تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: متجر جويل فود #3092، 1655 E 95 St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 5 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60617 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 24 يوليو 202538. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ ما يقرب من 10-15 من الفاكهة والذباب المنزلي في منطقة ديلي بالقرب من طاولة التحضير وحوض غسيل اليدين. لاحظ ما يقرب من 3-5 ذباب في قسم اللحوم الخدمية. تعليمات لتنظيف وإزالة ذباب المنزل والفاكهة من جميع المناطق المصابة. هناك حاجة إلى خدمة إضافية لمكافحة الآفات للقضاء على نشاط الذباب. مؤسسة الأولوية #7 -38-020 (أ). تم إصدار الاقتباس.
40. النظافة الشخصية
- تعليقات: معالجو الطعام المرموقون في ستاربكس لا يرتدون قيود الشعر. تعليمات للارتداء في جميع الأوقات عند إعداد الطعام.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: تراكم الشحوم الملحوظ على السطح السفلي الساخن لوحدة الاحتفاظ بالدجاج الساخن، وبقايا الطعام على الطاولات والأرضيات الإعدادية. تعليمات لإزالة الشحوم والتنظيف والتعقيم.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: تسرب ملحوظ في أنبوب حوض غسل اليدين في منطقة تحضير الطعام بالقرب من المبرد. تعليمات للإصلاح والصيانة.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لوحظ بطء التصريف في حوض الغسيل في منطقة ديلي الرئيسية. تعليمات للإصلاح والصيانة.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: الأنابيب الكيميائية الملحوظة في حوض 3 أقسام في ستاربكس لفترة طويلة جدًا، وتحتاج إلى القطع. حافظ على جميع المناطق التي يتم فيها توفير حوض مكون من 3 أقسام.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: المياه الراكدة المرصودة في منطقة إعداد المنتجات ومنطقة ديلي ورصيف الاستقبال. حافظ على جفاف الأرضيات، وامنع ظهور البرك الدائمة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: تراكم الغبار الملحوظ على فتحات تكييف الهواء فوق علبة الانتظار الساخنة في ديلي. تعليمات للتنظيف والصيانة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: نظام غطاء التهوية الملحوظ مع تراكم بقايا الشحوم والغبار. أصدر تعليمات إلى الشخص المسؤول لإزالة الشحوم والتنظيف والصيانة.
المصدر: chicago.gov
7
تعليقات
تعليق