تقرير سلامة الغذاء: كايزرتيجر، 1415 دبليو راندولف ستريت، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.

1415 West Randolph Street, Chicago, 60607 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 14 أبريل 2023
40. النظافة الشخصية
- تعليقات: لاحظ طهاة من سطرين يقومون بإعداد الطعام بدون قيود الشعر. يجب على الإدارة المُوجّهة إلى جميع مناولي الطعام ارتداء مُثبِّت الشعر.

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة ومصنعة ومستخدمة بشكل صحيح
- تعليقات: صناديق الحليب المرصودة تستخدم للتخزين والرفوف في غرفة التبريد وفي جميع أنحاء مناطق التخزين في الطابق السفلي. يجب إزالة جميع صناديق الحليب المخصصة للتخزين واستخدامها لرفع الطعام عن الأرض وتوفير تخزين/رفوف خالية من الشقوق غير الضرورية ومصممة/مبنية لتكون قابلة للتنظيف بسهولة.

55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لوحظ وجود ثلاجتين ومبرد برميل ومواد أخرى متعلقة بالأغذية مخزنة في سقيفة التخزين الخارجية. يجب إزالة جميع المواد المتعلقة بالأغذية ونقلها إلى منطقة تخزين مناسبة تمت الموافقة عليها للمواد المذكورة.

المصدر: chicago.gov