تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مخبز ميسيريكورديا، 6300 إن ريدج افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov
6300 North Ridge Avenue, Chicago, 60660 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 10 مارس 202210. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: 5-203. 11 - يجب توفير حوض غسيل اليدين بالماء الجاري الساخن والبارد والصابون والمناشف الورقية في غرفة تخزين الأغذية الجافة/الإعدادية حيث توجد طاولتان إعداديتان والأطعمة التي يتم إعدادها أثناء الفحص. أو قم بإزالة جميع الجداول والمعدات الإعدادية.
25. تقديم استشارات المستهلك للأغذية الخامة/غير المطبوخة
- التعليقات: القائمة لا تكشف أو تبلغ المستهلكين بالمخاطر المحتملة لاستهلاك الأطعمة الحيوانية النيئة أو غير المطبوخة جيدًا مثل البرغر. يجب تقديم استشارة المستهلك التي تكشف وتذكير المستهلكين. انتهاك مؤسسة الأولوية.
49. أسطح ملامسة غير غذائية/طعام نظيفة
- التعليقات: 4-602. 13- لاحظ تقشير البلاستيك المثبت كواقي معدني على جانب آلة الأطباق. يجب إزالته ليكون سلسًا وقابلاً للتنظيف.
53. مرافق المرحاض: شيدت وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: 5-501. 17 - يجب توفير أوعية نفايات مغطاة للحمام النسائي.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات:: 6-201. 13- تقشير ملحوظ/تالف اللوح اللوح عند مدخل الحمام النسائي. يجب أن يحل محل.: 6-201. 11— المياه التالفة بلاط السقف في جميع أنحاء تخزين المواد الغذائية الجافة/غرفة الإعدادية. يجب استبدال.
المصدر: chicago.gov
31
تعليقات
تعليق