تقرير سلامة الغذاء: بورتيلو هوت دوغ، 520 دبليو تايلور سانت، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.

520 West Taylor Street, Chicago, 60607 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 1 يوليو 2021
2. شهادة الصرف الصحي في مدينة شيكاغو للخدمات الغذائية
- التعليقات: لا يوجد مدير خدمات غذائية معتمد في الموقع لا توجد شهادة صالحة نشرت، أثناء إعداد وcerving الأطعمة tcs (لحوم البقر والدجاج.) تعليمات للحصول عليها. انتهاك أساس الأولوية 7-38-012.

17. التصرف السليم في الأطعمة التي تم إرجاعها، والتي سبق تقديمها، والمُجددة وغير الآمنة
- التعليقات: تخزين الطعام غير الآمن. تم العثور على 4 غالونات من الحليب الفاسد، رائحة كريهة مع الاستخدام حسب التاريخ 6-16-21 مخزنة بعد ذلك مع حليب كامل جيد. تعليمات لتجاهل الطعام غير الآمن. انتهاك الأولوية 7-38-005. يتم التخلص من الحليب المدلل.

47. أسطح ملامسة للطعام وغير غذائية قابلة للتنظيف ومصممة بشكل صحيح وشيدت ومستخدمة
- التعليقات: إعادة تسخين صلصة الجبن في علب الصفيح، تعليمات بعدم استخدام علب الصفيح في عملية إعادة التسخين واستخدام المعدات الغذائية المناسبة.

54. التخلص من القمامة والرفض بشكل صحيح؛ صيانة المرافق
- تعليقات: تفيض القمامة القمامة، كرتون مكدسة عالية فوق أغطية القمامة، تعليمات للحفاظ على مساحة القمامة والحفاظ على الأغطية مغلقة. انتهاك الأولوية للمؤسسة 7-38-020 (ب)

المصدر: chicago.gov