تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: sweetgreen، 3601 N ساوثبورت أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 11 شهر •source chicago.gov • عمل
3601 North Southport Avenue, Chicago, 60613 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 5 فبراير 20253. الإدارة وموظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- التعليقات: الشخص المسؤول غير قادر على تقديم سياسة صحية مكتوبة للموظفين. أصدرت الإدارة تعليمات بتقديم سياسة صحة الموظف الموقعة لكل موظف. قدمت الإدارة سياسة صحة الموظفين الموقعة لجميع الموظفين بتاريخ 02/07/25. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-010.
37. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: يجب تسمية حاويات تخزين المواد الغذائية عندما لا يكون الطعام في الحاوية الأصلية.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لوحظ وجود الأوساخ وبقايا الطعام على الأرض في منطقة غسل الصحون الخلفية وتحت أرفف تخزين الطعام الخلفية. يجب تنظيفها وصيانتها.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تراكم الغبار الملحوظ على فتحات التهوية في منطقة غسل الصحون الخلفية. يجب تنظيفها وصيانتها.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: لم يتم تصحيح الانتهاكات الأساسية السابقة من تقرير التفتيش #2595182 بتاريخ 05/24/2024. #38. لاحظ وجود فجوة 1/4 بوصة بين أبواب المدخل/الخروج الأمامية المزدوجة. أيضًا، هناك فجوة 2 بوصة على طول العتبة السفلية للأبواب المزدوجة للخروج الخلفي المؤدية إلى الزقاق. يجب توفير ختم محكم على كليهما. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-42-090.
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق