تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Gotta Getta Bagel, 1 Avenue, Manhattan, NY, USA.
منذ 3 أسابيع • عمل
New York, 10003 New York, United States
تاريخ الإغلاق: 27 مارس 2026سبب الإغلاق:
دليل على وجود فئران أو فئران حية في مناطق الطعام أو غير الطعام في المؤسسة.
عنصر طعام TCS بارد محفوظ فوق 41 درجة فهرنهايت؛ سمك مدخن أو معالج محفوظ فوق 38 درجة فهرنهايت؛ بيض خام سليم محفوظ فوق 45 درجة فهرنهايت؛ أو أطعمة TCS معبأة بأكسجين مخفض (ROP) محفوظة فوق درجات الحرارة المطلوبة باستثناء أثناء التحضير النشط الضروري.
الطعام النيء أو المطبوخ أو المحضر مغشوش أو ملوث أو ملوث تلوثاً متقاطعاً أو غير مُتخلص منه وفقاً لخطة HACCP.
مادة الخدمة الواحدة غير مقدمة. مادة الخدمة الواحدة معاد استخدامها أو غير محمية من التلوث عند النقل أو التخزين أو التوزيع. مصاصات الشرب غير مغلقة بالكامل في غلاف أو موزعة من جهاز صحي.
الطعام أو الإمدادات أو المعدات غير محمية من مصدر محتمل للتلوث أثناء التخزين أو التحضير أو النقل أو العرض أو الخدمة أو من حاوية العميل القابلة لإعادة التعبئة وإعادة الاستخدام. التوابل ليست في حاويات خدمة واحدة أو موزعة مباشرة من البائع.
عامل الطعام/بائع الطعام لا يستخدم أداة أو حاجز آخر للقضاء على الاتصال المباشر باليد مع الطعام الذي لن يتلقى معالجة حرارية إضافية كافية.
المؤسسة ليست خالية من المأوى أو الظروف المؤدية للقوارض أو الحشرات أو الآفات الأخرى.
جهاز منع السحب أو منع التدفق العكسي غير مقدم حيث مطلوب؛ المعدات أو الأرضية غير مصرفة بشكل صحيح؛ نظام التخلص من مياه الصرف الصحي في حالة سيئة أو لا يعمل بشكل صحيح. التكثيف أو النفايات السائلة متخلص منها بشكل غير صحيح.
عنصر طعام TCS ساخن غير محفوظ عند أو فوق 140 درجة فهرنهايت.
مبيد الآفات غير مُعنون بشكل صحيح أو مستخدم من قبل فرد غير مرخص. مبيد الآفات أو مادة كيميائية سامة أخرى مستخدمة/مخزنة بشكل غير صحيح. محطة طعم غير محمية وغير مقفلة مستخدمة.
سطح ملامسة الطعام غير مغسول ومشطوف ومعقم بشكل صحيح بعد كل استخدام وبعد أي نشاط عندما قد يكون التلوث قد حدث.
سطح عدم ملامسة الطعام أو المعدات مصنوعة من مادة غير مقبولة، غير محافظ عليها نظيفة، أو غير مختومة أو مرفوعة أو متباعدة أو متحركة بشكل صحيح للسماح بإمكانية الوصول للتنظيف من جميع الجهات وأعلى وأسفل الوحدة.
المصدر: إدارة الصحة البيئية لمدينة نيويورك.
201
تعليقات
تعليق