تقرير
تقرير سلامة الغذاء - Burger King، Kingston New York
منذ سنة •reported by user-gfhmm467 • عمل
1195 Ulster Avenue, Kingston, 12401 New York, United States
أكلت المتسوق حوالي الساعة 12:30. كان الملمس جافًا للغاية، ولكن بخلاف ذلك بدا طبيعيًا. بدأت تشعر بالإعياء بشكل عام وآلام في المعدة حوالي الساعة 14:30. بحلول الساعة 15:30 كنت أشعر بالغثيان وخفة الرأس. 16:30، بدأ القيء الشديد والإسهال، والذي استمر (مستمر حاليًا). ملاحظة: لم أتناول وجبة الإفطار أو أي شيء آخر قبل تناول الوابر. شربت المياه المعبأة في زجاجات في الموقع، وشربت نفس المياه المفلترة مثل خطيبي في المنزل هذا الصباح، ولم أتناول سوى القليل من البطاطس المقلية (التي أكلها خطيبي أيضًا، وهو بخير حاليًا). لا يوجد طعام منذ ذلك الحين. أنا عالم الأحياء الجزيئية مع التركيز على الأمراض المعدية، وأعرف ما الذي أبحث عنه فيما يتعلق بحالات التسمم الغذائي.تحديث 30/03: أظن بالفعل أنها بكتيريا منتجة للسموم، مثل *S. aureus*، خاصة بالنظر إلى سرعة ظهور الأعراض. ليس لدينا أيضًا عدد كبير من حالات نوروفيروس في منطقتنا، لذلك ليس شيئًا أعتبره مريبًا عند تقييم عوامل أخرى مثل فترة حضانة نوروفيروس، وأعراض مثل الحمى والألم العضلي، والانتشار السريع. كما أنني لست على اتصال وثيق بالعديد من الأشخاص الآخرين أو الأسطح المشتركة، مما يقلل من مؤشر الشك. من ناحية أخرى، توجد *Staph aureus* في كل مكان وتكون السموم المعوية المنتجة مستقرة بدرجة عالية من الحرارة، مما يزيد من احتمالية أن تكون العامل المسبب إذا كان اللحم قديمًا أو تم التعامل معه بشكل غير صحيح (خاصة فيما يتعلق بممارسات النظافة) أو تم تخزينه أو عدم طهيه في درجة الحرارة. بدأت الأعراض الأكثر عدوانية في التراجع، على الرغم من أنني بالتأكيد لست أسعد المخيمين في هذا الوقت. | الأعراض: غثيان, إسهال, قيء, ألم المعدة, مرارة
43
1
تعليق
آمل أن تتحسن حالة العدوى لديك، هل تعلم أن نوروفيروس معدي للجميع، هذه حقيقة حقيقية.