تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: جيك بوب إن ذا روف، 4401 إن شيريدان رود، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
4401 North Sheridan Road, Chicago, 60640 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 3 فبراير 202536. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: تعليمات لتوفير مقياس حرارة مرئي ودقيق داخل جميع المبردات أمام منطقة الإعداد/الخدمة.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: باب الفريزر الصدري الملحوظ في حالة سيئة (في منطقة التخزين الخلفية)، تعليمات بإصلاحه وصيانته.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: تعليمات لإصلاح مقبض الصنبور المجرد (الماء الساخن) في حوض 3 أقسام (الجانب الأيمن) في منطقة غسل الصحون الخلفية. الماء الساخن يقطر باستمرار. تعليمات لإصلاح مقبض الصنبور البارد مع (تسرب كثيف) في حوض اليدين في منطقة الإعداد/التخزين الخلفية
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تعليمات لتفصيل الأرضيات النظيفة على طول الجدران وفي جميع الزوايا في الطابق السفلي.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تعليمات لإزالة المواد غير الضرورية المخزنة في الطابق السفلي. يجب إعادة التنظيم.
58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- التعليقات: مدير طعام معتمد مع شهادة تدريب على مسببات الحساسية منتهية الصلاحية. أصدرت الإدارة تعليمات لأي شخص يحمل شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو للامتثال لشهادة التدريب الحالية على مسببات الحساسية.
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق