5701 West Fullerton Avenue,
Chicago,
60639
Illinois,
United States
تاريخ التقرير: فبراير 26, 2021
3. الإدارة، موظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات والإبلاغ
- تعليقات: لاحظ أي سياسة صحة الموظف مكتوبة في المبنى. تعليمات الإدارة لتوفير والحفاظ على سياسة صحة الموظف الموقعة لكل موظف. أولوية انتهاك الأساس 7-38-010 لا الاقتباس الصادرة.
5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: إجراء/خطة للاستجابة لأحداث القيء والإسهال في الموقع ولكن يحتوي على عناصر تنظيف كاملة. تعليمات لتوفير والحفاظ على اللوازم المناسبة أو عدة. (العناصر الضرورية كحد أدنى: القفازات، أقنعة الوجه، المماسح القابل للتصرف والمطهر المناسب الذي هو فعال ضد نوروفيروس). أولوية انتهاك الأساس 7-38-005، لا الاقتباس الصادرة.
10. المصارف غسل اليدين كافية الموردة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: وجدت أي مناشف ورقية اليد أو جهاز تجفيف اليد في بالوعة غسل اليدين في الحمام المرأة. تعليمات الإدارة لتوفير المناشف الورقية اليد في جميع المصارف غسل اليدين والحفاظ عليها في جميع الأوقات. قدم مدير المناشف الورقية أثناء التفتيش. أولوية انتهاك الأساس 7-38-030 (ج) الاقتباس الصادرة.
37. الغذاء المسمى بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- تعليقات: يجب تسمية حاويات تخزين المواد الغذائية بشكل صحيح عندما لا يكون الطعام في الحاوية الأصلية.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ الجانب الخلفي باب الخروج لا القوارض دليل الباب لديه فتح على الباب السفلي. يجب أن تجعل الباب تيغ المناسب لمنع دخول الآفات
51. السباكة المثبتة؛ أجهزة ارتجاعي المناسبة
- تعليقات: لاحظ تسرب مقبض الماء الساخن في بالوعة غسل اليد تقع في منطقة غسل الصحون الإعدادية الخلفية. يجب إصلاح وصيانة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المعينة المستخدمة
- تعليقات: تراكم الغبار obsrved على فتحات التهوية في السقف داخل الحمامات. يجب تنظيف وصيانة.
60. تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- تعليقات: لاحظ الانتهاكات الأساسية السابقة لم يتم تصحيحها من 09/22/2020 تقرير #2401507 انتهاك #40 لاحظ موظف مناولة الأغذية إعداد الطعام دون ارتداء ضبط الشعر. تعليمات الإدارة أن جميع موظفي مناولة الأغذية يجب ارتداء ضبط الشعر. #41 تعليمات لتخزين وصيانة جميع المناشف بشكل صحيح في محلول التعقيم خاصة عندما لا تكون قيد الاستعمال. #53 يجب توفير غرفة المرحاض المستخدمة من قبل الإناث مع وعاء مغطى للمناديل الصحية. #55 تعليمات ل استبدال بلاط السقف الملون المياه في منطقة التخزين الجافة الخلفية وفوق منطقة بالوعة ممسحة الخلفية. #57 معالج الطعام مع عدم وجود دليل على تدريب معالج الطعام. تعليمات لتوفير. معلومات معطاة. #58 لاحظ مدير الأغذية المعتمد في الخدمة مع عدم وجود شهادة تدريب مسببات الحساسية. تعليمات الإدارة أن جميع مديري الخدمات الغذائية مطالبون الحصول على شهادة التدريب المسببة للحساسية. انتهاك الأساس الأولوية 7-42-090. لا الاقتباس هو.
المصدر:
chicago.gov
