Jewel-Osco, 87 W 87th St, Chicago, IL 60620, USA
Aktueller Bericht:
Berichtsdatum: 19. Juli 2022
1. Verantwortliche Person, die anwesend ist, Wissen demonstriert und Aufgaben erfüllt
- Kommentare: Keine verantwortliche Person vor Ort mit einem Food Manager-Zertifikat der Stadt Chicago. Das Bild muss jederzeit vor Ort sein, während TCS-Essen zubereitet und serviert wird. Vorrangige Gründung
2. Zertifikat für …
1. Verantwortliche Person, die anwesend ist, Wissen demonstriert und Aufgaben erfüllt
- Kommentare: Keine verantwortliche Person vor Ort mit einem Food Manager-Zertifikat der Stadt Chicago. Das Bild muss jederzeit vor Ort sein, während TCS-Essen zubereitet und serviert wird. Vorrangige Gründung
2. Zertifikat für …
Lebensmitteldienstleistungen der Stadt Chicago
- Kommentare: Kein zertifizierter Food Manager vor Ort während der Zubereitung von TCS-Lebensmitteln (Deli-Fleisch). Bild mit Zertifikat muss jederzeit vor Ort sein. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-012. Zitat ausgestellt.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Beobachtete Hinweise auf ca. 100 oder mehr Mäusekot auf dem Boden in Produkten, die in kühleren Wandsockeln, unter Ausstellungsregalen, entlang der Wand in der Nähe der Liefertür gehen. Molkerei läuft im Kühler auf dem Boden in der Nähe von Regalen und in Ecken unter Regalen. Platzen Sie den Lagerbereich entlang der Wandbodenleiste und auf dem Boden zwischen den Paletten. Osco-Lagerbereich in der Nähe des Stromzählers. Hinterer Lebensmittelbereich entlang der Wandbodenleiste und auf dem Boden zwischen den Paletten. Außerdem leben ca. 12 oder mehr kleine Fliegen auf Kisten, Regalen und herumfliegen im hinteren Lebensmittelbereich. Ca. 6 oder mehr leben große Fliegen in der Nähe von Suppenkesseln und dem hinteren Lebensmittellager. Muss Kot entfernen, Bereiche reinigen und desinfizieren. Während der Inspektion kamen Schädlingsbekämpfer vor Ort an. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-020 (a).
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Beobachtete doppelte äußere Eingangstüren, die sich nicht schließen lassen. Die Türen müssen repariert oder ausgetauscht werden, damit sie fest sitzen.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind reinigbar, ordnungsgemäß konstruiert,
- Kommentare: Muss Kisten beseitigen, die für die Lagerung von Lebensmitteln in der Bäckerei verwendet werden, begehbarer Kühler, Fleisch im Gefrierschrank. Das defekte Regal muss im begehbaren Feinkostkühler repariert oder ersetzt werden. Muss Rost aus dem Fettabscheider im Bereich der Fleischzubereitung entfernen.
48. Waschanlagen: installiert, gewartete & gebraucht; Teststreifen
- Kommentare: Es wurde kein Temperaturmessgerät an der Platte für Hochtemperaturgeschirrmaschinen beobachtet. Muss bereitstellen und warten. (vorrangige Gründung 7-38-005)
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen,
- Kommentare: Muss Fett und Speisereste von Deli begehbaren Kühlerlüfterschutzabdeckungen entfernen. Deli Prep Area Rollwagen, Fritteusenschränke, Vorbereitungstische, Außenseite von Öfen. Bäckerei begehbar in kühleren Karren und Rollwagen. Begehbarer Bereich für die Fleischzubereitung, Kühlerregale, Lüfterschutzabdeckungen. Produzieren Sie Lüfterschutzabdeckungen im Vorbereitungsbereich
51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: muss den undichten Wasserhahn an der Spüle mit 3 Fächern im Bäckerei-/Feinkostbereich reparieren oder austauschen.
54. Müll & Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: Es wurden keine Abfallbehälter an Handwaschbecken in Vorbereitungsbereichen beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, in allen Bereichen Abfallbehälter bereitzustellen. Abfälle werden üblicherweise entsorgt.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: muss beschädigte Fußböden in den Reinigungs- und Vorbereitungsbereichen für Bäckereien, im Bereich der Vorbereitung von Fleisch-/Fischernten reparieren oder ersetzen. Wand in schlechter Reparatur in Fleisch begehbarer Kühler und hinter 3-Fach-Spüle
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: muss abplatzende Farbe an der Decke im Fleisch begehbaren Kühler kratzen und streichen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Muss Speisereste von Wänden im Vorbereitungsbereich der Produkte entfernen. Muss Staub von den Decken im begehbaren Feinkostladen entfernen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: muss Schmutz vom Boden unter, um, entlang von Wandböden in allen Vorbereitungsbereichen, begehbaren Kühl- und Gefriergeräten sowie Lagerbereichen, wo erforderlich, entfernen. Muss stehendes Wasser vom Boden in der Nähe des Wischbeckens im hinteren Lagerbereich entfernen und trocken halten.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: muss Gegenstände vom Boden und von Wänden weg heben, entfernen und organisieren in allen Räumlichkeiten und Lagerbereichen.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: muss Schmutz und Fett von der Dunstabzugshaube des Kochgeräts im Feinkostbereich entfernen.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: muss durchgebrannte Lichter im Feinkostladen, begehbarer Kühler, Bäckerei begehbarer Kühler reparieren oder austauschen. Rissiges Lichtschild im Bereich der Fleischzubereitung.
Quelle: chicago.gov
- Kommentare: Kein zertifizierter Food Manager vor Ort während der Zubereitung von TCS-Lebensmitteln (Deli-Fleisch). Bild mit Zertifikat muss jederzeit vor Ort sein. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-012. Zitat ausgestellt.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Beobachtete Hinweise auf ca. 100 oder mehr Mäusekot auf dem Boden in Produkten, die in kühleren Wandsockeln, unter Ausstellungsregalen, entlang der Wand in der Nähe der Liefertür gehen. Molkerei läuft im Kühler auf dem Boden in der Nähe von Regalen und in Ecken unter Regalen. Platzen Sie den Lagerbereich entlang der Wandbodenleiste und auf dem Boden zwischen den Paletten. Osco-Lagerbereich in der Nähe des Stromzählers. Hinterer Lebensmittelbereich entlang der Wandbodenleiste und auf dem Boden zwischen den Paletten. Außerdem leben ca. 12 oder mehr kleine Fliegen auf Kisten, Regalen und herumfliegen im hinteren Lebensmittelbereich. Ca. 6 oder mehr leben große Fliegen in der Nähe von Suppenkesseln und dem hinteren Lebensmittellager. Muss Kot entfernen, Bereiche reinigen und desinfizieren. Während der Inspektion kamen Schädlingsbekämpfer vor Ort an. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-020 (a).
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Beobachtete doppelte äußere Eingangstüren, die sich nicht schließen lassen. Die Türen müssen repariert oder ausgetauscht werden, damit sie fest sitzen.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind reinigbar, ordnungsgemäß konstruiert,
- Kommentare: Muss Kisten beseitigen, die für die Lagerung von Lebensmitteln in der Bäckerei verwendet werden, begehbarer Kühler, Fleisch im Gefrierschrank. Das defekte Regal muss im begehbaren Feinkostkühler repariert oder ersetzt werden. Muss Rost aus dem Fettabscheider im Bereich der Fleischzubereitung entfernen.
48. Waschanlagen: installiert, gewartete & gebraucht; Teststreifen
- Kommentare: Es wurde kein Temperaturmessgerät an der Platte für Hochtemperaturgeschirrmaschinen beobachtet. Muss bereitstellen und warten. (vorrangige Gründung 7-38-005)
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen,
- Kommentare: Muss Fett und Speisereste von Deli begehbaren Kühlerlüfterschutzabdeckungen entfernen. Deli Prep Area Rollwagen, Fritteusenschränke, Vorbereitungstische, Außenseite von Öfen. Bäckerei begehbar in kühleren Karren und Rollwagen. Begehbarer Bereich für die Fleischzubereitung, Kühlerregale, Lüfterschutzabdeckungen. Produzieren Sie Lüfterschutzabdeckungen im Vorbereitungsbereich
51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: muss den undichten Wasserhahn an der Spüle mit 3 Fächern im Bäckerei-/Feinkostbereich reparieren oder austauschen.
54. Müll & Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: Es wurden keine Abfallbehälter an Handwaschbecken in Vorbereitungsbereichen beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, in allen Bereichen Abfallbehälter bereitzustellen. Abfälle werden üblicherweise entsorgt.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: muss beschädigte Fußböden in den Reinigungs- und Vorbereitungsbereichen für Bäckereien, im Bereich der Vorbereitung von Fleisch-/Fischernten reparieren oder ersetzen. Wand in schlechter Reparatur in Fleisch begehbarer Kühler und hinter 3-Fach-Spüle
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: muss abplatzende Farbe an der Decke im Fleisch begehbaren Kühler kratzen und streichen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Muss Speisereste von Wänden im Vorbereitungsbereich der Produkte entfernen. Muss Staub von den Decken im begehbaren Feinkostladen entfernen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: muss Schmutz vom Boden unter, um, entlang von Wandböden in allen Vorbereitungsbereichen, begehbaren Kühl- und Gefriergeräten sowie Lagerbereichen, wo erforderlich, entfernen. Muss stehendes Wasser vom Boden in der Nähe des Wischbeckens im hinteren Lagerbereich entfernen und trocken halten.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: muss Gegenstände vom Boden und von Wänden weg heben, entfernen und organisieren in allen Räumlichkeiten und Lagerbereichen.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: muss Schmutz und Fett von der Dunstabzugshaube des Kochgeräts im Feinkostbereich entfernen.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: muss durchgebrannte Lichter im Feinkostladen, begehbarer Kühler, Bäckerei begehbarer Kühler reparieren oder austauschen. Rissiges Lichtschild im Bereich der Fleischzubereitung.
Quelle: chicago.gov
368
Berichtsdatum: 18. Juli 2022
22. Richtige Kälteschaltemperaturen
- Kommentare: Beobachtete unangemessene Temperaturen von TCS-vorverpackten Lebensmitteln, die zum Verkauf in mehreren offenen Deli-/Fleisch-Kühlhalteeinheiten wie Hot Head Cheese 56, 1f ausgestellt wurden. Geschnittener Schinken 51. 6f-54. 3f. Hähnchenbrust 51, 5f. Gezogenes Schweinefleisch 54. 1f-55. 2f. Schweinerippchen 51. 5f. Gezogenes …
22. Richtige Kälteschaltemperaturen
- Kommentare: Beobachtete unangemessene Temperaturen von TCS-vorverpackten Lebensmitteln, die zum Verkauf in mehreren offenen Deli-/Fleisch-Kühlhalteeinheiten wie Hot Head Cheese 56, 1f ausgestellt wurden. Geschnittener Schinken 51. 6f-54. 3f. Hähnchenbrust 51, 5f. Gezogenes Schweinefleisch 54. 1f-55. 2f. Schweinerippchen 51. 5f. Gezogenes …
Huhn 59. 7f. Makkaroni & Käse 53. 1f-57. 9f. Kartoffelpüree 46. 8f-49. 2f. Das Produkt wurde vom Manager verworfen. Muss Lebensmittel mit einer Temperatur von 41,0 f oder darunter enthalten. Ca. 155 Pfund 9,223$. (Priorität 7-38-005) (Zitat herausgegeben)
33. Geeignete Kühlmethoden; angemessene Ausrüstung für die Temperaturregelung
- Kommentare: Beobachtete falsche Lufttemperaturen mehrerer vorverpackter offener Kühlvitrinen für Delikatessen bei Verkäufen von 60. 0f, 51,8f. 50. 2f mit TCS-Lebensmitteln, die zum Verkauf ausgestellt sind. Auf den Einheiten wurde ein zur Inspektion gehaltenes Etikett angebracht. Einmal reparierter E-Mail-Brief, wenn fertig. Muss Kaltwassereinheiten bei 41,0 f oder darunter haben. (Priorität 7-38-005) (Zitat herausgegeben)
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Beobachtete Hinweise auf ca. 100 oder mehr Mäusekot auf dem Boden in Produkten, die in kühleren Wandsockeln, unter Ausstellungsregalen, entlang der Wand in der Nähe der Liefertür gehen. Molkerei läuft im Kühler auf dem Boden in der Nähe von Regalen und in Ecken unter Regalen. Platzen Sie den Lagerbereich entlang der Wandbodenleiste und auf dem Boden zwischen den Paletten. Osco-Lagerbereich in der Nähe des Stromzählers. Hinterer Lebensmittelbereich entlang der Wandbodenleiste und auf dem Boden zwischen den Paletten. Außerdem leben ca. 12 oder mehr kleine Fliegen auf Kisten, Regalen und herumfliegen im hinteren Lebensmittelbereich. Ca. 6 oder mehr leben große Fliegen in der Nähe von Suppenkesseln und dem hinteren Lebensmittellager. Muss Kot entfernen, Bereiche reinigen und desinfizieren. Während der Inspektion kamen Schädlingsbekämpfer vor Ort an. (vorrangige Stiftung 7-38-020 (a) (Zitat herausgegeben)
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: beobachtete doppelte äußere Eingangstüren, die sich nicht schließen lassen. Die Türen müssen repariert oder ausgetauscht werden, damit sie fest sitzen.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind reinigbar, ordnungsgemäß konstruiert,
- Kommentare: Muss Kisten beseitigen, die für die Lagerung von Lebensmitteln in der Bäckerei verwendet werden, begehbarer Kühler, Fleisch im Gefrierschrank. Das defekte Regal muss im begehbaren Feinkostkühler repariert oder ersetzt werden. Muss Rost aus dem Fettabscheider im Bereich der Fleischzubereitung entfernen.
48. Waschanlagen: installiert, gewartet & gebraucht; Teststreifen
- Kommentare: Es wurde kein Temperaturmessgerät an der Platte für Hochtemperaturgeschirrmaschinen beobachtet. Muss bereitstellen und warten. (Priority Foundation 7-38-005) (Zitat herausgegeben)
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen,
- Kommentare: Muss Fett und Speisereste von Deli begehbaren Kühlerlüfterschutzabdeckungen entfernen. Deli Prep Area Rollwagen, Fritteusenschränke, Vorbereitungstische, Außenseite von Öfen. Bäckerei begehbar in kühleren Karren und Rollwagen. Begehbarer Bereich für die Fleischzubereitung, Kühlerregale, Lüfterschutzabdeckungen. Produzieren Sie Lüfterschutzabdeckungen im Vorbereitungsbereich
51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: muss den undichten Wasserhahn an der Spüle mit 3 Fächern im Bäckerei-/Feinkostbereich reparieren oder austauschen.
54. Müll & Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: Es wurden keine Abfallbehälter an Handwaschbecken in Vorbereitungsbereichen beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, in allen Bereichen Abfallbehälter bereitzustellen. Abfälle werden üblicherweise entsorgt.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: muss beschädigte Fußböden in den Reinigungs- und Vorbereitungsbereichen für Bäckereien, im Bereich der Vorbereitung von Fleisch-/Fischernten reparieren oder ersetzen. Wand in schlechter Reparatur in Fleisch begehbarer Kühler und hinter 3-Fach-Spüle
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: muss abplatzende Farbe an der Decke im Fleisch begehbaren Kühler kratzen und streichen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Muss Speisereste von Wänden im Vorbereitungsbereich der Produkte entfernen. Muss reinigen Staub von den Decken im Feinkostladen begehbarer Kühler.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: muss Schmutz vom Boden unter, um, entlang von Wandböden in allen Vorbereitungsbereichen, begehbaren Kühl- und Gefriergeräten sowie Lagerbereichen, wo erforderlich, entfernen. Muss stehendes Wasser vom Boden in der Nähe des Wischbeckens im hinteren Lagerbereich entfernen und trocken halten.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Muss Gegenstände vom Boden und von Wänden in allen Räumlichkeiten und Lagerbereichen heben, entfernen und organisieren.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: muss durchgebrannte Lichter im Feinkostladen, begehbarer Kühler, Bäckerei begehbarer Kühler reparieren oder austauschen. Rissiges Lichtschild im Bereich der Fleischzubereitung.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: muss Schmutz und Fett von der Dunstabzugshaube des Kochgeräts im Feinkostbereich entfernen.
Quelle: chicago.gov
33. Geeignete Kühlmethoden; angemessene Ausrüstung für die Temperaturregelung
- Kommentare: Beobachtete falsche Lufttemperaturen mehrerer vorverpackter offener Kühlvitrinen für Delikatessen bei Verkäufen von 60. 0f, 51,8f. 50. 2f mit TCS-Lebensmitteln, die zum Verkauf ausgestellt sind. Auf den Einheiten wurde ein zur Inspektion gehaltenes Etikett angebracht. Einmal reparierter E-Mail-Brief, wenn fertig. Muss Kaltwassereinheiten bei 41,0 f oder darunter haben. (Priorität 7-38-005) (Zitat herausgegeben)
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Beobachtete Hinweise auf ca. 100 oder mehr Mäusekot auf dem Boden in Produkten, die in kühleren Wandsockeln, unter Ausstellungsregalen, entlang der Wand in der Nähe der Liefertür gehen. Molkerei läuft im Kühler auf dem Boden in der Nähe von Regalen und in Ecken unter Regalen. Platzen Sie den Lagerbereich entlang der Wandbodenleiste und auf dem Boden zwischen den Paletten. Osco-Lagerbereich in der Nähe des Stromzählers. Hinterer Lebensmittelbereich entlang der Wandbodenleiste und auf dem Boden zwischen den Paletten. Außerdem leben ca. 12 oder mehr kleine Fliegen auf Kisten, Regalen und herumfliegen im hinteren Lebensmittelbereich. Ca. 6 oder mehr leben große Fliegen in der Nähe von Suppenkesseln und dem hinteren Lebensmittellager. Muss Kot entfernen, Bereiche reinigen und desinfizieren. Während der Inspektion kamen Schädlingsbekämpfer vor Ort an. (vorrangige Stiftung 7-38-020 (a) (Zitat herausgegeben)
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: beobachtete doppelte äußere Eingangstüren, die sich nicht schließen lassen. Die Türen müssen repariert oder ausgetauscht werden, damit sie fest sitzen.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind reinigbar, ordnungsgemäß konstruiert,
- Kommentare: Muss Kisten beseitigen, die für die Lagerung von Lebensmitteln in der Bäckerei verwendet werden, begehbarer Kühler, Fleisch im Gefrierschrank. Das defekte Regal muss im begehbaren Feinkostkühler repariert oder ersetzt werden. Muss Rost aus dem Fettabscheider im Bereich der Fleischzubereitung entfernen.
48. Waschanlagen: installiert, gewartet & gebraucht; Teststreifen
- Kommentare: Es wurde kein Temperaturmessgerät an der Platte für Hochtemperaturgeschirrmaschinen beobachtet. Muss bereitstellen und warten. (Priority Foundation 7-38-005) (Zitat herausgegeben)
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen,
- Kommentare: Muss Fett und Speisereste von Deli begehbaren Kühlerlüfterschutzabdeckungen entfernen. Deli Prep Area Rollwagen, Fritteusenschränke, Vorbereitungstische, Außenseite von Öfen. Bäckerei begehbar in kühleren Karren und Rollwagen. Begehbarer Bereich für die Fleischzubereitung, Kühlerregale, Lüfterschutzabdeckungen. Produzieren Sie Lüfterschutzabdeckungen im Vorbereitungsbereich
51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: muss den undichten Wasserhahn an der Spüle mit 3 Fächern im Bäckerei-/Feinkostbereich reparieren oder austauschen.
54. Müll & Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: Es wurden keine Abfallbehälter an Handwaschbecken in Vorbereitungsbereichen beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, in allen Bereichen Abfallbehälter bereitzustellen. Abfälle werden üblicherweise entsorgt.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: muss beschädigte Fußböden in den Reinigungs- und Vorbereitungsbereichen für Bäckereien, im Bereich der Vorbereitung von Fleisch-/Fischernten reparieren oder ersetzen. Wand in schlechter Reparatur in Fleisch begehbarer Kühler und hinter 3-Fach-Spüle
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: muss abplatzende Farbe an der Decke im Fleisch begehbaren Kühler kratzen und streichen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Muss Speisereste von Wänden im Vorbereitungsbereich der Produkte entfernen. Muss reinigen Staub von den Decken im Feinkostladen begehbarer Kühler.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: muss Schmutz vom Boden unter, um, entlang von Wandböden in allen Vorbereitungsbereichen, begehbaren Kühl- und Gefriergeräten sowie Lagerbereichen, wo erforderlich, entfernen. Muss stehendes Wasser vom Boden in der Nähe des Wischbeckens im hinteren Lagerbereich entfernen und trocken halten.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Muss Gegenstände vom Boden und von Wänden in allen Räumlichkeiten und Lagerbereichen heben, entfernen und organisieren.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: muss durchgebrannte Lichter im Feinkostladen, begehbarer Kühler, Bäckerei begehbarer Kühler reparieren oder austauschen. Rissiges Lichtschild im Bereich der Fleischzubereitung.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: muss Schmutz und Fett von der Dunstabzugshaube des Kochgeräts im Feinkostbereich entfernen.
Quelle: chicago.gov
368
Jewel-Osco, 87 W 87th St, Chicago, IL, USA
vor 3 Jahren
Report date: Jul 29, 2020
16. Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
- comments: observed an high temperature dish machine in use not properly sanitizing. It was at 161. 8f. A held for inspection was placed on unit. Instructed to use 3- compartment sink to wash,rinse and sanitize …
16. Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
- comments: observed an high temperature dish machine in use not properly sanitizing. It was at 161. 8f. A held for inspection was placed on unit. Instructed to use 3- compartment sink to wash,rinse and sanitize …
multi-use utensils. Once repaired fax or email letter when ready. Must have final rinse (sanitizer) at 180. 0f or above. (priority 7-38-025)
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed an appx. '1/2-3/4' gap in left corner of produce walk in cooler door. Must make door tight fitting.
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed evidence of appx. 75 or more mice droppings on floor along wall bases and under shelving units in deli walk in cooler,deli hot holding unit cabinet and under desk in osco receiving area and live small flies in stalls in women's staff toilet room. Must remove droppings clean and sanitize areas. Recommended to have a pest control operator to service premises on or after 7/29/20. (priority foundation 7-38-020(a)
39. Contamination prevented during food preparation, storage & display
- comments: must provide a splash guard in between hand sink and drain board at 3- compartment sink in bakery prep area.
47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: must remove rust from rolling cart in deli walk in cooler and fan guard cover in seafood walk in cooler. Must repair or replace worn door gaskets on deli/bakery small walk in cooler.
48. Warewashing facilities: installed, maintained & used; test strips
- comments: observed no high temperature test strips/permeable measuring device at the plate for high temp dish machine. Must provide and maintain. (priority foundation 7-38-005)
49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: must clean debris build up from bakery- walk in cooler fan guard covers. Deli-lower shelf of hot holding unit. Seafood-door jams on cooler. Meat prep area- fan guard covers. Dairy walk in cooler- fan guard covers. Produce walk in cooler- fan guard covers. Must detail clean exterior parts of dish machine.
51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: must adjust faucet handle at hand sink on men's staff toilet room to stay on longer for hand washing. Must repair or replace leaky pipe at hand sink in deli area and leaky faucet at 2- compartment sink in meat prep area,leaky back flow device on dish machine.
53. Toilet facilities: properly constructed, supplied, & cleaned
- comments: must provide a garbage can with lid in customers unisex toilet rooms.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must clean debris build up from walls in deli area. Must remove mold build up from ceilings in meat prep area.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must repair or replace damaged wall base under 2- comp sink in seafood prep area and wall panel in meat walk in cooler. Must repair or replace damaged flooring in dish washing area ,bakery & dairy walk in cooler and where needed.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must scrape and paint peeling paint on ceiling beams in meat prep area.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must clean debris build up from floor all prep areas,dish washing area,walk in coolers and freezers. Must remove ice build up from floors in walk in freezers.
56. Adequate ventilation & lighting; designated areas used
- comments: must replace burnt out lights in deli rear storage area and cracked light shields in meat prep area,produce prep area.
Source: chicago.gov
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed an appx. '1/2-3/4' gap in left corner of produce walk in cooler door. Must make door tight fitting.
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed evidence of appx. 75 or more mice droppings on floor along wall bases and under shelving units in deli walk in cooler,deli hot holding unit cabinet and under desk in osco receiving area and live small flies in stalls in women's staff toilet room. Must remove droppings clean and sanitize areas. Recommended to have a pest control operator to service premises on or after 7/29/20. (priority foundation 7-38-020(a)
39. Contamination prevented during food preparation, storage & display
- comments: must provide a splash guard in between hand sink and drain board at 3- compartment sink in bakery prep area.
47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: must remove rust from rolling cart in deli walk in cooler and fan guard cover in seafood walk in cooler. Must repair or replace worn door gaskets on deli/bakery small walk in cooler.
48. Warewashing facilities: installed, maintained & used; test strips
- comments: observed no high temperature test strips/permeable measuring device at the plate for high temp dish machine. Must provide and maintain. (priority foundation 7-38-005)
49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: must clean debris build up from bakery- walk in cooler fan guard covers. Deli-lower shelf of hot holding unit. Seafood-door jams on cooler. Meat prep area- fan guard covers. Dairy walk in cooler- fan guard covers. Produce walk in cooler- fan guard covers. Must detail clean exterior parts of dish machine.
51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: must adjust faucet handle at hand sink on men's staff toilet room to stay on longer for hand washing. Must repair or replace leaky pipe at hand sink in deli area and leaky faucet at 2- compartment sink in meat prep area,leaky back flow device on dish machine.
53. Toilet facilities: properly constructed, supplied, & cleaned
- comments: must provide a garbage can with lid in customers unisex toilet rooms.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must clean debris build up from walls in deli area. Must remove mold build up from ceilings in meat prep area.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must repair or replace damaged wall base under 2- comp sink in seafood prep area and wall panel in meat walk in cooler. Must repair or replace damaged flooring in dish washing area ,bakery & dairy walk in cooler and where needed.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must scrape and paint peeling paint on ceiling beams in meat prep area.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must clean debris build up from floor all prep areas,dish washing area,walk in coolers and freezers. Must remove ice build up from floors in walk in freezers.
56. Adequate ventilation & lighting; designated areas used
- comments: must replace burnt out lights in deli rear storage area and cracked light shields in meat prep area,produce prep area.
Source: chicago.gov
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Aktuelle interessante Berichte
Produkte Eden Empanadas wurden wegen des Vorhandenseins von Eiern zurückgerufen
vor 3 Wochen •source www.quebec.ca
Recall notice
Das Ministerium für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung von Quebec (MAPAQ) hat in Zusammenarbeit mit der Lebensmittelinspektionsabteilung der Stadt Montréal und dem Unternehmen Produits Eden einen Rückruf für zubereitete Empanadas herausgegeben. Der Rückruf ist auf das nicht deklarierte Vorhandensein von Eiern zurückzuführen, was ein Risiko für Verbraucher mit
…
Eierallergien darstellt. Das Problem wurde bei Routineinspektionen der MAPAQ und der Lebensmittelinspektionsabteilung der Stadt Montreal entdeckt. Das Unternehmen ruft derzeit die Produkte zurück. Es ist zu beachten, dass MAPAQ bisher keine Fälle allergischer Reaktionen im Zusammenhang mit dem Verzehr dieser Lebensmittel gemeldet wurden.
Das zurückgerufene Produkt ist die Empanada, die von Produits Eden zubereitet und verkauft wird. Die Empanadas wurden in einer Plastikschale verkauft, die mit einer transparenten Plastikfolie bedeckt war. Zu den spezifischen Angaben gehören der Markenname „Produits Eden“, Größe/Gewicht nicht angegeben, keine Chargendetails angegeben, kein UPC angegeben und kein Mindesthaltbarkeitsdatum angegeben. Die genaue Menge der zurückgerufenen Produkte wurde nicht angegeben.
Empanadas wurden zurückgerufen:
- Spinat-Empanadas. Packung mit 2 Einheiten. Charge zurückgerufen: Alle Partien, die nicht als Eier enthaltend gekennzeichnet sind
- Hühnchen-Empanadas. Packung mit 2 Einheiten. Charge zurückgerufen: Alle Partien, die nicht als Eier enthaltend gekennzeichnet sind
- Drei Käse-Empanadas. Packung mit 2 Einheiten. Charge zurückgerufen: Alle Partien, die nicht als Eier enthaltend gekennzeichnet sind
Konsumieren Sie keine zurückgerufenen Produkte, gegen die Sie allergisch oder empfindlich sind, da diese eine schwerwiegende oder lebensbedrohliche Reaktion hervorrufen können; servieren, verwenden, verkaufen oder verteilen Sie keine zurückgerufenen Produkte. Sie müssen es an die Einrichtung zurückgeben, in der Sie es gekauft haben.
Falls Sie durch Allergene oder nicht deklarierte Inhaltsstoffe geschädigt werden, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Probleme zu erkennen und zu lösen und zu verhindern, dass andere verletzt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Quelle: www.quebec.ca
Das zurückgerufene Produkt ist die Empanada, die von Produits Eden zubereitet und verkauft wird. Die Empanadas wurden in einer Plastikschale verkauft, die mit einer transparenten Plastikfolie bedeckt war. Zu den spezifischen Angaben gehören der Markenname „Produits Eden“, Größe/Gewicht nicht angegeben, keine Chargendetails angegeben, kein UPC angegeben und kein Mindesthaltbarkeitsdatum angegeben. Die genaue Menge der zurückgerufenen Produkte wurde nicht angegeben.
Empanadas wurden zurückgerufen:
- Spinat-Empanadas. Packung mit 2 Einheiten. Charge zurückgerufen: Alle Partien, die nicht als Eier enthaltend gekennzeichnet sind
- Hühnchen-Empanadas. Packung mit 2 Einheiten. Charge zurückgerufen: Alle Partien, die nicht als Eier enthaltend gekennzeichnet sind
- Drei Käse-Empanadas. Packung mit 2 Einheiten. Charge zurückgerufen: Alle Partien, die nicht als Eier enthaltend gekennzeichnet sind
Konsumieren Sie keine zurückgerufenen Produkte, gegen die Sie allergisch oder empfindlich sind, da diese eine schwerwiegende oder lebensbedrohliche Reaktion hervorrufen können; servieren, verwenden, verkaufen oder verteilen Sie keine zurückgerufenen Produkte. Sie müssen es an die Einrichtung zurückgeben, in der Sie es gekauft haben.
Falls Sie durch Allergene oder nicht deklarierte Inhaltsstoffe geschädigt werden, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Probleme zu erkennen und zu lösen und zu verhindern, dass andere verletzt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Quelle: www.quebec.ca
116
Marks and Spencer, Martello Way, Vangarde Retail Park, Huntington, York, Vereinigtes Königreich
vor 1 Woche •reported by user-ftdm5878
Heute Morgen begann um 2:30 Uhr das Fertiggericht von Marks and Spencer. Entweder klassische Einzelpasteten, buttrig (ich hatte Hühnchen und mein Mann hatte Steak und Ale), Brei oder grünes Gemüse-Medley. Mein Mann ist auch betroffen. Die einzelnen Torten waren unterschiedlich (ich habe versucht, M&S Bescheid zu geben,
…
aber jedes Mal, wenn ich zur Abteilung komme, werde ich unterbrochen
| Symptome: Erbrechen, Übelkeit, Durchfall
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McDonald's, Thrush Road, Redcar, Vereinigtes Königreich
vor 1 Tag •reported by user-xjfd7319
Montag, 15. April, gegen 15 Uhr, habe ich McDonald's bestellt. Ich hatte den ganzen Tag nichts gegessen. Vielleicht war es der Erdbeermilchshake, da dieser Magenkrämpfe und Übelkeit bekam und beim Aufstoßen war das immer wieder der Geruch. Ich trank weniger als die Hälfte und fühlte mich schlecht
…
und ging dann ins Bett, um zu versuchen, es auszuschlafen.
Seit heute früh habe ich furchtbaren Durchfall und Magenkrämpfe.
Ich glaube, es ist etwas, das ich bei McDonald's gegessen habe (ich habe ein großes MC-Menü mit Erdbeermilchshake bestellt.
Ich frage mich, ob andere Leute aus der Umgebung das gleiche Problem hatten. | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen, Schmerzen im Magen, Krämpfe
Seit heute früh habe ich furchtbaren Durchfall und Magenkrämpfe.
Ich glaube, es ist etwas, das ich bei McDonald's gegessen habe (ich habe ein großes MC-Menü mit Erdbeermilchshake bestellt.
Ich frage mich, ob andere Leute aus der Umgebung das gleiche Problem hatten. | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen, Schmerzen im Magen, Krämpfe
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Die Würste von Zinman Marché de Volailles St-Dominique wurden wegen potenzieller Staphylokokken zurückgerufen
vor 1 Woche •source www.quebec.ca
Recall notice
Zinman Marché de Poultry St-Dominique, ein in Montreal ansässiges Unternehmen, hat wegen einer möglichen Kontamination mit Staphylococcus aureus-Bakterien einen Rückruf für seine Trockenwürste angekündigt. Der Rückruf wurde in Zusammenarbeit mit dem Ministerium für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung (MAPAQ) und der Lebensmittelinspektionsabteilung der Stadt Montreal angekündigt. Diese Produkte
…
wurden exklusiv im Zinman Marché de Poultry St-Dominique in 7010 Saint Dominique Street, Montreal, QC, Kanada verkauft. Bisher wurden MAPAQ keine Krankheiten gemeldet, die mit dem Verzehr dieser Produkte in Verbindung stehen.
Zu den zurückgerufenen Produkten gehören die „Soft Dry Sausage“ und die „Strong Dry Sausage“, die beide in einheitlichen Formaten verkauft werden.
- „Soft Dry Sausage“/Mindesthaltbarkeitsdaten: 16. September 2024 und 2. September 2024.
- „Starke Trockenwurst“/Mindesthaltbarkeitsdatum 2. September 2024.
Vakuumverpackt in durchsichtigen Plastiktüten und gekühlt verkauft.
Wenn Sie dieses Produkt zu Hause haben, konsumieren Sie es nicht und geben Sie es in das Geschäft zurück, in dem es gekauft wurde. Der Rückruf wurde vom Unternehmen vorsorglich freiwillig eingeleitet.
Falls bei Ihnen Symptome einer Staphylokokken-Lebensmittelvergiftung wie Übelkeit, Magenkrämpfe, Erbrechen und Durchfall auftreten, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Quelle: www.quebec.ca
Zu den zurückgerufenen Produkten gehören die „Soft Dry Sausage“ und die „Strong Dry Sausage“, die beide in einheitlichen Formaten verkauft werden.
- „Soft Dry Sausage“/Mindesthaltbarkeitsdaten: 16. September 2024 und 2. September 2024.
- „Starke Trockenwurst“/Mindesthaltbarkeitsdatum 2. September 2024.
Vakuumverpackt in durchsichtigen Plastiktüten und gekühlt verkauft.
Wenn Sie dieses Produkt zu Hause haben, konsumieren Sie es nicht und geben Sie es in das Geschäft zurück, in dem es gekauft wurde. Der Rückruf wurde vom Unternehmen vorsorglich freiwillig eingeleitet.
Falls bei Ihnen Symptome einer Staphylokokken-Lebensmittelvergiftung wie Übelkeit, Magenkrämpfe, Erbrechen und Durchfall auftreten, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Quelle: www.quebec.ca
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McDonald's Cabanatuan Burgos, Burgos Avenue, Cabanatuan City, Nueva Ecija, Philippinen
vor 3 Tagen •reported by user-yzgf1817
Nach dem Essen wurde mir schlecht. Wir haben einen Hühnchen-Mcdo gegessen und ich habe gesehen, dass im Hühnchenteil ein ungekochter Teil und Brot drin sind.
| Symptome: Übelkeit, Durchfall
3
The Market Stall Chickpea Tikka Wrap wurde wegen eines nicht deklarierten Allergens zurückgerufen
vor 1 Woche •source www.fsai.ie
Recall notice
Freshways erinnert sich an The Market Stall Chickpea Tikka Wrap, der mit südländischer Brathähnchenmischung falsch verpackt wurde. Das Produkt enthält Milch, Ei und Senf, die nicht auf der Zutatenliste angegeben sind. Dies kann dazu führen, dass die Charge für Kunden, die allergisch gegen Milch, Ei und/oder Senf
…
sind oder diese nicht vertragen, unsicher ist. Es wurde in Irland vertrieben.
- The Market Stand Kichererbsen-Tikka-Wrap. Chargencode: Mindesthaltbarkeitsdatum: 07/04/2024.
Kunden sollten das Produkt an ihren Einzelhändler zurücksenden, um eine vollständige Rückerstattung zu erhalten.
Falls Sie durch Allergene oder nicht deklarierte Inhaltsstoffe geschädigt werden, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Probleme zu erkennen und zu lösen und zu verhindern, dass andere verletzt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Quelle: www.fsai.ie
- The Market Stand Kichererbsen-Tikka-Wrap. Chargencode: Mindesthaltbarkeitsdatum: 07/04/2024.
Kunden sollten das Produkt an ihren Einzelhändler zurücksenden, um eine vollständige Rückerstattung zu erhalten.
Falls Sie durch Allergene oder nicht deklarierte Inhaltsstoffe geschädigt werden, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Probleme zu erkennen und zu lösen und zu verhindern, dass andere verletzt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Quelle: www.fsai.ie
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CINESA PROJECCIONES, Calle de Fuencarral, Madrid, Spanien
vor 3 Wochen •reported by user-zpvhj522
Vermutete Lebensmittelvergiftung. Symptome: Übelkeit, Erbrechen, Magenschmerzen, Krämpfe
Angebliche Quelle: Krave-Müsli oder Filmpopcorn
Beginn: 4 bis 12 Stunden
Dauer: 4 bis 12 Stunden
Kranke Menschen: 2 Personen
Zusätzliche Informationen: Nein | Symptome: Übelkeit, Erbrechen, Krämpfe, Schmerzen im Magen
Angebliche Quelle: Krave-Müsli oder Filmpopcorn
Beginn: 4 bis 12 Stunden
Dauer: 4 bis 12 Stunden
Kranke Menschen: 2 Personen
Zusätzliche Informationen: Nein | Symptome: Übelkeit, Erbrechen, Krämpfe, Schmerzen im Magen
52
Wetzel's Pretzels, Inland Center Drive, San Bernardino, Kalifornien, Vereinigte Staaten
vor 3 Wochen •reported by user-dpzpy745
Letzte Nacht: Wetzels Brezeln, The Peperoni One, 11 Stunden Krankenhausaufenthalt
Ich habe die Kinder ins Einkaufszentrum gebracht. Ich habe bei Wetzels angehalten, bevor sie gegen 19.15 Uhr geschlossen haben, oder so habe ich Peperoni-Brezeln bestellt. Mein Sohn fühlte sich nach dem Snack nicht gut. Wenig später bekam …
Ich habe die Kinder ins Einkaufszentrum gebracht. Ich habe bei Wetzels angehalten, bevor sie gegen 19.15 Uhr geschlossen haben, oder so habe ich Peperoni-Brezeln bestellt. Mein Sohn fühlte sich nach dem Snack nicht gut. Wenig später bekam …
er starke Bauchkrämpfe, Erbrechen, Durchfall und Schmerzen. Hab ihn mitgenommen. In das Kinderkrankenhaus, wo wir 11 Stunden blieben
| Symptome: Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Krämpfe, Schmerzen im Magen
447
Rubio's Coastal Grill, East Broadway Boulevard, Tucson, Arizona, Vereinigte Staaten
vor 1 Tag •reported by user-wwrf5611
4-15-24 12:30 Uhr. Tucson Rubio ist am Broadway. Durchfall 6 Stunden später.
| Symptome: Durchfall
570
Rabelos Restaurante Bar, Avenida de Diogo Leite, Vila Nova de Gaia, Porto, Portugal
vor 6 Tagen •reported by user-vnwpj537
Hatten Sie ein Abendessen in der Restaurantbar Rabelos
Absolut schrecklich | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen, Schmerzen im Magen, Fieber, Krämpfe, Schüttelfrost, Kopfschmerz
Absolut schrecklich | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen, Schmerzen im Magen, Fieber, Krämpfe, Schüttelfrost, Kopfschmerz
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Vielen Dank für Ihren Bericht!
WICHTIG - IHR BERICHT STEHT IN DER WARTESCHLANGE - ES KANN BIS ZU 12 STUNDEN DAUERN, BIS IHR BERICHT AUF UNSERER HOMEPAGE ANGEZEIGT WIRD (WENN ER NICHT ALS PRIVAT BEZEICHNET WURDE).
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Auf Wiedersehen! und die besten Wünsche in Ihrer Genesung
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