تقرير سلامة الغذاء: Innjoy, 2051 W Division St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60622 Illinois, United States

وجد المفتشون عدة انتهاكات جسيمة لسلامة الغذاء خلال عملية التفتيش. لم يكن المطعم يمتلك شهادة صرف صحي غذائي معلقة صادرة عن مدينة شيكاغو، ولا سياسة صحية للموظفين في الموقع، فأصدر المفتشون مخالفات بحقه. كانت عدة أغذية مبردة، من بينها القشدة الحامضة والبيض واللبن الرائب والقشدة الثقيلة والجبن، محفوظة عند درجات حرارة غير آمنة تتراوح بين 60 و65 درجة فهرنهايت بدلاً من 41 درجة فهرنهايت أو أقل. وقد تم التخلص من نحو 100 رطل من الطعام تبلغ قيمتها ما يقارب 2,000 دولار. كما تم قياس درجة حرارة غرفة التبريد الكبيرة عند 63 درجة فهرنهايت، وهي درجة حرارة مرتفعة جداً للتخزين البارد الآمن.

كما رصد المفتشون نشاطاً للآفات، شمل أكثر من 300 ذبابة صغيرة حية منتشرة في أرجاء المنشأة، وأكثر من 50 برازاً للفئران في مناطق الطابق السفلي. وتضمنت الانتهاكات الجسيمة الإضافية غياب طقم اختبار كيميائي لمعقم غسالة الأطباق، ومنطقة حاويات القمامة الخارجية المليئة بالنفايات على الأرض؛ وقد صدرت مخالفات بشأن هذه البنود. وشملت المشكلات الأخرى انسكابات دهون كثيفة داخل أجهزة القلي، وثقوباً في جدار الطابق السفلي، وبلاط أرضي تالف أو مفقود، وحطاماً على أرضيات مناطق الطعام والبار، وغياب شهادات التعامل مع الطعام والتدريب على مسببات الحساسية.

تاريخ التقرير: 16 يوليو 2026

المصدر: chicago.gov