تقرير سلامة الغذاء: Evett's, 350 W أرميتاج افي, منطقة منتصف الشمالية, شيكاغو, IL, الولايات المتحدة الأمريكية.

350 West Armitage Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States

تاريخ التقرير: أبريل 6, 2021
3. الإدارة، موظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات والإبلاغ
- تعليقات: وجدت أي سياسة صحة الموظف/التدريب في الموقع. مرفق تعليمات لإنشاء نظام مناسب للسياسة الصحية/التدريب للموظفين والحفاظ على وثائق يمكن التحقق منها في الموقع. انتهاك الأساس الأولوية 7-38-010. لم تصدر أي استشهاد.

22. درجات الحرارة عقد الباردة المناسبة
- التعليقات: 5 رطل من لحم البقر في 54. 3f بقيمة 25$، 5 رطل من لحم الضأن في 55. 1 و بقيمة 25$ و 3 رطل من الطماطم مكعبات بقيمة 57. 9 في 5$، 5 رطل من الجبن في 56. و جرى التخلص طواعية من الأغذية 18 رطلا قيمتها 80 دولارا. انتهاك بريويرتي 7-38-005

33. طرق التبريد المناسبة المستخدمة؛ معدات كافية للتحكم في درجة الحرارة
- تعليقات: لاحظ برودة/وحدة عقد الباردة التي تحتوي على الوقت/تمبيرور الأطعمة التي تسيطر عليها بما في ذلك لحوم البقر والضأن في درجة حرارة الهواء المحيط 57. تم وضع علامة على برودة. انتهاك الأولوية 7-38-005

54. التخلص من القمامة والرفض بشكل صحيح؛ صيانة المرافق
- تعليقات: المدخل الملحوظ في الجزء الخلفي من المبنى خلق المرآبة. قم بإزالة أي عناصر لا تشوبه شائبة وقم بتخزين جميع العناصر التي تبعدها عن الأرض وبعيدًا عن الجدران بحيث يمكن تنظيف المناطق ويمكن أن تتمكن مكافحة الآفات من الوصول إليها.

المصدر: chicago.gov