Raw

P

الفراولة، وول مارت سوبرسنتر، الجادة الثانية، كيرني، نبراسكا، الولايات المتحدة الأمريكية

منذ أسبوع •reported by user-pcqbx886

أكل صديقي وابنة أخي الفراولة في الساعة 10 مساءً الليلة الماضية وكانوا يتقيئون وآلام في البطن. | الأعراض: قيء

#raw #kearney #nebraska #us

Strawberries, Walmart Supercenter, 2nd Avenue, Kearney, NE, USA صورة فوتوغرافية #1

20

مفيد
يتبع
إضافة تقرير
نصيب
- نسخ الرابط

R

كنتاكي بونتيبول - لوير ميل فيلد، بونتيبول، المملكة المتحدة

منذ أسبوع •reported by user-rmqfz434

أحتاج إلى الإبلاغ وتقديم شكوى بشأن جميع أفراد عائلتي. أنا وشريكي وابنتي البالغة من العمر 8 سنوات مصابون بتسمم غذائي من KFC Pontypool. مساء أمس 10/04/2024 حوالي الساعة 6 مساءً كنا في بونتيبول كنتاكي فرايد تشيكن لتناول العشاء واشترينا إيصالًا أصليًا للدجاج واللفائف لنا. بعد الأكل نذهب … شاهد المزيد

#pink #undercooked #raw #kfc #pontypool #wales #gb #wrap

KFC Pontypool - Lower Mill Field, Pontypool, UK صورة فوتوغرافية #1

11

مفيد
يتبع
إضافة تقرير
نصيب
- نسخ الرابط

H

إن-إن-أوت برجر، ساوث لامار بوليفارد، أوستن، تكساس، الولايات المتحدة الأمريكية

منذ أسبوع •reported by user-hmnc2495

أكلت تشيز برجر مع كل شيء (بما في ذلك البصل) يوم السبت 6 أبريل حوالي الساعة 7:30 مساءً. بحلول الساعة 9:30 مساءً في تلك الليلة كنت أشعر بالغثيان والقيء. على مدار الـ 12 ساعة التالية كنت في الحمام إما أتقيأ أو أعاني من الإسهال. تناول صديقي وجبة … شاهد المزيد

#undercooked #raw #innout #austin #texas #us #cheese #cheeseburger #meat

In-N-Out Burger, South Lamar Boulevard, Austin, TX, USA صورة فوتوغرافية #1

544

مفيد
يتبع
إضافة تقرير
نصيب
- نسخ الرابط

A

أموري سوشي هاوس، 3715 إن هالستيد ستريت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية

منذ أسبوع

تاريخ التقرير: 5 أبريل 2024
44. الأواني والمعدات والبياضات: يتم تخزينها وتجفيفها والتعامل معها بشكل صحيح
- التعليقات: 4-903. 11 (أ؛ ب؛ د) - يجب رفع جميع العناصر المخزنة في جميع أنحاء المطبخ الخلفي ومحطة خادم المدخل من الطوابق.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها … شاهد المزيد

- تعليقات:: 6-201. 11-- غطاء الصرف الأرضي المكسور/المفقود في حمام الموظف. ---- بلاط الأرضيات المكسور/المفقود عند مدخل المطبخ. يجب أن تحل محل الكل. ---- يجب إغلاق الجدار الخلفي الخشبي في إعداد السوشي الأمامي ليكون سلسًا وقابل للتنظيف وغير ماص. ---- لوحظ وجود غطاء أسود متعفن على الحائط في حوض غسيل اليدين الأمامي لإعداد السوشي. يجب استبداله.

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات:: 6-304. 11- تهوية غير قابلة للتشغيل في كلا الحمامين. يجب إصلاح/توفير. 6-202. 11- واقيات ضوئية مفقودة في منطقة تخزين الطعام الجاف الخلفية. يجب استبداله.

57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: 2-102. 13 ---- لا يوجد دليل على تدريب معالج الطعام أو الشهادات لجميع الموظفين المطلوبين. يجب أن تقدم.

59. تم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابق
- التعليقات: لم يتم تصحيح انتهاكات مؤسسة الأولوية السابقة من التقرير #2591817 بتاريخ 3-28-24. #25 - 3-603. 11 - القائمة المطبوعة لا تكشف عن عناصر القائمة المحددة الخام أو غير المطهية جيدًا وتبلغ المستهلكين بها. يجب الكشف عن مثل هذه الأطعمة وتذكيرها في القوائم المطبوعة. #60 ---8-404. 13 (b:4) - لم يتم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق من تقرير 5-15-23 #2575851. #55 - لوحظ وجود شحم سميك على الأرض أسفل معدات الطهي. تعليمات لتنظيف التفاصيل وصيانتها. يجب أيضًا تنظيف الأرضيات وصيانتها على طول قاعدة الجدار أسفل منطقة غسل الأطباق. انتهاك الأولوية 7-42-090. تم إصدار الاقتباس.

المصدر: chicago.gov

#undercooked #raw #chicago #illinois #us

1.6K

مفيد
يتبع
إضافة تقرير
نصيب
- نسخ الرابط

A

إيتا باكتاون، ويست نورث أفينيو، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية

منذ أسبوع

تاريخ التقرير: 5 أبريل 2024
22. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالبرودة
- التعليقات: لاحظ العديد من أطعمة tcs التي يتم الاحتفاظ بها في درجات حرارة غير كافية تتراوح بين 45-70 درجة فهرنهايت، وأصدر تعليمات للمدير لضمان الاحتفاظ بجميع أطعمة tcs الباردة عند 41 درجة فهرنهايت أو أقل. … شاهد المزيد

تخلص المدير من 1/4 جالون من كريمة الخفق الثقيلة و 1/4 جالون من حليب الشوفان و 1/4 جالون من حليب اللوز (20 دولارًا). تم إصدار الاستشهاد بانتهاك الأولوية 7-38-005.

25. يتم تقديم المشورة للمستهلكين للأغذية الخامة/غير المطهية جيدًا
- التعليقات: قائمة غداء ملحوظة مع عدم وجود إفصاح استشاري للمستهلك وإشعار تذكير. أصدر تعليمات للمدير بتقديمه. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005 لم يصدر أي اقتباس.

33. طرق التبريد المناسبة المستخدمة؛ معدات كافية للتحكم في درجة الحرارة
- التعليقات: لاحظ وجود مبرد بباب واحد مع درجة حرارة هواء محيطة تبلغ 50 درجة فهرنهايت، وأصدر تعليمات للمدير لضمان حصول جميع وحدات التخزين البارد على درجة حرارة هواء محيطة تبلغ 41 درجة فهرنهايت أو أقل. تم وضع علامة على المبرد. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك الأولوية 7-38-005

48. مرافق غسل المستودعات: تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مؤشر درجة حرارة تسجيل لا رجعة فيه لقياس درجة حرارة سطح الأواني في آلة أطباق الماء الساخن. أصدر تعليمات للمدير بتقديمه. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005 لم يصدر أي اقتباس.

60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: الانتهاك الأساسي السابق الذي لوحظ لم يتم تصحيحه. أصدر التقرير #2572458، بتاريخ 13 مارس 2023، تعليمات للمنشأة بـ #58 لضمان حصول جميع مديري الأغذية المعتمدين في مدينة شيكاغو على شهادة مسببات الحساسية الغذائية. تم ذكر الانتهاك أيضًا في التقرير رقم #2556694 بتاريخ 6/2/2022. وجه المدير لمعالجة جميع الانتهاكات الأساسية السابقة. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-42-090.

المصدر: chicago.gov

#undercooked #raw #chicago #illinois #us

1.6K

مفيد
يتبع
إضافة تقرير
نصيب
- نسخ الرابط

T

شاي T4 فور يو، إلك غروف بوليفارد، إلك غروف، كاليفورنيا، الولايات المتحدة الأمريكية

منذ أسبوع •reported by user-tdxhp328

تشاركنا أنا وصديقي دجاج الفشار. في الأيام الماضية، كنا نعاني من آلام في المعدة والإسهال. نحن على يقين من أنه من دجاج الفشار لأنه كان أول طعام تناولناه في ذلك اليوم وشعرنا بالتأثيرات بعد 2-3 ساعات. بعد التفكير في هذا الأمر، يبدو الأمر منطقيًا حقًا لأنني كنت … شاهد المزيد

#pink #undercooked #raw #elkgrove #california #us #chicken #popcorn

145

مفيد
يتبع
إضافة تقرير
نصيب
- نسخ الرابط

A

مقهى اسطنبول، 2014 W Division St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية

منذ أسبوع

تاريخ التقرير: 4 أبريل 2024
14. السجلات المطلوبة المتاحة: علامات الأصداف، تدمير الطفيليات
- التعليقات: بلح البحر المرصود المخزن في الثلاجة بدون علامات. تم إصدار تعليمات لتأريخ علامات المحار والاحتفاظ بها بشكل صحيح في الموقع لمدة 90 يومًا على الأقل بعد بيع آخر بلح البحر وعلامات قشور … شاهد المزيد

التمر مع تاريخ آخر سلعة تم بيعها. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005. تم إصدار الاقتباس

23. وضع علامات على التاريخ والتصرف فيه بشكل صحيح
- تعليقات: لوحظ التحكم في درجة الحرارة الجاهزة للأكل للأغذية الآمنة (الفاصوليا المطبوخة) التي لم يتم تأريخها بشكل صحيح وتخزينها لفترة أطول من 24 ساعة في مبردات. تم إصدار تعليمات لتوفير علامات التاريخ المناسبة مع تاريخ التخلص من الأطعمة النيئة المحضرة في الموقع والتي يتم الاحتفاظ بها على مدار 24 ساعة في وحدة التخزين البارد. انتهاك مؤسسة الأولوية. تم إصدار الاقتباس. 7-38-005

25. يتم تقديم المشورة للمستهلكين للأغذية النيئة/غير المطهية جيدًا
- التعليقات: وفقًا لبيان المدير، يقدم المرفق طعامًا غير مطبوخ جيدًا، مثل شرائح اللحم، دون تذكير أو إفشاء أو تحديد هوية. تعليمات لإضافة التذكيرات والإفصاح والتعريف إلى جميع إصدارات القائمة. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005. تم إصدار الاقتباس.

39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: الطعام الملحوظ المخزن على الأرض في مبرد صغير. يجب أن تبقى 6 بوصات فوق الأرض.

39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: الأغذية المرصودة المخزنة خارج المنشأة عن طريق باب الخروج الخلفي. تعليمات للإزالة والصيانة لمنع إيواء الآفات.

51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لوحظ تسرب صغير من الأنابيب تحت الحوض المكون من 3 أقسام. تعليمات لإصلاح التسرب وصيانته.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لاحظت الفوضى الثقيلة في مناطق تخزين المواد الغذائية الجافة. تعليمات لتنظيف وتنظيم وإزالة جميع المواد والمعدات غير الضرورية أو غير المستخدمة لمنع أماكن الاختباء للآفات.

المصدر: chicago.gov

#undercooked #raw

1.6K

مفيد
يتبع
إضافة تقرير
نصيب
- نسخ الرابط

A

بيكون آند جام، 3335 W شارع 111، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية

منذ أسبوع

تاريخ التقرير: 3 أبريل 2024
16. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: الجزء الداخلي الملحوظ لآلة صنع الثلج مع تراكم ثقيل لمادة سوداء اللون في شلال الثلج ومادة وردية في اللوحة الأمامية. كلف المدير بتنظيف الجهاز وتعقيمه والحفاظ على نظافته. تم إصدار الاستشهاد بمؤسسة الأولوية … شاهد المزيد

7-38-005

28. المواد السامة التي تم تحديدها وتخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظت وجود محفظة مفتوحة على طاولة إعداد الطعام في الجزء الأمامي من منطقة الإعداد. يجب أن تبقى جميع المتعلقات الشخصية منفصلة عن مناطق إعداد الطعام.

37. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: جميع حاويات المواد الغذائية التي تحتاج إلى وضع العلامات المناسبة مع اسم العنصر. تعليمات للتصحيح والصيانة.

41. قماش المسح: يتم استخدامه وتخزينه بشكل صحيح
- التعليقات: يجب تخزين قماش المسح عند عدم استخدامه في حاوية تعقيم نظيفة. تعليمات للتصحيح والصيانة.

43. أدوات قيد الاستخدام: يتم تخزينها بشكل صحيح
- تعليقات: لوحظ استخدام السكاكين المخزنة بين المبردات الإعدادية في خط الطهي والكوب البلاستيكي في صندوق الثلج. تعليمات لإزالة وتخزين الأدوات المستخدمة على سطح جاف ونظيف ومعقم وصيانتها.

44. الأواني والمعدات والبياضات: يتم تخزينها وتجفيفها والتعامل معها بشكل صحيح
- التعليقات: يجب عكس الأطباق الموجودة في خط الطهي لتكون خالية من أي بقايا طعام تسقط عليها. تعليمات للانعكاس والصيانة.

44. الأواني والمعدات والبياضات: يتم تخزينها وتجفيفها والتعامل معها بشكل صحيح
- التعليقات: تمت ملاحظة أدوات المائدة المعدة مسبقًا على جميع طاولات الطعام. تعليمات بأن جميع أدوات المائدة المعدة مسبقًا (الأواني والأواني الزجاجية) يجب أن تكون محمية مع تعليمات بوضع الأواني تحت المناديل أو في منديل.

49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: تراكم الشحوم الملحوظ على معدات الطهي والجدران والأرضيات المحيطة ووحدات الرفوف في مناطق المطبخ/الإعدادية. تعليمات لإزالة الشحوم والتنظيف والتعقيم.

49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: لاحظ الجزء الداخلي من متناول اليد في المبردات والوصول في الفريزر في حاجة إلى التنظيف. تعليمات لتنظيف التفاصيل والحفاظ على نظافتها.

51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: تسرب في حوض مقصورة واحدة في آلة صنع الأطباق. حاوية بلاستيكية ملحوظة تلتقط الماء من حوض المغسلة. تعليمات للتصحيح والصيانة.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الأرضيات والجدران في منطقة الطبق الخلفي بحاجة إلى التنظيف التفصيلي لإزالة كل التراكمات الثقيلة. تعليمات لتنظيف التفاصيل وصيانتها.

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: فتحات التهوية فوق منطقة الإعداد الأمامية تحتاج إلى تنظيف تفصيلي لإزالة الغبار الثقيل المتراكم. تعليمات للتصحيح والصيانة.

المصدر: chicago.gov

#pink #undercooked #raw #chicago #illinois #us

368