Lebensmittelsicherheitsberichte: Janson's Drive-In, 9900 S Western Ave, Chicago, IL 60643, USA
Aktueller Bericht:
Gemeldet von
Janson's Drive Inn, 9900 S Western Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 8 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
Regulierungsbericht
Datum des Berichts: 15. Februar 2024
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Beobachtetes Inneres der Eismaschine mit Ablagerungen an der Eisrutsche. Es wurde angewiesen, jederzeit zu reinigen und sauber zu halten.
40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Beobachtete einen männlichen…
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Beobachtetes Inneres der Eismaschine mit Ablagerungen an der Eisrutsche. Es wurde angewiesen, jederzeit zu reinigen und sauber zu halten.
40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Beobachtete einen männlichen…
22
Janson's Drive In, 9900 S Western Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
Regulierungsbericht
Datum des Berichts: 1. Dezember 2022
44. Utensilien, Ausrüstung und Bettwäsche: fachgerecht aufbewahrt, getrocknet und behandelt
- Kommentare: Messer wurden unsachgemäß zwischen dem Vorbereitungskühler und dem Dampftisch aufbewahrt. Stattdessen richtig lagern.
Quelle: chicago.gov
44. Utensilien, Ausrüstung und Bettwäsche: fachgerecht aufbewahrt, getrocknet und behandelt
- Kommentare: Messer wurden unsachgemäß zwischen dem Vorbereitungskühler und dem Dampftisch aufbewahrt. Stattdessen richtig lagern.
Quelle: chicago.gov
22
Janson's Drive-In, 9900 S Western Ave, Chicago, IL, USA
vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Regulierungsbericht
Report date: Mar 10, 2020
22. Proper cold holding temperatures
- comments: imperoper cold temperatures of tcs foods inside prep cooler. Observed approx 10-lbs of chicken breast at 53. 0f,2- lbs chicken 50. 0f 10-lbs of beef at 48. 0f. Instructed to maintain cold foods at 41.…
22. Proper cold holding temperatures
- comments: imperoper cold temperatures of tcs foods inside prep cooler. Observed approx 10-lbs of chicken breast at 53. 0f,2- lbs chicken 50. 0f 10-lbs of beef at 48. 0f. Instructed to maintain cold foods at 41.…
22