تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ماكدونالدز (t-1 C10)، 11601 W Touhy Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
3122 West Touhy Avenue, Chicago, 60645 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 19 سبتمبر 202310. أحواض غسل اليدين المناسبة يتم توفيرها بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لوحظ أن حوض غسل اليدين في المنطقة الإعدادية لا يمكن الوصول إليه؛ تم حظره بعربة التسوق ورفوف الخبز. وفقًا لتعليمات المدير، يجب أن تكون أحواض غسل اليدين في متناول الموظفين لغسل اليدين في جميع الأوقات. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-030، صدر الاقتباس. تم دمج الانتهاك مع الاقتباس أعلاه.
10. أحواض غسل اليدين المناسبة يتم توفيرها بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود مناشف ورقية يدوية أو جهاز تجفيف يدوي في حوض غسل اليدين في المنطقة الإعدادية. تعليمات لتوفير المناشف الورقية اليدوية وصيانتها في جميع أحواض غسل اليدين في جميع الأوقات. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج).
16. الأسطح الملامسة للأغذية: نظيفة ومعقمة
- تعليقات: لوحظ وجود مواد لزجة سوداء على مكونات المياه الداخلية لآلة صنع الثلج، وتقطر في الثلج «يستخدم الثلج للاستهلاك البشري». تم توجيه الإدارة لإيقاف تشغيل الماكينة وإزالة الثلج وتنظيف الجزء الداخلي من آلة الثلج وتعقيمها وصيانتها. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005، صدر الاقتباس.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة ومصنعة ومستخدمة بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظت وجود حشية باب ممزقة داخل الفريزر الموجود في غرفة التخزين بالطابق السفلي. تعليمات لاستبدال حشية الباب الممزقة وصيانتها.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تعليمات بتفصيل الأرضيات النظيفة تحت جميع رفوف التخزين لإزالة شراب الصودا المسكوب وحطام القمامة الموجود في غرف التخزين بالطابق السفلي وصيانتها.
المصدر: chicago.gov
51
تعليقات
تعليق