تقرير سلامة الغذاء: كولمان ز 2 ضلع ونصائح، 5754 دبليو شيكاغو افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.

5754 West Chicago Avenue, Chicago, 60651 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 20 أكتوبر 2021
5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: لا يوجد في المباني إجراءات تنظيف أو لوازم لتنظيف أحداث القيء والإسهال. يجب توفير الإمدادات أو مجموعة انسكاب السوائل في الجسم. انتهاك الأساس ذي الأولوية. 7-38-005. لم يصدر أي اقتباس.

36. موازين الحرارة المقدمة ودقيقة
- التعليقات: لا يوجد ميزان حرارة جذعي معدني في الموقع لقياس درجات الحرارة الداخلية للطعام. يجب توفير ميزان حرارة لقراءة درجات حرارة الطعام الساخنة والباردة. أساس الأولوية. 7-38-005. صدر الاقتباس.

53. مرافق المراحيض: شيدت بشكل صحيح وتزويدها وتنظيفها
- التعليقات: لا توجد سلة نفايات مغطاة داخل حمام الموظف. يجب أن توفر.

55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- التعليقات: حطام الطعام والأوساخ المرصودة على طول جدران خزانة التخزين الجافة. يجب تنظيفها وصيانتها.

60. تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- تعليقات: الانتهاك الأساسي السابق من التقرير المؤرخ 03/16/2020 لم يتم تصحيحه: لاحظ #47 لوح التقطيع الموجود على المنضدة بالقرب من حفرة الشواء للحصول على طبقات مفتوحة وبقع داكنة. تعليمات لاستبدال لوحة القطع التالفة. أساس الأولوية. 7-42-090. لم يصدر أي اقتباس.

المصدر: chicago.gov