مهم - يتم وضع تقريرك في قائمة الانتظار - قد يستغرق ما يصل إلى 12 ساعة لعرض تقريرك على صفحتنا الرئيسية (إذا لم يتم اختياره كخاص)
تفضل بزيارة صفحات التعلم للحصول على مزيد من المعلومات المفيدة أو راسلنا عبر البريد الإلكتروني: support@iwaspoisoned.com
يمكنك الحصول على التسمم الغذائي من تناول لحم الخنزير. العدوى الشائعة المرتبطة لحم الخنزير هي تريشينوسيس. يمكن أن يحدث من تناول لحم الخنزير غير المطبوخ الذي كان موبوءة باليرقات من طفيلي يسمى trichinella spiralis. يمكن أن يؤدي التعامل غير السليم مع قضايا لحم الخنزير والنظافة أيضًا إلى التسمم الغذائي.
آخر تحديث: 27 مارس 2024المنتج: Pork
عدت إلى المنزل بعد أن كنت في رحلة عمل إلى أركنساس خلال عطلة نهاية الأسبوع وقررت الحصول على الغاز والتقاط الصوت في طريقي إلى المنزل. طلبت شطيرة لحم الخنزير المتن بدون طماطم، وطلبًا صغيرًا من لدغات الشيدر مع الرانش وعفريت الكرز المتوسط. بعد العودة إلى المنزل وتفريغ... شاهد المزيد أمتعتي والذهاب إلى الفراش، استيقظت في صباح اليوم التالي بحمى بلغت 102.6 وكنت أتعامل مع السعال واحتقان الصدر على مدار اليومين الماضيين الآن، مما جعلني أضطر إلى البقاء في المنزل والتغيب عن العمل. | الأعراض: حمى, غاز, سعال, احتقان انظر أقل
التسمم الغذائي المشتبه به. الأعراض: آلام في المعدة، تشنجات، قشعريرة
المصدر المشتبه به: لحم الخنزير
البداية: أقل من 4 ساعات
المدة: عدة أيام
معلومات إضافية: غير متوفر | الأعراض: ألم المعدة, تشنجات, قشعريرة انظر أقل
حصلت على لحم الخنزير المطبوخ بالفعل والذي كان لا بد من تسخينه. لقد أمضيت الآن الـ 12 ساعة الماضية في التقيؤ بالصفراء والإسهال. أعاني من صداع رهيب وأشعر بالغثيان الشديد. | الأعراض: غثيان, إسهال, قيء, الصداع, الصفراء انظر أقل
الخميس 21 مارس 2024 لحم الخنزير المشوي من هانكي في اليوم التالي لتناول الطعام، لم أستطع تناول أي شيء لأنني كنت أتقيأ وشعرت بالمرض. منذ ذلك الحين، أعاني من آلام طفيفة في المعدة وصداع | الأعراض: قيء, الصداع, ألم المعدة, غثيان, إسهال انظر أقل
قبل يومين ساندويتش مشوي من لحم الخنزير المسحوب، مرضت حماتها أيضًا قبل أسبوع من سلطة في نفس الموقع. | الأعراض: آخر, قيء, غثيان, إسهال انظر أقل
تاريخ التقرير: 21 مارس 2024
3. الإدارة وموظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- التعليقات: 2-102. لاحظ 14 (o) عدم وجود سياسة صحية للموظفين في الموقع. تعليمات لتقديمها في جميع الأوقات. مؤسسة الأولوية 7-38-010.
5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: 2-501. لاحظ 11... شاهد المزيد عدم وجود إجراء مكتوب ولا إمدادات كافية في الموقع للاستجابة بشكل صحيح لأحداث القيء والإسهال التي يمكن أن تحدث. تعليمات لتقديمها في جميع الأوقات. مؤسسة الأولوية 7-38-005.
21. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالحرارة
- التعليقات: 3-501. 16 (a:1) لاحظت الأطعمة tcs في درجات حرارة غير كافية للاحتفاظ بالحرارة الموجودة في منطقة إعداد الطعام. لوحظ حوالي 5 رطل من الدجاج المطبوخ عند 52 درجة فهرنهايت، وحوالي 5 رطل من الهامبرغر المطبوخ عند 98 درجة فهرنهايت، وحوالي 5 رطل من لحم الخنزير المطبوخ عند 64 درجة فهرنهايت. تعليمات للتخلص من أطعمة tcs المذكورة وتغيير طبيعتها والحفاظ على جميع أطعمة tcs الساخنة عند 135 درجة فهرنهايت أو أكثر في جميع الأوقات. تخلص المدير من أطعمة tcs المذكورة أثناء التفتيش. انتهاك الأولوية. صدر الاقتباس 7-38-005.
37. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: 3-302. تمت ملاحظة 12 حاوية تخزين جافة بدون ملصقات. تعليمات لتسمية جميع حاويات التخزين الجاف بشكل صحيح.
48. مرافق غسل المستودعات: يتم تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: 4-302. لاحظ 14 عدم وجود شرائط اختبار كيميائية في الموقع لاختبار مقصورة التعقيم في الحوض المكون من 3 أقسام بشكل صحيح. تعليمات لتقديمها. مؤسسة الأولوية. صدر الاقتباس 7-38-005.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: 4-601. لاحظ 11 (ج) الجزء الداخلي من القلايات مع بقايا الطعام والشحوم المتراكمة. تعليمات للتنظيف.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-501. لاحظ 12 حطام الأوساخ المتراكم تحت الحوض المكون من 3 أقسام، وعلى الرفوف السفلية تحت معدات الطهي، وتحت وحول معدات الطهي ووحدات التبريد. تعليمات لتنظيف كل شيء.
58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- التعليقات: 2-102. لاحظ 13 مدير الصرف الصحي للخدمات الغذائية في مدينة شيكاغو دون شهادة التدريب المطلوبة للحساسية. تعليمات لتلبية المتطلبات.
المصدر: chicago.gov انظر أقل
اطلب ساندويتش لحم الخنزير المشوي اليوم، لا أعرف ما إذا كان قد تم طهيه بالكامل ولكن بعد ساعتين من تناول الطعام. بدأت أعاني من صداع شديد ولم أكن متأكدًا مما إذا كنت قد تناولت الكثير من القهوة. ذهبت بعيدًا لبضع ساعات ثم بمجرد الاستحمام الليلي في المنزل... شاهد المزيد بدأت أشعر بالمرض حقًا. كرر التقيؤ. أنا بخير الآن ولكن معدتي تعاني من بعض الألم. | الأعراض: قيء, الصداع, ألم المعدة انظر أقل
حصلت على مؤخرة لحم الخنزير من شواية ماك لأخذها إلى حفلة. كان هناك 14 شخصًا من الحضور، 7 فقط أكلوا لحم الخنزير. أعرف هذا لأن 7 منا أصيبوا بمرض شديد لعدة أيام. الأشخاص الوحيدون الذين أصيبوا بالمرض، في 3 أسر مختلفة، هم الذين أكلوا لحم الخنزير. كان... شاهد المزيد هذا هو المرض الأكثر مرضًا الذي مررت به على الإطلاق. كنا جميعًا نشعر بالغثيان والقيء والإسهال والحمى وآلام الجسم والصداع لعدة أيام. اتصلت اليوم لإبلاغهم بذلك وطلبت التحدث إلى أحد المديرين. اتصلت سيدة بالهاتف وقلت إنني حصلت على مؤخرة من بوسطن ليلة السبت، وقالت يا إلهي، انتظر دقيقة، ووضعتني في الانتظار. عندما عادت إلى الهاتف، سألتها عما إذا كان بإمكانها تلقي رسالة. قلت لا، أريد التحدث إلى مدير، أليس هذا أنت؟ قالت لا. أخبرتها عن إصابتنا جميعًا بمرض شديد وقالت «كان هناك 7 منكم»؟ أجبت بنعم، لذلك أنا بحاجة إلى التحدث إلى المدير. أخذت رقم هاتفي ولكني لم أتلق مكالمة بعد. كان رد فعلها غريبًا وقادني إلى الاعتقاد بأن هناك آخرين أصيبوا أيضًا بالتسمم الغذائي منهم يوم السبت. | الأعراض: غثيان, إسهال, قيء, حمى, الصداع, آلام الجسم انظر أقل
حصلت على جيروسكوب من مزيج لحم الخنزير والدجاج، وكان طعمه جيدًا، لكنني أكلته مع ذلك. بعد ساعتين وجدت نفسي عالقًا في تورنتو، على بعد ساعة من المنزل، غير قادر على المشي أو تحريك ساقي، وأتقيأ باستمرار. | الأعراض: غثيان, إسهال, قيء انظر أقل
لحم الهامبرغر، وول مارت سوبرسنتر، شارع مايك بايك، وينسلو، أريزونا، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ أسبوع
اشتريت بعض لحم الهامبرغر، ومرضت، وتقاعد الطعام، وقبل بضعة أسابيع حصلت على بعض أضلاع لحم الخنزير، نفس الشيء، بلاه مريض! المرة الثانية في غضون شهر، لا تزال تحاول التعافي، ولا يزال الإسهال. | الأعراض: غثيان, إسهال, قيء انظر أقل