تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: كلارك، 1200 W شارع 111، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
1200 West 111th Street, Chicago, 60643 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 8 أكتوبر 202438. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ ما يقرب من 40-50 فضلات الماوس في منطقة التخزين الخلفية تحت الرف، و 10-12 على رف التخزين مع المنتج. تعليمات للتنظيف والتعقيم والاتصال بمكافحة الآفات للخدمة. مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ) تم إصدار الاقتباس
41. قماش المسح: يتم استخدامه وتخزينه بشكل صحيح
- التعليقات: يجب أن تكون جميع أقمشة المسح في محلول تعقيم نظيف عندما لا تكون قيد الاستخدام. تعليمات للتصحيح والصيانة
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: تحتاج جميع أرفف التخزين إلى التنظيف التفصيلي لإزالة جميع الأتربة والحطام. خزانة التخزين الخلفية تحتاج إلى تنظيف تفصيلي لإزالة جميع الحطام. تعليمات لتنظيف التفاصيل وصيانتها.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- تعليقات: معدات الطبخ التي تحتاج إلى التنظيف لإزالة جميع انسكابات الطعام. تعليمات للتنظيف والحفاظ على النظافة.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: حوض غسيل يدوي في الحمام الخارجي في حالة سيئة. أنابيب النفايات المرصودة في الحوض في حالة سيئة الإصلاح. لا يمكن تصريف المياه بسبب الأنابيب في حالة سيئة. الماء يسقط على الأرض. كلف المدير بتصحيح أنبوب التصريف واستخدام الحمام الآخر في الموقع. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك الأولوية 7-38-030 (ج)
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ وصيانة المرافق
- التعليقات: لوحظ خارج وعاء النفايات مفتوحًا ويفيض بالقمامة. كلف المدير بالاتصال بشركة القمامة للاستلام و/أو زيادة خدمة الاستلام. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (ب)
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الأرضيات في جميع أنحاء مناطق التخزين الخلفية والجانبية تحتاج إلى التنظيف لإزالة جميع الحطام. تعليمات للتنظيف والصيانة.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: لا توجد شهادات معالج طعام في الموقع. كلف المدير بالحصول على جميع مناولي الطعام وصيانته.
المصدر: chicago.gov
22
تعليقات
تعليق