ما مدى سرعة بدء التسمم الغذائي؟

يمكن أن يبدأ التسمم الغذائي على الفور، خاصة إذا كان سببه ملوث كيميائي. ومع ذلك، فإن التسمم الغذائي هو الأكثر شيوعًا بسبب كائنات حية مثل نوروفيروس أو Salmonella. يمكن أن تتراوح بداية هذا النوع من التسمم الغذائي من ساعة واحدة (Staphylococcus aureus) إلى 28 يومًا (التهاب الكبد A). تعرف على المزيد: الجدول الزمني للتسمم الغذائي

ماذا أفعل إذا كان لدي تسمم غذائي؟

الحفاظ على رطوبة الجسم هو الأكثر أهمية. يوصى بمراجعة الطبيب إذا كنت تعاني من ارتفاع في درجة الحرارة (درجة حرارة تزيد عن 101.5 فهرنهايت) أو دم في البراز أو القيء لفترات طويلة أو الجفاف. • علامات الجفاف، بما في ذلك انخفاض التبول، وجفاف الفم والحلق، والشعور بالدوار عند الوقوف، أو مرض الإسهال الذي يستمر لأكثر من 3 أيام. تعرف على المزيد .

كم من الوقت يستمر التسمم الغذائي؟

في أغلب الأحيان، يكون التسمم الغذائي خفيفًا ويزول دون علاج في غضون أيام قليلة. ولكن في بعض الحالات يمكن أن تستمر لفترة أطول وقد تتطلب دخول المستشفى والعلاج الطبي. تعرف على المزيد .

ما هي أعراض التسمم الغذائي؟

قد تتراوح أعراض التسمم الغذائي من خفيفة إلى شديدة ويمكن أن تختلف بشكل كبير حسب الملوث. الأعراض الأكثر شيوعًا للتسمم الغذائي هي: اضطراب المعدة تشنجات المعدة غثيان التقيؤ إسهال الحُمى تعرف على المزيد

How long does food poisoning last?

Q: هل يجب أن أبلغ عن تسميمي الغذائي؟

يجب الإبلاغ عن التسمم الغذائي. يمكن أن يساعد في اكتشاف تفشي المرض مبكرًا ومنع الآخرين من التعرض للأذى. كما أنه يتيح مراقبة أفضل للمؤسسات التي تعاني من مشاكل متكررة. تعرف على المزيد.

Foodborne diseases, in general, refer to more than 250 kinds of disease-causing germs. In the majority of people with mild to moderate symptoms of food poisoning (viral and bacterial), symptoms may resolve in about 24 to 48 hours and there is no additional medical treatment needed. But food poisoning can also take more than a few days or even weeks to resolve. Any signs of dehydration or blood to your stool for more than 72 hours should be evaluated medically. Seek medical help if you suspect something unusual about the symptoms you are experiencing.

What are the causes of food poisoning?

The most common causes of food poisoning are undercooking, contamination, and improper handling or storage of food. Another cause is waiting too long to refrigerate leftover food.

Because of the previously mentioned, numerous bacteria, viral or parasitic products can either stay active, salmonella in undercooked poultry is the typical example of this; or enter the food, for example, when someone who has touched raw meat before it has been cooked transfers that bacteria to the cooked meat; and then cause food poisoning.

The following virus and bacterias are the most common causes of food poisoning:

How long does it take for food poisoning to set in?

Foodborne illnesses tend to reproduce in your system where the infection can enter the body into massive loads. If an infection is present it may take 10 to 100 days to spread. Foodborne diseases generally take 4-24 hours to incubate before showing symptoms but sometimes can come within 6 to 16 hours after consumption.

Out of the previously mentioned viruses and bacteria, Vibrio symptoms typically take 1 to 4 days to appear, E. coli 3 to 4 days, and Campylobacter 2 - 5 days. However, Staph symptoms typically appear within 30 minutes to 6 hours, while Listeria symptoms can take 1 to four weeks to appear.

What are the food poisoning symptoms?

Symptoms of food poisoning may vary depending on the source of contamination. But regardless of the type of bacteria or virus, the most common symptoms that manifest are:

Nausea
Vomiting
Watery or bloody diarrhea
Abdominal pain and cramps
Fever
Muscle Weakness

Signs and symptoms usually kick in a few hours after eating contaminated food or drinking a contaminated drink, or they may even begin a few days to a few weeks later. When you start experiencing symptoms, being sick usually only lasts from a day to a few days after.

What are the risk factors for food poisoning?

Food poisoning can practically hit anybody at any time and so, no one is safe from it. Not even babies or pregnant women. Because the contaminants can't be seen from the naked eye and contaminated foods can't be easily identified just by looking at them, it is especially difficult. But just how sick you get depends on what kind of contaminant was in your food, how much of it you’re exposed to, your age, and your health. There are specific groups of people that have a greater chance of getting seriously ill from food poisoning:

Adults 65 years and older: As you grow older, your immune system won't be like what it was. You may have been a fairly healthy young adult but when you age, you become less able to fight off any kind of infection.
Babies and young children: Because their immune systems aren't fully developed, they can easily catch food poisoning and show serious symptoms.
Pregnant women: When women are carrying a child, trust that there are a lot of changes happening in their bodies. So when this happens, their bodies won't be able to fight off infections as effectively and the bacteria or virus can make them seriously ill and endanger their unborn child.
People with long-term illnesses: Comorbidities such as diabetes, hypertension, kidney and liver disease, HIV, AIDS, or undergoing radio or chemotherapy for cancer can weaken your immune system, so your body will have a hard time fighting off the infection.

How is food poisoning diagnosed?

The doctor usually presents the condition in a report that begins with the recent history of food habits including frequent travels and contact water consumption. Physical testing will focus on abdominal symptoms like dehydration or tenderness. Stool samples can be helpful to detect blood in the stool, microscopically check for parasites as well as to detect some toxins that may be present in your body. In rare cases, some toxicities (for example Shiga toxin) can be immunologically examined with biopsy tests. In mild to moderate cases of viral and most bacterial food poisoning, the tests are most rarely required because of the expense.

medical tests for food posioning

What is the best way to treat food poisoning?

Some patients may be prescribed medications to stop nausea or vomiting. Most of the time, antibiotics don't work as these may only either worsen the illness or will not work entirely as antibiotics don't work on viruses and other organisms. Although, many pathogens including parasites can be treated with antiparasitics. The use of medication like loperamide (Imodium) to treat diarrhea is rarely recommended because it may prolong symptoms or cause long-term problems.

How do I prevent food poisoning?

There is no real way of knowing whether the food you're going to eat is with or without a contaminant. But there are steps you can take in order to minimize your chances of acquiring food poisoning:

Always wash your hands, the utensils you use, and food prep surfaces often. Always make sure to wash your hands well with clean or warm, soapy water before and after food preparation. Use hot, soapy water to wash utensils, cutting boards, and other surfaces you use. Make it a habit to wash your hands for at least 30 seconds to ensure that bacteria are fully eliminated.
Separate raw foods from ready-to-eat foods. When you're on a grocery run, always keep raw meat, poultry, fish, and shellfish away from other foods. This helps prevent cross-contamination.
Refrigerate or freeze perishable foods right away. When you get home from the grocery, frozen meats and other perishables should be stored in the refrigerator or freezer within two hours. If It is hotter than the normal room temperature (above 90 °F or 32.2 °C), refrigerate the food within one hour.
Defrost food safely. A common misconception is that the proper thawing should be done in open air or in room temperature. The safest way to thaw food is to defrost it in the refrigerator. If you choose to microwave frozen food using the "defrost" option or "50% power" setting, be sure to cook it right away.
Cook foods at the right temperature. Thermometers are not just for gauging fever, but they can also help you figure out if you're cooking your foods at a safe temperature. This ensures that any type of bacteria or contaminant in the food is killed.
When in doubt, throw it out. If you are unsure about a food that has been left out at room temperature for too long, regardless if it smells bad or not, discard it. The food may already contain bacteria or toxins that can't be destroyed through cooking.

وول مارت سوبرسنتر، طريق توماسفيل، تالاهاسي، فلوريدا، الولايات المتحدة الأمريكية

منذ أسبوعين

اشتريت سلطتين من السلطات في السوق يوم الأربعاء 1 مارس 2023. تناول صديقي سلطة سيزار ليلة الخميس (2 مارس) وبدأ في التقيؤ صباح الجمعة (3 مارس). إنه الآن يوم الاثنين 6 مارس 2023 ولا يزال يعاني من الإسهال ولا يزال يتقيأ. | الأعراض: غثيان, إسهال, قيء انظر أقل

#walmart #tallahassee #florida #unitedstates #salad

Walmart Supercenter, Thomasville Road, Tallahassee, FL, USA صورة فوتوغرافية #1

Walmart Supercenter, Thomasville Road, Tallahassee, FL, USA صورة فوتوغرافية #2

Walmart Supercenter, Thomasville Road, Tallahassee, FL, USA صورة فوتوغرافية #3

Walmart Supercenter, Thomasville Road, Tallahassee, FL, USA صورة فوتوغرافية #4

92

مفيد
إضافة تقرير
يتبع

O3

anonymous14831

كان لدي نفس أسلوب السلطة (والنتائج) في OH

رد منذ أسبوعين

UB

اللحوم المخزنة بشكل سيئ في جيرينا وإشبيلية وإسبانيا مرتبطة بتفشي Salmonella

منذ أسبوع

تحقق وزارة الصحة الأندلسية في تفشي Salmonella في جيرينا (إشبيلية) المرتبط باللحوم المخزنة بشكل سيئ والتي تم شراؤها من مؤسسة بيع المنتجات الغذائية. في 20 فبراير 2022، أبلغ مركز جيرينا الصحي أن 6 أشخاص أصيبوا بالحمى والقيء والإسهال بعد تناول اللحوم الملوثة، ولم يتطلب أي منهم دخول... شاهد المزيد المستشفى.

قامت السلطات الصحية بإجراء مسوحات وبائية لتشخيص المصابين. كما قاموا بتفتيش المؤسسة وأخذ عينات من بقايا الطعام. حصلت كل من العينات البيولوجية للحالات المشخصة وعينات الطعام على نتائج إيجابية للسالمونيلا. التحقيق مستمر.

من المحتمل أن تكون اللحوم الملوثة مخزنة بشكل سيئ وهي تذكير باتباع إرشادات سلامة الأغذية دائمًا. تحث وزارة الصحة الأندلسية الجمهور على إدراك المخاطر عند استهلاك المنتجات الغذائية والتأكد من تخزينها بشكل صحيح.

Salmonella هي كائن حي يمكن أن يسبب التهابات خطيرة ومميتة في بعض الأحيان للأطفال الصغار والضعفاء أو كبار السن وغيرهم ممن يعانون من ضعف في جهاز المناعة. غالبًا ما يعاني الأشخاص الأصحاء المصابون Salmonella من الحمى والإسهال (الذي قد يكون دمويًا) والغثيان والقيء وآلام البطن. في حالات نادرة، يمكن أن تؤدي الإصابة بالسالمونيلا إلى دخول الكائن الحي إلى مجرى الدم وإنتاج أمراض أكثر خطورة مثل التهابات الشرايين (أي تمدد الأوعية الدموية المصابة) والتهاب الشغاف والتهاب المفاصل.

إذا كنت تعاني من أعراض Salmonella مثل الإسهال وتشنجات البطن والحمى، فمن المهم الإبلاغ عنها. يمكن أن يساعد في اكتشاف حالات تفشي المرض وحلها مبكرًا ومنع الآخرين من التعرض للأذى، كما أنه يتيح مراقبة أفضل. إذا استمرت الأعراض، فاطلب الرعاية الطبية.

المصدر: inspain.news انظر أقل

#gerena #andalusia #spain #السالمونيلا

Poorly stored meat in Gerena, Seville, Spain linked to Salmonella Outbreak صورة فوتوغرافية #1

مفيد
إضافة تقرير
يتبع

XD

وول مارت سوبرسنتر، بينر بايك، ستيت كوليدج، بنسلفانيا، الولايات المتحدة الأمريكية

منذ 3 أسابيع

تسمم غذائي مشتبه به. الأعراض: إسهال، أخرى: أخرى
المصدر المشتبه به: حساء البطلينوس
البداية: على الفور
المدة: 12 إلى 24 ساعة
مريض: أنا
معلومات إضافية: الدوخة أقوى عند 12 ساعة بعد النوم. تعتقد الأسرة أن هذا هو المكان الذي تم فيه شراء الأطعمة المعلبة ولكنها غير متأكدة.... شاهد المزيد أي مكان آخر ممكن سيكون على بعد 5 أميال. لم يكن طعامًا منتهي الصلاحية. | الأعراض: إسهال, الدوخة انظر أقل

#progresso #walmart #statecollege #pennsylvania #unitedstates #clamchowder

Walmart Supercenter, Benner Pike, State College, PA, USA صورة فوتوغرافية #1

165

مفيد
إضافة تقرير
يتبع

LN

وول مارت سوبرسنتر، شيريدان درايف، أمهيرست، نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية

منذ يومين

ذات ليلة تناولت موزة مع ملعقة من زبدة الفول السوداني لتناول وجبة خفيفة. في اليوم التالي كنت أشعر بالغثيان والتشنج والإسهال المائي. لم أكن متأكدًا من السبب في البداية، ثم بعد يومين أصيب زوجي بنفس الأعراض، وكذلك أطفالي. تبين أنه قطع تفاحة وقدمها مع جيف للأطفال عندما... شاهد المزيد كنت في العمل، والآن يعاني ابني البالغ من العمر عامًا واحدًا من براز حمضي فظيع يترك طفح جلدي أحمر في جميع أنحاء خديه وجنتاه. الرقم الموجود على المنتج هو 3053 425، انتهاء الصلاحية هو 22 فبراير 2025. | الأعراض: غثيان, إسهال, قيء, تشنجات انظر أقل

#jif #walmart #amherst #newyork #unitedstates #butter #banana #peanutbutter

Walmart Supercenter, Sheridan Drive, Amherst, NY, USA صورة فوتوغرافية #1

Walmart Supercenter, Sheridan Drive, Amherst, NY, USA صورة فوتوغرافية #2

Walmart Supercenter, Sheridan Drive, Amherst, NY, USA صورة فوتوغرافية #3

مفيد
إضافة تقرير
يتبع

ZN

دومينوز بيتزا، شارع إيست كينوشا، بروكن أرو، أوكلاهوما، الولايات المتحدة الأمريكية

منذ 6 أيام

عانيت أنا وعائلتي من القيء الشديد بعد ساعات قليلة من تناول الطعام هنا الذي طلبناه. طفلي الأصغر البالغ من العمر 18 شهرًا لديه شريحتان من بيتزا الجبن العادي وكان يتقيأ عدة مرات متتالية. | الأعراض: قيء انظر أقل

#dominospizza #brokenarrow #oklahoma #unitedstates #cheese #pizza #cheesepizza

Domino's Pizza, East Kenosha Street, Broken Arrow, OK, USA صورة فوتوغرافية #1

مفيد
إضافة تقرير
يتبع

HP

Chick-fil-A، شارع ويست فريندلي، جرينسبورو، نورث كارولاينا، الولايات المتحدة الأمريكية

منذ أسبوع

طلبت وجبة مكونة من 12 قطعة من قطع الدجاج مع عصير الليمون بدون ثلج يوم السبت 11 مارس حوالي الساعة 11:40 صباحًا. ولم أشعر حتى بعد ساعة بمرض عنيف. الغثيان والقيء والإسهال. | الأعراض: غثيان, إسهال, قيء انظر أقل

#chickfila #greensboro #northcarolina #unitedstates #chicken #nugget #lemonade #lemon

Chick-fil-A, West Friendly Avenue, Greensboro, NC, USA صورة فوتوغرافية #1

761

مفيد
إضافة تقرير
يتبع

YY