أسئلة متكررة

يعد التسمم الغذائي مشكلة شائعة ولكنها مزعجة وأحيانًا تهدد الحياة لملايين الأشخاص في الولايات المتحدة وفي جميع أنحاء العالم. قد يكون الأشخاص المصابون بالكائنات الحية التي تنقلها الأغذية خاليين من الأعراض أو قد يعانون من أعراض تتراوح من الانزعاج المعوي الخفيف إلى الجفاف الشديد والإسهال الدموي. العديد من الأمراض المنقولة بالغذاء حادة، مما يعني أنها تحدث فجأة وتستمر لفترة قصيرة، ويتعافى الكثير من الناس من تلقاء أنفسهم دون علاج.

إذا كان التسمم ناتجًا عن عامل كيميائي (مثل الأمونيا)، فقد تبدأ الأعراض في غضون دقائق. ومن الأمثلة على ذلك حادثة مدرسة لاراواي الابتدائية في إلينوي - حيث أصيب أكثر من 150 طفلاً بمرض الدجاج الملوث بالأمونيا في غداء المدرسة. يمكن رؤية التفاصيل هنا.

ومع ذلك، فإن التسمم الغذائي هو الأكثر شيوعًا بسبب الكائنات الحية مثل Norovirus أو Salmonella. يمكن أن تتراوح بداية هذا النوع من التسمم الغذائي من أقل من ساعة واحدة (المكورات العنقودية الذهبية) إلى 28 يومًا (التهاب الكبد A).

يمكن العثور على جدول يشرح أوقات ومدة ظهور الكائنات الحية التي تسبب المرض بشكل متكرر على رابط موقع FDA الموجود هنا.

يوصي مركز السيطرة على الأمراض (CDC) بمراجعة طبيبك إذا كان لديك:

• حمى شديدة (درجة حرارة تزيد عن 101.5 فهرنهايت، تُقاس عن طريق الفم)
• وجود دم في البراز
• القيء المطول الذي يمنع إبقاء السوائل منخفضة (مما قد يؤدي إلى الجفاف)
• علامات الجفاف، بما في ذلك الانخفاض في التبول وجفاف الفم والحلق والشعور بالدوار عند الوقوف
• مرض الإسهال الذي يستمر لأكثر من 3 أيام

ألن أكون قادرًا على معرفة أن الطعام سيء؟ من الممكن أن تصاب بالتسمم الغذائي من أي طعام أو في أي مكان تتناول فيه الطعام، حتى عندما تكون معايير السلامة سارية. لا يمكنك دائمًا معرفة أن الطعام الذي تتناوله سيء.

لمنع الآخرين من الإصابة بالمرض! يساعد الإبلاغ عن الأمراض المنقولة بالغذاء على اكتشاف حالات تفشي المرض، ويتيح مراقبة أفضل للمؤسسات التي تعاني من مشاكل متكررة. اقرأ المزيد

نهدف إلى الحفاظ على بيئة آمنة لجميع مستخدمينا ولتحقيق ذلك قمنا بوضع القواعد التالية لقسم التعليقات لدينا:

• كن مهذبًا ولطيفًا.
• لا توجد عروض ترويجية أو بريد عشوائي
• لا توجد معلومات خاطئة
• يرجى تجنب الحكم على اختيارات الناس، ما هو واضح لك، قد لا يكون واضحًا للآخرين.
• لا توجد سياسة

نحن نراقب التقارير ونرسل التنبيهات إلى الإدارات الصحية. نحن نراقب أيضًا حالات تفشي المرض - حيث تأتي تقارير متعددة من نفس المكان في نفس الإطار الزمني. لدينا عملية تصعيد عندما يحدث ذلك، وتشاهد العديد من مصادر الأخبار بياناتنا. لقد نجحنا في المساعدة في اكتشاف حالات تفشي المرض.

يرجى الاتصال بنا هنا.

نعم، نحن نقدم – يرجى زيارة موقع خدمات المؤسسات الخاص بنا Dinesafe.org لمعرفة المزيد.

نعم نحن نفعل ذلك - يرجى زيارة موقع خدمات المؤسسات الخاص بنا Dinesafe.org لمعرفة المزيد.

يتم نظيم موقع Iwaspoisoned.com. يحصل كل تقرير على مراجعة بشرية ومراجعة فنية خلفية. تم تصميم هذه المراجعات لإزالة التقارير الضارة أو غير الأصلية أو الخارجة عن الموضوع. يعد سوء الاستخدام أو الاستخدام الضار للموقع من قبل المستخدمين أيضًا ضد سياسة شروط الاستخدام الخاصة بنا. التزامنا هو بذل كل ما في وسعنا للتأكد من أن كل تقرير يمثل شخصًا حقيقيًا يعتقد أنه أصيب بالتسمم الغذائي.