تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Jakes الجرو في الجبهة، شمال شيريدان الطريق، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 5 سنوات •source chicago.gov • عمل
4401 North Sheridan Road, Chicago, 60640 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 4 مايو 202147. أسطح الاتصال غير الغذائية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت واستخدامها
- تعليقات: لاحظ رفوف صدئة وقذرة داخل المشي في برودة منطقة الإعدادية الخلفية. تعليمات لتنظيف التفاصيل، إعادة رسم مع غير سامة الغذاء الصف الطلاء، و/أو استبدال
47. أسطح الاتصال غير الغذائية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت واستخدامها
- تعليقات: لاحظ تراكم الجليد داخل الفريزر تستقيم على الرفوف. تعليمات لتذويب وتنظيف وصيانة.
49. الأسطح غير الغذائية/الغذاء الاتصال نظيفة
- تعليقات: تعليمات بالتفاصيل تنظيف تقطيع اللحم على طاولة الإعدادية في منطقة الإعدادية الغذائية الخلفية مع جزيئات الطعام القديمة والأوساخ.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: تعليمات لتنظيف وصيانة الأرضيات تحت موقد الطبخ مع الشحوم والأوساخ.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المعينة المستخدمة
- تعليقات: لاحظ الإضاءة المفقودة في منطقة تخزين المواد الغذائية/الجافة الخلفية. تعليمات لتوفير الإضاءة مع المصابيح شاتيربروف أو الدروع الواقية للمصابيح.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق