تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: في مقهى كومون، 9 أفينيو، مانهاتن، نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 أسابيع
New York, 10001 New York, United States
تاريخ الإغلاق: 30 مارس 2026سبب الإغلاق:
عدم توفير جهاز منع السحب العكسي أو التدفق العكسي حيث مطلوب؛ المعدات أو الأرضية غير مصرفة بشكل صحيح؛ نظام التخلص من مياه الصرف الصحي معطل أو لا يعمل بشكل صحيح. التخلص من التكثيف أو النفايات السائلة بشكل غير صحيح.
عنصر غذائي TCS ساخن غير محفوظ عند 60 درجة مئوية أو أعلى.
سطح ملامسة الطعام غير مغسول ومشطوف ومعقم بشكل صحيح بعد كل استخدام وبعد أي نشاط قد يحدث فيه تلوث.
دليل على وجود فئران أو فئران حية في مناطق الطعام أو غير الطعام في المؤسسة.
عنصر غذائي TCS بارد محفوظ فوق 5 درجات مئوية؛ سمك مدخن أو معالج محفوظ فوق 3 درجات مئوية؛ بيض خام سليم محفوظ فوق 7 درجات مئوية؛ أو أطعمة TCS معبأة بأكسجين مخفض (ROP) محفوظة فوق درجات الحرارة المطلوبة باستثناء أثناء التحضير النشط الضروري.
الطعام أو الإمدادات أو المعدات غير محمية من مصدر تلوث محتمل أثناء التخزين أو التحضير أو النقل أو العرض أو الخدمة أو من حاوية العميل القابلة لإعادة التعبئة وإعادة الاستخدام. التوابل ليست في حاويات الاستخدام الواحد أو موزعة مباشرة من البائع.
ذباب القذارة أو الذباب المرتبط بالطعام/القمامة/مياه الصرف الصحي (FRSA) أو آفات مزعجة أخرى في مناطق الطعام و/أو غير الطعام في المؤسسة. ذباب FRSA يشمل الذباب المنزلي وذباب اللحم الأزرق وذباب الزجاجة وذباب اللحم وذباب المصارف وذباب Phorid وذباب الفاكهة.
وعاء القمامة غير مقاوم للآفات أو الماء، بأغطية محكمة الإغلاق، ومغطى إلا أثناء الاستخدام النشط. وعاء القمامة والغطاء غير منظفين بعد التفريغ وقبل إعادة الاستخدام. القمامة والنفايات والمخلفات الصلبة والسائلة الأخرى غير مجمعة ومخزنة ومزالة ومتخلص منها لمنع الإزعاج.
المؤسسة ليست خالية من المأوى أو الظروف المؤدية للقوارض أو الحشرات أو الآفات الأخرى.
لا توجد مرافق غسل اليدين في أو بجوار غرفة المرحاض أو في نطاق 7.6 متر من منطقة تحضير الطعام أو خدمة الطعام أو غسل الأواني. مرافق غسل اليدين غير متاحة أو مسدودة أو مستخدمة لأغراض غير غسل اليدين. لا توجد مياه جارية ساخنة وباردة أو مياه بضغط غير كافٍ. لا يوجد صابون أو جهاز مقبول لتجفيف اليدين.
المصدر: إدارة الصحة البيئية لمدينة نيويورك.
531
تعليقات
تعليق