تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: شركة باباس فيش آند تشيكن، 1000 واط، شارع 63، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60636 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 22 أكتوبر 202538. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: وجدت اثنين من الفئران الصغيرة الميتة في خزانة الفرن على الألواح اللاصقة؛ تعليمات بإزالتها والتخلص منها. تم تصحيحه في الموقع.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: تعليمات لتنظيف المنطقة السفلية من القلايات والمنطقة تحت الشواية لإزالة التراكم والشحوم.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الغبار الملحوظ على بعض فتحات السقف في منطقة الإعداد وغسل الصحون؛ تعليمات لتنظيف الفتحات لإزالة الغبار. لاحظ الأرضيات خلف معدات الطهي التي تحتاج إلى التنظيف، والأرضيات النظيفة داخل غرفة التبريد والفريزر. نظف الأرضية خلف صناديق التخزين الكبيرة بواسطة الفريزر في المنطقة الخلفية (مصححة في الموقع) أرضية نظيفة داخل غرفة الفرن (تم تصحيحها في الموقع). نظف الجدران داخل المبرد.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: تحتاج الفتحات الموجودة في النظام المغطى فوق معدات الطهي إلى التنظيف؛ تعليمات للتنظيف.
المصدر: chicago.gov
6
تعليقات
تعليق