تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بلاياس ناياريتاس 2، 6000 دبليو جراند أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
6000 West Grand Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 24 سبتمبر 202437. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: يجب تسمية تخزين الطعام عندما لا يكون الطعام في الحاوية الأصلية.
41. قماش المسح: يتم استخدامه وتخزينه بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ مسح الملابس المخزنة فوق الطاولات الإعدادية. يجب تخزين مناديل المسح بشكل صحيح في محلول معقم عندما لا تكون قيد الاستخدام
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لوح التقطيع الملحوظ على خط الطهي الرئيسي المغطى بأخاديد عميقة وبقع داكنة. تعليمات لإصلاح الأسطح الملساء والقابلة للتنظيف أو استبدالها والحفاظ عليها.
48. مرافق غسل المستودعات: تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: وجدت أن الحوض المكون من ثلاث حجرات لم تتم صيانته؛ يتسرب الحوض عندما يتم تصريف المياه من ثلاث حجرات وتوضع مياه الصرف على الأرض في منطقة إعداد الطعام. تعليمات الإدارة للحصول على خدمة نظام الصرف. مؤسسة الأولوية 7-38-025. تم إصدار الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
17
تعليقات
تعليق