أحدث التقارير
التقرير التنظيمي
شركة إل روديو، 4300 إس موزارت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 6 أشهر •source chicago.gov • تفاصيل
37. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: 3-302. تمت ملاحظة 12 حاوية لتخزين المواد الغذائية بدون ملصقات تحتوي على الاسم الشائع للأطعمة. تعليمات لتقديمها.
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: 3-305. 11 حاوية طعام ملحوظة…
التقرير التنظيمي
Mcdade Classical, 8801 S Indiana (200e), Chicago, Il, USA
منذ 6 أشهر •source chicago.gov • تفاصيل
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لوحظ أكثر من 40 من فضلات الفئران متناثرة على الأرض داخل الخزانة تحت الحوض في غرفة الغداء. تم توجيه المدير لاستدعاء مبيد للخدمة، وتنظيف وتعقيم جميع المناطق. الأساس الأولوي 7-38-020(أ)
55. المرافق المادية مثبتة…
التقرير التنظيمي
Surf's Up, 2236 E 71st St, Chicago, Il, USA
منذ 6 أشهر •source chicago.gov • تفاصيل
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: 2-101. 11 observed the person in charge without the city of chicago food service sanitation manager's certificate. Instructed all persons in charge must obtain a city of chicago food service…
التقرير التنظيمي
Fat Peach Bakery, 2907 S Archer Ave, Chicago, Il, USA
منذ 6 أشهر •source chicago.gov • تفاصيل
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: pic does not have the coc certified food manager's certificate. Instructed to obtain and maintain a valid cfm certificate at all times. Priority foundation citation issued under violation #2.
2.…
التقرير التنظيمي
سوق البيع بالجملة، 6355 S Cottage Grove Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 6 أشهر •source chicago.gov • تفاصيل
5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: لاحظ عدم وجود إجراء تنظيف للقيء والإسهال المنشور على الموقع أو العناصر الضرورية الموضحة في سياسة الاستجابة لأحداث القيء والإسهال التي يمكن أن تحدث في المؤسسة الغذائية. تعليمات بالتزويد والصيانة على النحو المطلوب. انتهاك…
التقرير التنظيمي
جراند سوب، 3952 دبليو غراند أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 6 أشهر •source chicago.gov • تفاصيل
8. تنظيف اليدين وغسلها بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظ معالج طعام يقوم بمهام متعددة دون غسل اليدين. لاحظ أن معالج طعام يرتدي قفازات يستخدم منشة ذبابة لقتل صرصور ثم يتعامل مع الطعام الجاهز للأكل (البطاطس المقلية). كما لاحظ معالج طعام يلمس السجل…
التقرير التنظيمي
بيتزا نيويورك هالال، 2262 W ديفون افي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 6 أشهر •source chicago.gov • تفاصيل
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: بقايا الطعام المتراكمة الملحوظة على آلة تقطيع اللحوم. يجب على المدير الموجه تنظيف آلة تقطيع اللحوم وصيانتها.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: بقع الطعام/الحطام الملحوظ على الجدران في…
التقرير التنظيمي
مطعم كوزي كورنر وبيت البان كيك، 2286-2294 شارع ميلووكي الشمالي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 6 أشهر •source chicago.gov • تفاصيل
16. الأسطح الملامسة للطعام: منظفة ومعقمة
- التعليقات: لوحظ وجود لوحة بيضاء داخل آلة الثلج مملوءة بمادة تشبه العفن الأسود. تم توجيه المدير للغسل والتنظيف والتعقيم والصيانة. يُستخدم الثلج للاستهلاك البشري. انتهاك أساسي ذو أولوية. أمر Pic الموظفين بإتلاف الثلج والتنظيف أثناء…
التقرير التنظيمي
Esparza's Tacos، 6610 S Pulaski Rd، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 6 أشهر •source chicago.gov • تفاصيل
35. استخدام طرق الإذابة المعتمدة
- التعليقات: لوحظ صنف غذائي يذوب بشكل غير صحيح في ماء راكد في حاوية طعام في المقصورة الثالثة من حوض الغسيل ثلاثي المقصورات في منطقة غسل الأطباق. تم توجيهه للإذابة بشكل صحيح.
39. منع التلوث أثناء تحضير…
التقرير التنظيمي
كارنيسيريا غواناخواتو #3، 1436 شارع أشلاند الشمالي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 6 أشهر •source chicago.gov • تفاصيل
10. أحواض غسل اليدين الكافية مجهزة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لوحظ عدم وجود حوض غسل يدين في منطقة تحضير المنتجات بينما يتم تعبئة الأطعمة الجاهزة للأكل ومنطقة التخزين في الطابق الثاني حيث يتم تعبئة الفاصوليا يجب تركيب حوض يدين…