تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Roebuck، شمال برودواي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة.
منذ 5 سنوات •source chicago.gov • عمل
3159 North Broadway, Chicago, 60657 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 9 يوليو 202016. الأسطح الملامسة للذات: تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: الجانب الجاف هوب من المطعم، لوحظ الوحل/الأوساخ الوردي والأسود تتراكم داخل آلة الثلج يقطر في الجليد، والجليد المستخدم للاستهلاك البشري. يجب على المدير التعليمات تنظيف الجزء الداخلي من آلة الثلج وصيانتها. تم التخلص من جميع آلات الثلج داخل الثلج في هذا الوقت. أساس الأولوية 7-38-005.
25. استشارات المستهلك المقدمة للأطعمة الخامة/غير المطبوخة
- تعليقات: لاحظ استشارة المستهلك دون الكشف عن القوائم. يجب على المدير الذي تم توجيهه تقديم استشارات المستهلك مع الإفصاح في القوائم. أساس الأولوية 7-38-005. لم يصدر أي اقتباس.
49. تنظيف الأسطح غير الغذائية والغذائية
- تعليقات: لوحظ الطعام/الأوساخ تتراكم على المناطق الإعدادية غسل اليدين السلطانيات حول المقابض، تراكم الغبار المتراكم عند الوصول في المكثفات برودة (منطقة الإعدادية القفزة الجافة) وتراكم الطعام على السطح الخارجي لآلة الصحون. يجب تنظيف المعدات وصيانتها.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: تغطي ألواح الجدران الركن المرصودة frp فضفاضة فوق منطقة غسيل الصحون في منطقة الإعدادية للهوب الجاف. يجب إعادة إرفاق لوحات الحائط frp الزاوية.
المصدر: chicago.gov
91
تعليقات
تعليق