تقرير
تقرير سلامة الغذاء: كلارك، 1200 W شارع 111، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 أسابيع •source chicago.gov • عمل
التقرير التنظيمي
1200 West 111th Street, Chicago, 60643 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 16 أكتوبر 202441. قماش المسح: يتم استخدامه وتخزينه بشكل صحيح
- التعليقات: يجب أن تكون جميع أقمشة المسح في محلول تعقيم نظيف عندما لا تكون قيد الاستخدام. تعليمات للتصحيح والصيانة
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: تحتاج جميع أرفف التخزين إلى التنظيف التفصيلي لإزالة جميع الأتربة والحطام. خزانة التخزين الخلفية تحتاج إلى تنظيف تفصيلي لإزالة جميع الحطام. تعليمات لتنظيف التفاصيل وصيانتها
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- تعليقات: معدات الطبخ التي تحتاج إلى التنظيف لإزالة جميع انسكابات الطعام. تعليمات للتنظيف والحفاظ على النظافة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الأرضيات في جميع أنحاء مناطق التخزين الخلفية والجانبية التي تحتاج إلى التنظيف لإزالة جميع الحطام. تعليمات للتنظيف والصيانة.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: لا توجد شهادات معالج طعام في الموقع. كلف المدير بالحصول على جميع مناولي الطعام وصيانته.
59. تم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابق
- التعليقات: لم يتم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابق من التقرير #2604319 10-8-24 #54 الذي لوحظ خارج وعاء النفايات المفتوح والمليء بالقمامة. أصدر تعليماته للمدير بالاتصال بشركة القمامة للاستلام أو زيادة انتهاك أولوية خدمة الاستلام 7-42-090
المصدر: chicago.gov