/الباردة عقد، وخزانات التخزين والرفوف في المناطق التحضير/خدمة مع derbis الغذاء. تعليمات لتنظيف وصيانة جميع المعدات المذكورة.
57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب على معالج الطعام
- تعليقات: 2-102. 13 شهادات معالج الطعام منتهية الصلاحية في الموقع. تعليمات لتقديم شهادات مناولة الطعام الحالية لكل موظف طعام.
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: لم يتم العثور على شهادة تدريب مسببات الحساسية المعتمدة. أصدرت تعليمات لأي شخص حاصل على شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو للامتثال لشهادة التدريب على مسببات الحساسية.
المصدر: chicago.gov
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، مبنية ومستخدمة
- تعليقات: 4-101. 17 حاجز خشبي الخام لوحظ في منطقة السوشي الإعدادية. تعليمات لإغلاق جميع الأخشاب الخام وجعل السطح أملسًا ويمكن تنظيفه بسهولة.
49. الأسطح غير الملامسة للأغذية/الطعام نظيفة
- تعليقات: 4-602. 13 لوحظ الداخلية والخارجية، أسطح جميع وحدات عقد الباردة، تحت خزانات من الجداول بوفيه الساخنة/الباردة عقد، وخزانات التخزين والرفوف في المناطق التحضير/خدمة مع derbis الغذاء. تعليمات لتنظيف وصيانة جميع المعدات المذكورة.
57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب على معالج الطعام
- تعليقات: 2-102. 13 شهادات معالج الطعام منتهية الصلاحية في الموقع. تعليمات لتقديم شهادات مناولة الطعام الحالية لكل موظف طعام.
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: لم يتم العثور على شهادة تدريب مسببات الحساسية المعتمدة. أصدرت تعليمات لأي شخص حاصل على شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو للامتثال لشهادة التدريب على مسببات الحساسية.
المصدر: chicago.gov
1.6K
بوفيه لذيذ، شارع ويست لورانس، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنتين •reported by user-kkthw799
هذا هو البوفيه الأول الذي زرته منذ الوباء. تذوق الطعام جيدًا ولكن معدتي بدأت تشعر بالحامض وعندما وصلت إلى المنزل اضطررت إلى الركض إلى المرحاض وأعاني من الإسهال والغثيان لليوم الثاني الآن.
| الأعراض: غثيان, إسهال, وجع
1.6K
أحدث التقارير المثيرة للاهتمام
وينغستوب، 655 إس ماين ستريت، أورانج، كاليفورنيا 92868، الولايات المتحدة
منذ يوم •reported by user-bgrnb271
حسنًا، كانت البطاطس المقلية جيدة جدًا وكانت الأجنحة متوقفة نوعًا ما وبدأت بضع ساعات بالمرور، ولم آكل أي شيء آخر وأصاب بالإسهال طوال اليوم واليوم التالي كنت أذهب ذهابًا وإيابًا إلى المرحاض.
| الأعراض: إسهال
1.2K
مطعم باراكيت، 68 إيست شور درايف، قرية سومرست، برمودا
منذ أسبوعين •reported by user-yjpk1855
التسمم الغذائي المشتبه به. الأعراض: الغثيان والقيء وآلام المعدة
المصدر المشتبه به: غير متأكد من وجود عدة عناصر
البداية: على الفور
المدة: أخرى: لا تزال بحوزتهم
المرضى: شخصان
معلومات إضافية: كان في مطعم Paraquet | الأعراض: غثيان, قيء, ألم المعدة
المصدر المشتبه به: غير متأكد من وجود عدة عناصر
البداية: على الفور
المدة: أخرى: لا تزال بحوزتهم
المرضى: شخصان
معلومات إضافية: كان في مطعم Paraquet | الأعراض: غثيان, قيء, ألم المعدة
4
ستيك آند شيك، شارع فرانكلين، ميشيغان سيتي، إنديانا، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ يومين •reported by user-zprqd562
بالأمس مخفوق الشوكولاتة من ستيك إن شيك في مدينة ميشيغان، حاول الاتصال بهم اليوم وإعلامهم بأنهم لا يردون على الهاتف وأن شركتهم مغلقة.
| الأعراض: إسهال, غثيان, قيء
39
كالاماري، صيدلية سيفوي، شارع ساوث إليزابيث، إليزابيث، كولورادو، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 4 أسابيع •reported by user-zcwq1283
أكلت بالأمس استيقظت في الساعة 1 صباحًا في نفس الليلة تقيأت حتى الصباح مما جعلني أذهب إلى Afib ما زلت مريضًا وضعيفًا
| الأعراض: غثيان, إسهال, قيء
6
سليم فاست، وول مارت سوبرسنتر، طريق بيفيل، دايتونا بيتش، فلوريدا، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ أسبوع •reported by user-qnthd425
لم تضربني على الفور.. تذوقت مادة كيميائية (قوية)... كنت في حالة من الفوضى لعدة أشهر
لكن الفانيليا في خريف عام 23 تذوقتها على الفور، مشروب كامل تشقق آخر، لم أشعر به على الفور مثل أي شخص آخر، لم أشعر به على الفور مثل أي شخص آخر، ولم
لكن الفانيليا في خريف عام 23 تذوقتها على الفور، مشروب كامل تشقق آخر، لم أشعر به على الفور مثل أي شخص آخر، لم أشعر به على الفور مثل أي شخص آخر، ولم
تتضخم قاعدة رقبتي في غضون الشهر التالي (4 أسابيع) ثم مرض خطير.
| الأعراض: آخر, تورم
93
Chick-fil-A، شارع ساوث ويستنيدج، بورتاج، كالامازو، ميشيغان، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ أسبوعين •reported by user-kfjfc665
تناولت سلطة دجاج لتناول طعام الغداء، وتذوقها قليلًا، وبعد بضع ساعات بدأت أشعر بتشنجات في المعدة.. قبل أن أذهب إلى الفراش بدأت في التقيؤ.. اضطررت إلى الاتصال والمرض لأنني لم أشعر أنني بحالة جيدة هذا الصباح.. أنا في السرير وما زلت أجعل الأمر لا يزال مؤلمًا.. لا
يزال لدي صداع وغثيان وتشنج في المعدة...
| الأعراض: غثيان, إسهال, قيء, ألم المعدة, تشنجات, الصداع
162
جيمي دين، لونج بيتش، واشنطن، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ أسبوع •reported by user-bbkr5192
اشتريت بسكويت جيمي دين بالسجق وبعض أطباق البيض. البسكويت متعفن وكذلك البيض في أحد أوعية الإفطار الثلاثة. حاولت تقديم تقرير إلى الشركة ولكن لم تتمكن من الإرسال. لقد حدث هذا من قبل لذا انتهيت من هذه الشركة.
4
بيف 'أو' برادي، طريق الولايات المتحدة السريع 27، بحيرة ويلز، فلوريدا، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ أسبوعين •reported by user-gjcgm442
الأربعاء 10 أبريل 2024 أتناول الغداء في مطعم Beef O Brady's في بحيرة ويلز حيث تناولت 6 أجنحة تقليدية مع البطاطس المقلية والشاي بالليمون. أكلت من الظهر حتى الساعة 1 مساءً وحوالي الساعة 3:30 - 4 مساءً بدأت أشعر بالانتفاخ الشديد. غادر حوالي 530 شخصًا العمل وهم
يعانون من تقلصات في المعدة. وصلت إلى المنزل حوالي الساعة 6 مساءً وأصيبت بإسهال شديد مع تقلصات أسوأ في المعدة. بدأت تعاني من الحمى والقشعريرة والقيء والإسهال طوال الليل. في اليوم التالي يوم الخميس شعرت بالغثيان وآلام الجسم كله والإسهال المستمر مع بعض القيء من الماء الذي كنت أفعله بسبب الشعور بالجفاف. استمر هذا طوال اليوم حتى الليل. حاولت تناول بعض الطعام، لكنها لم تحافظ على الكثير منه. الجمعة ما زلت أعاني من الإسهال والتشنجات وآلام الجسم كله والجفاف. اليوم السبت ما زلت أعاني من الإسهال والتشنجات وآلام مفاصل الركبة والورك. لم يسبق لي أن تعرضت للتسمم الغذائي وهذا لا أتمنى أن يصاب به أي شخص.
| الأعراض: غثيان, إسهال, قيء, ألم المعدة, حمى, تشنجات, قشعريرة, الصداع, الجفاف, آلام الجسم, الانتفاخ
24
بولداك كاربونارا، أونتاريو، كندا
منذ أسبوعين •reported by user-xvwnk457
لقد أكلت هذه الأطعمة كثيرًا لعدة أشهر دون أي مشاكل، لكنني عانيت من بعضها الليلة الماضية واستيقظت مع إسهال شديد لدرجة أنني كنت أفكر في استدعاء سيارة إسعاف. كنت أشعر بالحمى والغثيان والقشعريرة وكانت أصابع قدمي تخدر. لقد تخلصت من كل شيء تقريبًا الآن وما زلت أعاني
من تشنجات بطنية مشابهة لدورتي الشهرية بالإضافة إلى آلام أسفل الظهر السيئة. أحب الطعم، لكنني الآن أخشى تناوله مرة أخرى. أشعر وكأنني أصبت بإنفلونزا سيئة بين عشية وضحاها.
| الأعراض: غثيان, إسهال, حمى, تشنجات, قشعريرة, خدر
75
ماكدونالدز، تكساس 249، تومبول، تكساس، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ أسبوعين •reported by user-mycwq167
لقد طلبت ميلك شيك شامروك اليوم 04/09 الساعة 9:28 صباحًا. بعد أن انتهيت من شربه، بدأ سقف فمي يشعر وكأنه يحترق. لقد طلبت هذا اللبن المخفوق في مطعم ماكدونالدز هذا في الماضي ولم أواجه هذه المشكلة من قبل. الآن الساعة 2:11 مساءً. لا يزال سقف فمي مؤلمًا،
وأشعر وكأنه يحترق ويؤلمني ابتلاع الأطعمة الأخرى وتناولها. كنت قد طلبت أيضًا ماكمافن ببيض السجق مع مخفوق. شربت المخفوق أولاً، لكنني لم أتمكن من إنهاء ماكمافن بعد ذلك بسبب مدى الألم وعدم الارتياح الذي أشعر به في فمي.
| الأعراض: آخر
247
آخر 30 يومًا