حماية الأصدقاء والعائلة والمجتمع • الإبلاغ عن التسمم الغذائي الآن. حماية الآخرين • iwaspoisoned.com

A

رايموندز تاكوس، 283 إن بولاسكي رود، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية

منذ يوم

تاريخ التقرير: 16 أبريل 2024
36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: غير قادر على تحديد موازين الحرارة داخل وحدة التبريد في منطقة الإعداد الخلفية أو منطقة الإعداد الأمامية التي تحتوي على السالسا. تعليمات لتقديمها.

43. أدوات قيد الاستخدام: يتم تخزينها بشكل صحيح
- التعليقات: أكواب الستايروفوم … شاهد المزيد

#chicago #illinois #us

1.6K

مفيد
يتبع
إضافة تقرير
نصيب
- نسخ الرابط

H

فيراكروز أول ناتشورال، طريق ويبرفيل، أوستن، تكساس، الولايات المتحدة الأمريكية

منذ 3 أيام •reported by user-htkjt361

أكلت ميغاس وستيك تاكو هنا مع بعض صلصة الأفوكادو بعد ظهر يوم الاثنين 4/15 وشعرت بالمرض بعد بضع ساعات. لقد كنت قلقًا قليلاً بشأن سلامة طعامهم مؤخرًا (لا يتم الاعتناء بالمطابخ جيدًا، ويتم ترك الصلصات بالخارج في درجة حرارة الغرفة في مبردات بالخارج لفترة طويلة جدًا، وما … شاهد المزيد

#austin #texas #us #avocado #cream #salsa #steak #taco #meat

185

مفيد
يتبع
إضافة تقرير
نصيب
- نسخ الرابط

A

مطعم كارنيتاس فريتانجا دي نيكاراجوا، 1885 دبليو فلاجلر ستريت، ميامي، فلوريدا 33135، الولايات المتحدة

منذ 6 أيام

تاريخ الإغلاق: 04/04/2024

الانتهاكات:
- أولوية عالية - توجد عمليات مسح معقدة/صدئة. انظر إيقاف البيع. علب ملحوظة من الذرة الصغيرة وصلصة الطماطم مبعثرة. **تحذير**

- أولوية عالية - قام الموظف بفرك اليدين معًا لمدة تقل عن 10-15 ثانية أثناء غسل اليدين. لاحظ الموظف وهو يفرك يديه لمدة … شاهد المزيد

تقل عن 10 ثوانٍ أثناء غسل اليدين. **تحذير**

- أولوية عالية - قام الموظف بلمس السطح المتسخ ثم انخرط في إعداد الطعام، أو التعامل مع المعدات أو الأواني النظيفة، أو لمس العناصر غير المغلفة ذات الخدمة الواحدة دون غسل اليدين. ثم شرع الموظف الذي تمت ملاحظته باستخدام الهاتف المحمول في التعامل مع الطعام وتقديمه للعملاء دون غسل اليدين. نصح الموظف بغسل اليدين قبل تقديم الطعام للعملاء. **الإجراءات التصحيحية المتخذة** **تحذير**

- أولوية عالية - غسل الموظف يديه بدون صابون. موظف تمت ملاحظته يغسل يديه في حوض ثلاثي بدون صابون**تحذير**

- أولوية عالية - أكياس غير غذائية تستخدم في اتصال مباشر مع الطعام. لوحظ ذوبان اللحم البقري النيء المخزن داخل كيس الشكر في منطقة المطبخ، وتستخدم أكياس القمامة كغطاء/غطاء على الأرز المطبوخ في الموقد. تمت ملاحظة قطع البصل وقطع الفلفل الأخضر وشرائح البطاطس وشرائح الطماطم المخزنة داخل أكياس الشكر في متناول اليد في المبرد. **تكرار الانتهاك** **تحذير**

- أولوية عالية - أغذية الحيوانات الخام المخزنة مع أو مع الأطعمة الجاهزة للأكل في الفريزر - ليست جميع المنتجات معبأة تجاريًا. يتم تخزين اللحم البقري المفروم النيء فوق هوت دوج RTE والبيض المقشر الخام المخزن فوق الكريمة بالداخل أو الوصول إليه في المبرد في منطقة المطبخ. تمت مناقشة الإجراءات المناسبة مع المشغل والاستمارة المقدمة. **تم تصحيحه في الموقع** **تحذير**

- أولوية عالية - لا يتم فصل الأطعمة الحيوانية الخام بشكل صحيح عن بعضها البعض بناءً على الحد الأدنى لدرجة حرارة الطهي المطلوبة عند تخزينها في الفريزر - ليست جميع المنتجات معبأة تجاريًا. يتم تخزين الدجاج النيء الذي تمت ملاحظته فوق مزيج المأكولات البحرية النيئة**تحذير**

- أولوية عالية - نشاط الصراصير موجود كما يتضح من الصراصير الحية الموجودة. لوحظ 2 من الصراصير الحية تزحف على الحائط خلف حوض غسيل اليدين في منطقة المطبخ، و 3 صراصير حية تزحف على آلة تقطيع الأطعمة الجاهزة فوق طاولة التحضير بجوار التوابل والسالسا والخردل، وصرصور حي واحد يزحف على مكنسة مخزنة داخل المطبخ بالقرب من متناول اليد في المبرد. **تحذير**

- أولوية عالية - فضلات الصراصير و/أو الفضلات الموجودة. لوحظ وجود بيضة صرصور واحدة فوق علبة صلصة الطماطم أيضًا ما يقرب من 20 فضلًا على الرف المبطن للجدار خلف طاولة التحضير في المطبخ بالقرب من حوض غسل اليدين. **تحذير**

- أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة للحصول على طعام آمن، بخلاف اللحوم الكاملة المشوية، في درجة حرارة أقل من 135 درجة فهرنهايت. طاولة البخار الأمامية: الموز الحلو (129 درجة فهرنهايت - هوت هولدينغ)؛ بطن لحم الخنزير المطبوخ (110 درجة فهرنهايت - هوت هولدينغ) تاكو الجبن المقلي (90 درجة فهرنهايت - هوت هولدينغ)؛ فلاوتا لحم البقر (110 درجة فهرنهايت - هوت هولدينغ)، تجاهل المشغل المنتجات. حسب المشغل، يتم طهيه قبل ساعة من الفحص. **تم تصحيحه في الموقع** **تحذير**

- أولوية عالية - مادة سامة/مادة كيميائية مخزنة بشكل غير صحيح. تم تخزين الصمغ المجنون الملحوظ مع عبوات التوابل في منطقة المطبخ وسوائل الفحم الخفيفة المخزنة بجانب السالسا والزبيب الذهبي في المنضدة الأمامية. **تحذير**

المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا

#raw #undercooked #miami #florida #us

641

مفيد
يتبع
إضافة تقرير
نصيب
- نسخ الرابط

F

شيكو تاكو هاوس، M-55، كاديلاك، ميشيغان، الولايات المتحدة الأمريكية

منذ 6 أيام •reported by user-fzzjy977

إنتشلادا الدجاج والأرز والفاصوليا والبطاطا والسالسا والقرنبيط المقلي، تناولنا أنا وأمي إنتشلادا الدجاج مع الأرز والفاصوليا الليلة الماضية، 4/12، حوالي الساعة 6:30 مساءً. لقد عانينا كلانا من التقيؤ العنيف والإسهال الشديد والغثيان والدوار. ربما يكون هذا أسوأ تسمم غذائي تعرضت له في حياتي.

#cadillac #michigan #us #chicken #rice #enchiladas

1

مفيد
يتبع
إضافة تقرير
نصيب
- نسخ الرابط

G

تورشي تاكوس، ساوث سونسي رود، أماريلو، تكساس، الولايات المتحدة الأمريكية

منذ أسبوع •reported by user-gcnm3322

أكره الأفوكادو المقلي وتاكو الفاهيتا الرائع يوم السبت 6 أبريل. أكل صديقي أيضًا هناك معي، لكنه تناول البوريتو بدلاً من ذلك، ولم يأكل معظم الفاصوليا المقلية التي كانت فيه. في اليوم التالي بدأت أعاني من الإسهال الشديد والمائي وبعض التشنجات في المعدة. لقد استمر لمدة 3 أيام … شاهد المزيد

#torchystacos #amarillo #texas #us #avocado #burrito #salsa #fajita

115

مفيد
يتبع
إضافة تقرير
نصيب
- نسخ الرابط

D

العم جوليو المكسيكي، شارع ثورندايك، أشبورن، فيرجينيا، الولايات المتحدة الأمريكية

منذ أسبوع •reported by user-drbzx768

سالسا + كيسو | الأعراض: قيء, غثيان, إسهال, آخر

#ashburn #virginia #us

218

مفيد
يتبع
إضافة تقرير
نصيب
- نسخ الرابط

A

سو تاكويريا إل ري ديل تاكو، 1676 دبليو أوغدن أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية

منذ أسبوع

تاريخ التقرير: 5 أبريل 2024
6. الأكل السليم أو التذوق أو الشرب أو استخدام التبغ
- التعليقات: كوب مفتوح شخصي ملحوظ مع سائل على رف المطبخ. أصدر تعليمات للمدير بالإزالة. يجب على الموظفين تناول الطعام والشراب فقط في المناطق المخصصة حيث لا يمكن أن يؤدي تلوث الأغذية … شاهد المزيد

المكشوفة إلى انتقال التلوث.

10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود صابون لليدين في حوض غسيل اليدين في المطبخ وحمام العملاء. تعليمات بأن صابون اليدين يجب أن يكون متاحًا في جميع الأوقات. انتهاك مؤسسة الأولوية #7 -38-030 (ج). تم إصدار الاقتباس.

22. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالبرودة
- التعليقات: لاحظ tcs الطعام والسالسا الأخضر والسالسا روجا في درجات حرارة باردة غير مناسبة تبلغ 59. 4 فهرنهايت و 57. 4 فهرنهايت مخزنة في مبرد إعدادي ببابين. قام الشخص المسؤول طواعية بالتخلص من 8 جالونات من قيمة السالسا وتشويهها، أي حوالي 200 دولار. وجه الشخص المسؤول بضرورة الاحتفاظ بجميع الأطعمة الباردة عند 41 درجة فهرنهايت أو أقل في جميع الأوقات. انتهاك الأولوية #7 -38-005. تم إصدار الاقتباس.

37. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: لاحظ عدم وجود ملصق غذائي على الجرانولا المعبأة. كلف المدير بتقديم الاسم الشائع للطعام، وقائمة المكونات، واسم ومكان عمل الشركة المصنعة أو المعبئ أو الموزع، واسم مصدر الغذاء لكل مسببات الحساسية الغذائية الرئيسية الموجودة في الطعام. تعليمات لتقديمها.

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظت ما يقرب من 35-40 حشرة طائرة صغيرة حية في الموقع أثناء التفتيش في المناطق التالية: في منطقة غسل الصحون 10، في منطقة إعداد الطعام 10، في منطقة التخزين في الطابق السفلي من 15 إلى. نوصي بالاتصال بمكافحة الآفات للقضاء على نشاط الآفات. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-020 (أ). تم إصدار الاقتباس.

39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: أنابيب الصرف الصحي المكشوفة الملحوظة فوق تخزين المواد الغذائية في الطابق السفلي. أصدر المدير تعليمات إما لتغليف الأنابيب المذكورة بمواد متينة ذات سطح أملس أو إزالة الطعام من أسفل الأنابيب وصيانتها.

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظ المواد الغذائية المتنوعة (البطاطس والأرز) داخل المبردات ووحدات التخزين الساخنة والأطعمة المخزنة داخل أكياس البقالة. تعليمات لتخزين جميع المواد الغذائية داخل حاويات أو أكياس تخزين معتمدة من الدرجة الغذائية.

54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ وصيانة المرافق
- التعليقات: لاحظت كمية صغيرة من الشحوم على مصيدة الشحوم الخارجية. تعليمات للتنظيف والصيانة.

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: لوحظ تراكم الشحوم على المرشحات في نظام التهوية في المناطق الإعدادية الأمامية والخلفية. أوعز إلى الشخص المسؤول بالتنظيف والصيانة.

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: لاحظ عدم وجود دروع ضوئية ولا أغطية طرفية على تركيبات الإضاءة في منطقة إعداد الطعام والتخزين في الطابق السفلي. تعليمات الإدارة للتثبيت والصيانة.

المصدر: chicago.gov

#chicago #illinois #us

1.6K

مفيد
يتبع
إضافة تقرير
نصيب
- نسخ الرابط

M

شبوتل مكسيكان جريل، كانينغهام درايف، سينسيناتي، أوهايو، الولايات المتحدة الأمريكية

منذ أسبوع •reported by user-mmmb7648

تناولت البوريتو الأربعاء 3 أبريل لتناول طعام الغداء. بحلول الساعة 11 مساءً، أصبت بإسهال شديد، ثم شرعت في التقيؤ لمدة 8 ساعات متتالية. لقد شعرت بالإرهاق منذ ذلك الحين، وتناول الطعام يجعلني أشعر بالغثيان. دقيق التورتيلا، الأرز الأبيض، الدجاج، بيكو دي جالو، السالسا الساخنة، القشدة الحامضة، الجبن | الأعراض: غثيان, إسهال, قيء

#chipotlemexicangrill #cincinnati #ohio #us #burrito #cheese #chicken #rice #salsa #sourcream #tortilla

239

مفيد
يتبع
إضافة تقرير
نصيب
- نسخ الرابط

H

ألكامبو، بلازا دياغونال مار، برشلونة، إسبانيا

منذ أسبوعين •reported by user-hnfg9159

كانت صلصة البيستو على السباغيتي لزجة نوعًا ما، ولم أستطع حتى إنهاء الطبق لأنني بدأت بالفعل أشعر بالمرض، وبعد ساعة أصبت بالإسهال بلون مشابه بشكل مثير للريبة للبيستو المعني. | الأعراض: إسهال

#barcelona #catalunya #es #salsa #pesto

Alcampo, Plaça Diagonal Mar, Barcelona, Spain صورة فوتوغرافية #1

136

مفيد
يتبع
إضافة تقرير
نصيب
- نسخ الرابط

C

مطاعم أزتيكا المكسيكية، طريق نورث نيوبورت السريع، سبوكان، واشنطن، الولايات المتحدة الأمريكية

منذ أسبوعين •reported by user-czmqm421

بعد تناول الطعام في أزتيكا على الطريق السريع 2، سبوكان، سلطة WA Had والأرز والبطاطا مع السالسا رقم | الأعراض: إسهال

#spokane #washington #us #chips #rice #salad #salsa

180

مفيد
يتبع
إضافة تقرير
نصيب
- نسخ الرابط

المنتج: Salsa