11. الغذاء الذي تم الحصول عليه من مصدر معتمد
- التعليقات: لوحظ وجود الأسماك المعبأة بالفراغ والحساء وكرات اللحم مع عدم إمكانية تحديد مصدر الطعام المذكور في وقت التفتيش. كلف المدير بالتأكد من أن الطعام يأتي من مصدر معتمد يمكن التحقق منه. …
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ أكثر من 15 ذبابة صغيرة في جميع أنحاء المنشأة، بما في ذلك منطقة البار والمطبخ ومنطقة الإعداد في الطابق السفلي. كلف المدير بخدمة جميع المناطق المتضررة من الآفات. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ).
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ وصيانة المرافق
- التعليقات: لوحظ أن وعاء الشحوم الخارجي غير قادر على الإغلاق. كلف المدير بالتأكد من أن جميع أوعية القمامة الخارجية تحتوي على أغطية محكمة الغلق. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (ب).
المصدر: chicago.gov