United States
تقوم إدارة الغذاء والدواء الأمريكية حاليًا بالتحقيق في تفشي Salmonella ميسيسيبي. اعتبارًا من 31 أغسطس 2022، تم الإبلاغ عن ما مجموعه 99 شخصًا مصابًا Salmonella ميسيسيبي. لم يتم ربط أي منتج محدد بهذا التحقيق حتى اليوم. هذا التحقيق مستمر.
يبدأ معظم الأشخاص المصابين Salmonella في ظهور الأعراض بعد 12 إلى 72 ساعة من الإصابة. عادة ما يستمر المرض، داء السلمونيلات، من أربعة إلى سبعة أيام ويتعافى معظم الناس دون علاج. يصاب معظم المصابين بداء السلمونيلات بالإسهال والحمى وتشنجات البطن. قد تشمل الحالات الأكثر شدة من داء السلمونيلات ارتفاع في درجة الحرارة، والأوجاع، والصداع، والخمول، والطفح الجلدي، والدم في البول أو البراز، وفي بعض الحالات قد تصبح قاتلة.
بعض توصيات إدارة الغذاء والدواء الأمريكية للوقاية من الأمراض المنقولة بالغذاء في المنزل:
- نظف واغسل اليدين والأسطح كثيرًا.
- افصل اللحوم النيئة عن الأطعمة الأخرى.
- يُطهى على درجة الحرارة المناسبة.
- قم بتبريد الأطعمة على الفور.
في حال كنت تعاني من أعراض Salmonella مثل الإسهال وتشنجات البطن والحمى، فمن المهم الإبلاغ عنها. يمكن أن يساعد في اكتشاف الفاشيات وحلها مبكرًا ومنع الآخرين من التعرض للأذى، كما أنه يتيح مراقبة أفضل. إذا استمرت الأعراض، فاطلب الرعاية الطبية.
المصدر:
www.fda.gov