التقرير التنظيمي
Naf Naf Grill, 309 W Washington St, Chicago, Il, USA
منذ 3 أسابيع •source chicago.gov • تفاصيل
33. استخدام طرق تبريد مناسبة؛ معدات كافية للتحكم في درجة الحرارة
- التعليقات: لوحظ أن أصناف الطعام الخاضعة للتحكم في درجة الحرارة والوقت (TCS) (الصلصات المحضرة، الحمص المطبوخ) في غرفة التبريد كانت مخزنة مغطاة بأغطية حاويات الطعام أثناء التبريد. تم توجيه تخزين…