تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: رانالي من أندرسونفيل، غرب بروين أفينيو، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
1512 West Berwyn Avenue, Chicago, 60640 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 16 يوليو 202141. ملابس المسح: مستخدمة ومخزنة بشكل صحيح
- تعليقات: يجب وضع جميع ملابس المسح في جميع المناطق الإعدادية في حاوية تحتوي على محلول تعقيم بين الاستخدام
47. أسطح ملامسة للطعام وغير غذائية قابلة للتنظيف ومصممة بشكل صحيح وشيدت ومستخدمة
- تعليقات: حشية مطاطية مكسورة داخل باب الوصول إلى برودة عبر معدات الطهي. قم أيضًا بإصلاح الحشية المطاطية في مبرد المشي. إصلاح/استبدال
49. تنظيف الأسطح غير الغذائية/الغذائية
- تعليقات: الشحوم في الداخل من المقالي العميقة، نظيفة وصيانتها
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: الجص المفقود في بلاط الأرضيات في الفرن الأمامي. الطابق قال ريجروت
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- تعليقات: الانتهاكات الأساسية السابقة لم يتم تصحيحها من 11-24-2021، تقرير 2456998 #47) 4-201. 11 لاحظ الرفوف الصدئة والقذرة داخل برودة المشي في منطقة إعداد المطبخ. تعليمات لتنظيف التفاصيل و/أو استبدال #55) 6-201. 18 لاحظ تراكم الأوساخ والشحوم الثقيلة في الداخل، على الأنابيب/القنوات، وحواف غطاء العادم والمرشحات فوق معدات الطهي. تعليمات لتنظيف وصيانة غطاء المحرك والمرشحات والأنابيب/القنوات بالتفصيل. انتهاك الأولوية للمؤسسة: 7-42-090، لم يصدر أي اقتباس.
المصدر: chicago.gov
43
تعليقات
تعليق