تقرير سلامة الغذاء: Rico Fresh Market, 3552 W Armitage Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60647 Illinois, United States

وجد المفتشون انتهاكات جسيمة لسلامة الغذاء خلال عملية التفتيش. كان يتم الاحتفاظ بحوالي 100 رطل أو أكثر من الأطعمة المحضرة والمبردة، بما في ذلك الأرز والفاصوليا والدجاج والحساء والنقانق الطازجة والجبن والزبادي، فوق حد درجة الحرارة الباردة المطلوبة. وقد تم التخلص من هذه الأطعمة طوعاً. كما وجد المفتشون ثلاجتي عرض تحتفظان بالطعام عند درجات حرارة غير آمنة، وصدرت مخالفات بسبب انتهاكات الحفظ البارد ودرجة حرارة المعدات.

لاحظ المفتشون أيضاً حوالي 150 ذبابة حية صغيرة أو أكثر في مناطق المأكولات الجاهزة والأطعمة المحضرة والمخبز وقسم التحضير في الطابق السفلي ومناطق التخزين. وقد تم الاستشهاد بهذا باعتباره انتهاكاً جسيماً لسلامة الغذاء. وشملت المشكلات الإضافية مقاييس حرارة مفقودة أو مكسورة في وحدات التبريد، وطاولات ومعدات متسخة في مناطق تحضير الطعام، وبقايا طعام وقمامة وتراكمات على الأرضيات والجدران في مناطق متعددة.

تاريخ التقرير: 2 يوليو 2026

المصدر: chicago.gov