تقرير سلامة الغذاء: مطعم بونس، 4313 W Fullerton Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

Chicago, 60639 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 24 يونيو 2026
37. الأغذية مُصنَّفة بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: لوحظ تخزين الأغذية في حاويات في جميع وحدات التبريد وغرفة التبريد الكبيرة والمخزن الجاف دون وضع تسميات مناسبة للاسم. تم توجيه الشخص المسؤول بتوفير ملصق يعكس اسم المنتج الغذائي عند إخراجه من عبوته الأصلية.

38. غياب الحشرات والقوارض والحيوانات
- التعليقات: لوحظت أدلة على نشاط القوارض في المنشأة. لوحظ وجود ما يقارب 35 برازاً للفئران في جميع أنحاء منطقة التخزين الخلفية على أرضية منطقة التخزين الخلفية خلف الفريزرات الصندوقية ورفوف التخزين وفي الزاوية المجاورة لغرفة التبريد الكبيرة وتحت رفوف التخزين على الرفوف والأرفف. تم توجيه الإدارة بتنظيف وإزالة جميع فضلات القوارض من جميع المناطق المتضررة. هناك حاجة إلى خدمة إضافية لمكافحة الآفات للقضاء على نشاط الآفات. الأساس ذو الأولوية رقم 7-38-020(أ). تم إصدار مخالفة.

39. منع التلوث أثناء تحضير الغذاء وتخزينه وعرضه
- التعليقات: لوحظ عدم وجود حاجز واقٍ من الرذاذ بين حوض غسل اليدين الخلفي المكشوف وحاوية الأرز بالجملة. يجب تركيب حاجز واقٍ من الرذاذ قابل للغسيل.

51. تركيب السباكة؛ أجهزة منع الارتداد المناسبة
- التعليقات: لوحظ تسرب مياه من بالوعة الأرضية في منطقة البار الأمامية. تم توجيه المسؤولين بالإصلاح والصيانة.

55. المرافق المادية مُركَّبة ومُصانة ونظيفة
- التعليقات: تم توجيه المسؤولين بإزالة الفوضى ورفع جميع العناصر عن الأرضيات في منطقة التخزين الخلفية لمنع إيواء الآفات.

المصدر: chicago.gov