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Morelia Supermarket, 7300 N Western Ave, Chicago, IL 60645, USA

Aktueller Bericht: 31. Juli 2022 09:01
QY

vor 1 Jahr

Berichtsdatum: 28. Juli 2022
21. Richtige Warmhaltetemperaturen
- Kommentare: gekochte Kartoffeln im Display-Dampftisch bei falscher Temperatur: 88, 7f. Der Manager hat das Produkt weggeworfen und denaturiert. 10 Pfund, 15$. Warme Speisen müssen bei 135f oder mehr aufbewahrt werden. Prioritätsverletzung 7-38-005. Zitat ausgestellt.

22. Richtige Kälteschaltemperaturen
- Kommentare:... Mehr anzeigen Beobachtete kalte Speisen im Feinkostkühler bei falscher Temperatur: Makkaroni-Salat 50. 9f, Meeresfrüchtesalat 48. 4f. Insgesamt 15 Pfund, 50$. Der Manager hat das Produkt verworfen und denaturiert. Kaltes Essen muss bei 41f oder weniger gehalten werden. Prioritätsverletzung 7-38-005. Siehe Verstoß #21 zum Zitieren.

23. Richtige Datumsmarkierung und Disposition
- Kommentare: Es wurden ungefähr 100 Pfund verschiedene TCS gekochtes Fleisch, Salsas und Bohnen ohne Etiketten und ohne Verfallsdaten gefunden. Ungefähr 500$. Lebensmittel wurden weggeworfen und denaturiert. Alle mit TCS zubereiteten Lebensmittel müssen mit einem Verfallsdatum gekennzeichnet sein, das nicht länger als 7 Tage ist. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-005 Zitat ausgestellt.

33. Geeignete Kühlmethoden; angemessene Ausrüstung für die Temperaturregelung
- Kommentare: Deli Prep Cooler bei falscher Temperatur gefunden 47, 1f-51, 7f. Geräte, die mit der Kennzeichnung versehen sind, werden zur Inspektion aufbewahrt und dürfen erst nach Reparatur verwendet werden, hält eine Temperatur von 41f oder darunter aufrecht und c. D. P. H wird zur erneuten Inspektion kontaktiert. Prioritätsverletzung 7-38-005. Zitat ausgestellt.

36. Mitgelieferte und genaue Thermometer
- Kommentare: Kein Metallstielthermometer vor Ort zur Überwachung der Temperatur von heißen und kalten Speisen. Muss bereitstellen und warten. Manager stellte bei Rückkehr nach der Mittagspause zur Verfügung. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-005 Zitat ausgestellt.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: abgepackte Crema ohne Etikett, einschließlich Allergenwarnung. Muss ordnungsgemäße Etiketten mit Allergenwarnung (Molkerei) aufweisen. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-005 Zitat ausgestellt.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: beobachtete vorverpackte Artikel auf dem Display zum Verkauf, fehlende Lebensmitteletiketten mit Firmenname, Adresse und Zutatenliste (Salsa, Maulwurf). Angewiesen, richtig zu beschriften.

39. Kontamination während der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen verhindert
- Kommentare: Spritzschutz auf der linken Seite des Handwaschbeckens im hinteren Bereich für die Zubereitung von Speisen zwischen den Geräten zur Zubereitung von Speisen erforderlich. Pflegen.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind reinigbar, ordnungsgemäß konstruiert,
- Kommentare: Beobachteter Plastikmüllsack, der als Spritzschutz für Geräte an der Wand im hinteren Bereich der Lebensmittelzubereitung verwendet wird. Muss entfernt und gewartet werden. Wenn ein Spritzschutz benötigt wird, muss dieser glatt und leicht zu reinigen sein.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen,
- Kommentare: Speisereste, die sich auf Mixern und Dosenöffnern im hinteren Bereich der Lebensmittelzubereitung angesammelt haben. Die Schubladen der Backwarenvitrinen im Bäckereibereich müssen gereinigt und gewartet werden - Fett, das sich auf den Öfen im hinteren Bereich der Lebensmittelzubereitung angesammelt hat. Reinigen und pflegen Sie alle oben genannten Punkte.

54. Müll & Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: Fehlender Mülleimer am Handwaschbecken im Bereich der Warmhalteeinrichtung für die Zubereitung von Speisen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Hinterer Lagerflur neben dem begehbaren Gefrierschrank mit übermäßiger Unordnung und Schmutz. Entfernen Sie Schmutz, organisieren, heben Sie alle gelagerten Gegenstände an und pflegen Sie sie.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Karton auf den Böden im hinteren Bereich für die Zubereitung von Speisen und im Grillbereich. Muss für eine einfache Reinigung entfernt und gewartet werden - fleckige Deckenplatten im Vorbereitungsbereich für warme Speisen und im Bereich der Feinkostzubereitung - Boden des begehbaren Gefrierschranks mit übermäßigen Speiseresten und Schmutzrückständen - Wände des neu installierten begehbaren Kühlers mit abblätterndem Kunststoff und freiliegender Isolierung. Muss alles glatt und reinigbar machen. Reinigen und pflegen Sie alle oben genannten Punkte.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: Lichtschild fehlt im hinteren Vorbereitungsflur. Bereitstellen und Pflegen.

Quelle: chicago.gov
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QN

vor 2 Jahren

Berichtsdatum: 10.02.2022
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Keine Seife in der Bäckerei Prep Handwaschbecken verfügbar. Muss jederzeit zur Verfügung stellen. 7-38-030 (c) Zitat ausgestellt.

10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Am Handwaschbecken der Feinkostvorbereitung sind keine Papierhandtücher verfügbar. Muss jederzeit... Mehr anzeigen zur Verfügung stellen. Vorrangiger Verstoß der Stiftung 7-38-030 (c) siehe obiges Zitat #10.

10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: stellte fest, dass das Handwaschbecken für die Bäckereivorbereitung nicht zugänglich ist. Spüle durch Milchkisten blockiert, die als Ablage für Lebensmittelbehälter dienen. Muss die Spüle jederzeit entfernen und für den Gebrauch zugänglich machen. Vorrangiger Verstoß der Stiftung 7-38-030 (c) siehe obiges Zitat #10.

23. Richtige Datumsangabe und Disposition
- Kommentare: Beobachtete ungefähr 60 Pfund sortiertes TCS-gekochtes Fleisch im begehbaren Kühler und zubereitete TCS-Salate im begehbaren Feinkostgeschäft ohne Etiketten jeglicher Art. Keine Datumsbeschriftung mit Ablaufdaten. Alle TCS-zubereiteten Lebensmittel, die länger als 24 Stunden aufbewahrt werden, müssen mit einem Verfallsdatum von nicht mehr als 7 Tagen gekennzeichnet sein. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-005 Zitat ausgestellt.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß gekennzeichnet; Originalbehälter
- Kommentare: notierte vorverpackte Crema auf Milchbasis, die vor Ort ohne Allergenwarnkennzeichnung zubereitet und verpackt wurde. Auf allen zubereiteten und verpackten Lebensmitteln vor Ort, die Lebensmittel auf der Allergenliste enthalten, müssen Allergenwarnschilder angebracht werden. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-005 Zitat ausgestellt.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß gekennzeichnet; Originalbehälter
- Kommentare: Alle Schüttgüter, einschließlich Gewürze, müssen mit dem gebräuchlichen Produktnamen gekennzeichnet sein.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß gekennzeichnet; Originalbehälter
- Kommentare: Alle zubereiteten Lebensmittel vor Ort, die für den Verkauf auf dem Display vorverpackt sind, müssen ordnungsgemäß mit dem Firmennamen, der Adresse und der Zutatenliste gekennzeichnet sein. —dürfen keine Etiketten für rohes Fleisch mit Anleitung für rohes Fleisch für zubereitete abgepackte Fertiggerichte.

39. Kontamination verhindert während der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Lebensmitteln
- Kommentare: muss einen Spritzschutz zwischen dem Handwaschbecken und dem Vorbereitungstisch im Vorbereitungsbereich für heiße Lebensmittel vorsehen.

41. Wischtücher: richtig benutzt & gelagert
- Kommentare: Alle Wischtücher für den Vorbereitungsbereich müssen in Behältern mit einer Desinfektionslösung aufbewahrt werden.

45. Einmal-/Einzelservice-Artikel: ordnungsgemäß gelagert und verwendet
- Kommentare: Alle gelagerten Gegenstände im hinteren Fernost-Lagerbereich mit Unordnung und gestapelten Kisten. Alle Gegenstände müssen vom Boden angehoben und alle unnötigen Gegenstände entfernt werden.

47. Lebensmittel- und Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Innentür des begehbaren Kühlers der Bäckereivorbereitung mit fehlendem Türgriff und freiliegender Isolierung. Muss ersetzen/versiegeln. — darf keine Plastikfolie als Reparaturmittel für die Lebensmittelverpackungsmaschine verwenden.

47. Lebensmittel- und Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: dürfen keine Milchkisten als Aufstellmittel und Regale in der gesamten Anlage verwenden. Die Regale müssen über Böden verfügen, die für die Reinigung und Überwachung zugänglich sind.

49. Nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen reinigen
- Kommentare: darf keinen Karton als Auskleidung für Regale in allen begehbaren Kühlern verwenden. —darf keine Alufolie als Auskleidung für Regale oder Ausrüstung verwenden.

49. Nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen reinigen
- Kommentare: Die folgende Ausrüstung wurde mit Speiseresten verschmutzt gefunden: Innere des Backmetall-Lebensmittelbehälters aus Metall, Innere der Bäckereivitrine Lebensmittelschubladen,

51. Klempnerarbeiten installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: extrem langsam ablaufendes Handwaschbecken an der hinteren Hauptnahrungsmittelzubereitung. Muss repariert werden, um ordnungsgemäß abzulassen.

54. Müll & Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen gewartet
- Kommentare: hinterer Außenbereich und Müllcontainerbereich mit übermäßigem unnötig Gegenstände wie gestapeltes Holz, ungenutzte Geräte usw. müssen alle Rückstände reinigen, warten und entfernen.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Alle im hinteren Gerätelagerraum gelagerten Gegenstände müssen angehoben, organisiert und alle unnötigen Gegenstände entfernt werden.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: fehlende und wasserbeschädigte Deckenplatten in der gesamten Anlage müssen ersetzt werden. —Böden in den folgenden Bereichen mit Speiseresten, Schmutz und/oder Fett: Boden des begehbaren Kühlers für gekochte Lebensmittel, hintere Lagerung im gesamten Gebäude, unter den Regalen der Produkte, unter der Spüle mit drei Fächern für die Bäckereivorbereitung, bei den Friteusen der Bäckerei in allen hinteren Bereichen für die Lebensmittelzubereitung. —Fußböden im Inneren aller begehbaren Kühler. Muss alles reinigen und warten. Darf keinen expandierenden Sprühschaum als Versiegelung in begehbaren Kühldecken oder Wänden im gesamten Vorbereitungsbereich verwenden. —darf keine Pappe als Auskleidung für Fußböden verwenden. —fehlende Wandfliese im Vorbereitungsbereich für Feinkostläden. Muss ersetzt werden.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: notierte persönliche Gegenstände der Mitarbeiter, die in Lebensmittelschränken im Bereich der Vorbereitung von Feinkostläden aufbewahrt werden. Muss einen ausgewiesenen Lagerbereich für die Sachen der Mitarbeiter bereitstellen.

60. Frühere Core-Verletzung korrigiert
- Kommentare: Die vorherige Kernverletzung wurde vom 2-25-22-Bericht #2485167 nicht korrigiert. #55 - 6-201. 11- fehlende Bodenfliesen an den hinteren Vorbereitungsbereichen gefunden. Muss liefern. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-42-090 Zitat ausgestellt.

Quelle: chicago.gov
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TR

vor 4 Jahren

Report date: Mar 13, 2020
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: missing supply kit. Intructed to provide disinfectant effective for norovirus. Priority foundation 7-38-005 no citation issued.

10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: not corrected. Hand sink is... Mehr anzeigen not installed in the produce prep area. Instructed to install. Priority foundation 7-38-030(c) citation issued.

23. Proper date marking and disposition
- comments: all cooked ready to eat tcs foods inside the walk in cooler that is held over 24 hours must be properly labeled withion dtae name of the productand expiration date. (7 days from preparation date) priority foundation 7-38-005 no citation issued.

41. Wiping cloths: properly used & stored
- comments: wiping cloth for wiping the prep tables, chopping board,coolers, must be stored on a bucket with sanitizing solution in between uses,

47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: must detail clean all the drawers underneath the display reach in shelve in the bakery department(with food debris) and maintain.

53. Toilet facilities: properly constructed, supplied, & cleaned
- comments: waste receptacle inside the women's washroom must have a lid/cover for feminine items.

55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: ceiling vent cover in both washroom not maintained with heavy dust build up.

55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: water stained ceiling tiles throughout the store. Must replace maintain.

55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: small storage room in the rear area with unnecessary items/articles stored on the floor. Must detail clean and organize,elevate all items off the floor to prevent rodent/ insects harborage and maintain.

56. Adequate ventilation & lighting; designated areas used
- comments: ventilation in both washrooms not working. Instructed to repair and maintain.

Source: chicago.gov
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Zugehörige Berichte

Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: Durchfall, Übelkeit, Fieber, Magenschmerzen, Krämpfe, Schüttelfrost
Vermutete Quelle: Nicht sicher
Beginn: Weniger als 4 Stunden
Dauer: 4 bis 12 Stunden
Krank: Ich | Symptome: Durchfall, Übelkeit, Fieber, Schmerzen im Magen, Krämpfe, Schüttelfrost Weniger sehen


Ich bekomme jedes Mal, wenn ich in der Erewhon Hot Bar in Studio City esse, so schlimme Magenprobleme und Durchfall. Es ist jetzt ein Muster und ich werde dort nicht wieder essen. | Symptome: Übelkeit, Durchfall Weniger sehen


Mein Kopf begann zu schmerzen, der Magen war geschwollen, kotzte ein paar Mal so etwas wie MSG
Muss im Essen sein | Symptome: Übelkeit, Erbrechen, Kopfschmerz Weniger sehen


Ich habe am Sonntag eine Pilznudeln von Marks and Spencer gegessen und sie ein paar Stunden später wieder erbrochen. Seitdem ist mir übel. Ich bin rot im Gesicht und schlafe viel. Ich werde wieder zu meinem Arzt gehen, da es mir immer noch nicht gut geht. | Symptome: Erbrechen, Übelkeit Weniger sehen
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Ich habe mir heute Morgen gegen 9 Uhr bei Dunkin einen glasierten Donut geschnappt und 2 Stunden später hatte ich schweren Durchfall und konnte den Rest des Tages nicht essen. | Symptome: Durchfall Weniger sehen
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Datum des Berichts: 22. März 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass der Toilettenraum des Mitarbeiters nicht instand gehalten wird. Kein kaltes Wasser. Es wurde angewiesen, kaltes Wasser gemäß Stadtcode bereitzustellen und zu warten. Priority Foundation 7-38-030 (c)... Mehr anzeigen Zitat veröffentlicht

22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass TCS-Lebensmittel bei falschen Temperaturen im Kühler des vorderen Displays aufbewahrt wurden. Die Temperaturen lagen zwischen 46. 2F und 56. 4F und enthielten: Schinken, Thunfisch, Truthahn, Eier, Hühnchen, Peperoni, Salami, Aufschnitt und Käse. Der Manager hat alle Gegenstände weggeworfen, ein Gesamtgewicht von ungefähr 30 Pfund. Im Wert von ungefähr 100,00$. Es wurde angewiesen, kalte Speisen zu überwachen und bei 41 Grad oder weniger aufzubewahren. Prioritätsverletzung 7-38-005 Zitat veröffentlicht

41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Beobachtetes Wischtuch nicht ordnungsgemäß aufbewahrt, wenn es nicht verwendet wird. Es wurde angewiesen, bei Nichtgebrauch in einer Desinfektionslösung aufzubewahren (muss die erforderliche ppm haben). Behalte dasselbe bei.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Ich beobachtete die Unterseite des Schranks unter der Getränkestation mit Schmutz und Ablagerungen. Es wurde angewiesen, die Schrankoberfläche zu reinigen und zu pflegen.

Quelle: chicago.gov
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Datum des Berichts: 22. März 2024
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Beobachteter Großbehälter, der im Hühnchenvorbereitungsbereich nicht gekennzeichnet ist. Der Manager wurde angewiesen, alle Großbehälter mit dem gebräuchlichen Namen von Lebensmitteln zu kennzeichnen.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können... Mehr anzeigen gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Es wurde eine beschädigte Dichtung an der Seite der Tür des begehbaren Kühlers beobachtet. Der Manager wurde mit der Reparatur/dem Austausch und der Wartung beauftragt.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: beobachtete angesammelte Fettablagerungen und Speisereste auf den Innen- und Außenflächen von Kochgeräten, Rädern und Böden von Friteusen, Aufbewahrungseinheiten, Regalen, Zubereitungstischen, Rollwagen, Kühl- und Gefrierschränken. Der Manager wurde mit der Reinigung und Wartung beauftragt.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde ein undichter Wasserhahn an einem Waschbecken mit 3 Fächern beobachtet. Der Manager wurde mit der Reparatur und Wartung beauftragt.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass sich unter allen Kochgeräten, Halteeinheiten, Zubereitungstischen, an Wänden und in allen Ecken der Zubereitungs- und Lagerbereiche angesammelte Speisereste und Fettablagerungen angesammelt haben. Ich beobachtete fleckige Deckenplatten in Verkaufs- und Lagerbereichen, Staubansammlungen auf Lichtschilden und Deckenöffnungen im Vorbereitungsbereich. Der Manager wurde mit der Reinigung und Wartung beauftragt.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachtete wasserbeschädigte Decke im Waschraum für Männer. Das beobachtete Fehlen einer Bodenabflussabdeckung im Bereich der Hühnerzubereitung wies den Manager an, sie zu reparieren/auszutauschen und zu warten.

60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Ein früherer Verstoß gegen den Kern wurde gemäß Bericht #2579098 am 7-26-23:55 nicht behoben — muss beschädigte, kaputte und fehlende Wandsockel im gesamten Gebäude reparieren oder ersetzen, einschließlich begehbarer Kühlbox, Wandverkleidungen im begehbaren Kühler und im nördlichen Vestibül, Löcher in den Wänden hinter dem Warmwassertank und dem Wischbecken. Fehlende Deckenplatte im Bereich des Warmwassertanks. Muss Fußböden im gesamten Gebäude verfugen. 57-beobachtet keine Lebensmittelhandwerker Schulung für Mitarbeiter muss bereitstellen und aufrechterhalten. Zitat von Priority Foundation 7-42-090 veröffentlicht

61. Zusammenfassungsbericht wird angezeigt und ist für die Öffentlichkeit sichtbar
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass kein zusammenfassender Bericht veröffentlicht wurde und für Kunden sichtbar ist. Der zusammenfassende Bericht muss veröffentlicht und für die Kunden jederzeit sichtbar sein. Zitat der Priority Foundation 7-42-010b veröffentlicht

Quelle: chicago.gov
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Datum der Meldung: 26. März 2024
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: beobachtete Aktivität von Nagetieren auf dem Gelände. 100 wurden in verschiedenen Bereichen gefunden: im hinteren Klassenzimmer für Kleinkinder (neben dem Babyzimmer) im Toilettenraum an der Seite des Waschbeckens; rund um den... Mehr anzeigen Kühlschrank im hinteren Teil des Kleinkinderzimmers, im hinteren Bereich des Babyzimmers; rund um das 3-Abteil und das Handwaschbecken im Küchenbereich. Es wurde angewiesen, den gesamten Kot von Nagetieren zu entfernen und die betroffenen Bereiche zu reinigen/zu desinfizieren. Priority Foundation 7-38-020 (a) Zitat veröffentlicht

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Ich habe die Schränke unter allen Waschschüsseln in den Toilettenräumen beobachtet, die gereinigt werden müssen. Es wurde angewiesen, alles zu reinigen und zu pflegen, um Schmutz, verschüttete Flüssigkeiten und Ablagerungen zu entfernen.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde ein Leck an der Unterseite des Wasserhahns an der Spüle mit 3 Fächern beobachtet. Es wurde angewiesen, das Leck zu reparieren und die Spüle zu warten.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: beobachtete ein Loch in der Wand über der Toilette im Toilettenraum im hinteren Klassenzimmer für Kleinkinder; Öffnung in der unteren Ecke an der Wand im Toilettenraum, wo die Aktivität von Nagetieren festgestellt wurde; Öffnung unter dem Waschbecken mit 2 Fächern. Es wurde angewiesen, alle Öffnungen und Löcher in den Wänden nach Bedarf vollständig abzudichten.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Ich beobachtete die Fußböden in allen Ecken und unter/rund um alle schweren Geräte in den Klassenzimmern, der Waschküche, den Lagerräumen, den Hauswirtschaftsräumen, den elektrischen Schränken und der Küche mit Schmutz und Ablagerungen. Es wurde angewiesen, die Böden durchgehend zu reinigen und zu pflegen. Außerdem die Lüftungsöffnung im Flur neben der Küche und der Personaltoilette mit dickem Schmutz/Staub. Es wurde angewiesen, die Lüftungsöffnung zu reinigen und zu pflegen.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Beobachtete Unordnung im hinteren ungenutzten Klassenzimmer und in allen Lagerräumen. Es wurde angewiesen, Unordnung zu beseitigen, alle Gegenstände mindestens 6 Fuß über dem Boden anzuheben und alle Bereiche mit Unordnung zu organisieren. Behalte dasselbe bei.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass die mechanische Belüftung im Toilettenraum des Personals nicht funktioniert. Zur Reparatur und Wartung angewiesen.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Ich habe die 3 Lichter in der Küche ohne Glühbirnen beobachtet, wodurch der Bereich nicht gut beleuchtet ist. Es wurde angewiesen, Glühbirnen zur Verfügung zu stellen und für einen gut beleuchteten Bereich gemäß Stadtcode zu sorgen.

Quelle: chicago.gov
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Datum der Meldung: 26. März 2024
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Auf Pic gibt es kein gültiges Zertifikat für zertifizierte Lebensmittelmanager, das zur Ansicht veröffentlicht wurde. Muss bereitstellen und pflegen. (vorrangiges Fundament 7-38-012)

2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für... Mehr anzeigen den Lebensmittelservice
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass kein gültiges Zertifikat für zertifizierte Lebensmittelmanager zur Ansicht für diensthabende Lebensmittelmanager ausgehändigt wurde, nur ein abgelaufenes Zertifikat, während TCS-Lebensmittel zubereitet, verarbeitet und serviert werden, z. B. (Hühnchen, Kartoffelpüree, Krautsalat usw.). Muss bereitstellen und pflegen. (Priority Foundation 7-38-012) (Zitat veröffentlicht)

8. Hände sauber und richtig gewaschen
- Kommentare: beobachtete schlechte Hygienepraktiken eines männlichen Lebensmittelhändlers, beobachtete ihn, wie er in den Essbereich ging und dann in den hinteren Küchenbereich zurückkehrte und eine Pfanne anfasste, um Essen darauf zu legen, ohne sich die Hände zu waschen, als er in den Bereich für die Zubereitung von Speisen zurückkehrte. Muss nach jeder möglichen Verunreinigung die Hände waschen. (Priorität 7-38-010) (Zitat ausgestellt) (cos)

10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Das undichte Rohr am vorderen Waschbecken in der Nähe der Durchfahrt muss repariert oder ausgetauscht werden.

22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurde eine falsche Temperatur von TCS-Lebensmitteln beobachtet, z. B. 2,5 Pfund. Vorgekochte Hühnchen-Tender von 46,2f-52,9f auf einem Gestell im begehbaren Kühler. Das Produkt wurde vom Manager weggeworfen und muss Lebensmittel enthalten, die bei einer Temperatur von 41,0 °C oder weniger kalt gehalten werden. Ca. 2,5 Pfund. 60$. (cos) (Priorität 7-38-005) (Zitat veröffentlicht)

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: 3-302. 12: Der Shaker muss etikettiert werden, wenn das Essen nicht in der Originalverpackung ist.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: 6-202. 15: Die beim Türkehren festgestellten verbogenen Borsten an der Hintertür müssen repariert oder ausgetauscht werden, damit sie fest sitzen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: beobachtete Hinweise auf ca. 8-10 lebende kleine Fliegen, die im Essbereich herumfliegen und hinterer Stauraum und 2-4 lebende große Fliegen im Vestibül und im hinteren Lagerbereich. Es wird empfohlen, am oder nach dem 26.03.24 einen Schädlingsbekämpfer zur Wartung der Räumlichkeiten hinzuzuziehen. (Vorrangige Stiftung 7-38-020 (a) (Zitat veröffentlicht)

40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: 2-402. 11: Ein beobachteter männlicher Lebensmittelhändler mit langem Bart muss für einen Bartschutz sorgen und ihn pflegen.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: 4-501. 11: Der lose Türgriff am Wärmeschrank muss repariert oder ausgetauscht werden.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: 4-601. 11 (c): muss überschüssiges Fett und Speisereste entfernen, die sich an der Innen- und Außenseite von Warm- und Kaltablagen, Zubereitungstischen, Regalen, Lagerregalen, Rohren von Kochgeräten, Friteusenschränken und Radständen, Friteusenfilter, Getränkebehälter, Ofen und Wagen, begehbare Kühlwagen, Regale und Lüfterschutzklappen angesammelt haben.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-201. 11: Muss Schmutz, Staub und Spritzer von Wänden und Decken im gesamten Gebäude entfernen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-201. 16: muss abplatzende Farbe und Grafitti von den Wänden im Herrentoilettenraum und im Lobbybereich abkratzen und streichen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. 13: Muss Schmutz vom Wischmopp, der Spüle, dem Bodenablauf, der begehbaren Kühlbox und dem Gefrierschrank entfernen. Stehendes Wasser unter der Heißhalteeinheit und im Spülbereich muss entfernt und trocken aufbewahrt werden.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-201. 13: muss beschädigte Fußböden und Beton reparieren oder ersetzen, wo nötig, Wandsockel im Bereich des Wischbeckens.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: 6-501. 14: Muss Schmutz entfernen, der sich auf Filtern und Dunstabzugshauben von Kochgeräten angesammelt hat.

Quelle: chicago.gov
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Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: Brechreiz
Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: Brechreiz
Mutmaßliche Quelle: Huhn
Beginn: Weniger als 4 Stunden
Dauer: Weniger als 4 Stunden
Krank: Ich | Symptome: Übelkeit Weniger sehen


Aktuelle interessante Berichte

Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Magenschmerzen, Krämpfe, Schüttelfrost, Kopfschmerzen
Mutmaßliche Quelle: Fairlife Core Power Elite 42g. Proteinshake, Schokolade
Beginn: Sofort
Dauer: mehrere Tage
Krank: Ich | Symptome: Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Schmerzen im Magen, Krämpfe, Schüttelfrost, Kopfschmerz Weniger sehen
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02.03.2024 Meine Familie und ich haben kürzlich im Texas Roadhouse gegessen und festgestellt, dass unsere Lebensmittel anscheinend parasitär kontaminiert sind. (Kartoffelpüree schien am meisten zu haben) und wie erwartet wurden wir alle krank. Eine Woche später leiden sie immer noch unter Symptomen. Ärztliche Hilfe wird dringend empfohlen,... Mehr anzeigen wenn Sie kürzlich dort gegessen haben und Symptome hatten/haben! Ein Bericht an DHEC wird ebenfalls empfohlen. | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen Weniger sehen
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Meine Freundin und ich wurden bei Chick-fil-A's in Oceanside krank. Wir haben die üblichen Chicken Nuggets bestellt. Diesmal schmeckten die Chicken Nuggets anders als zu anderen Zeiten. Wir sind jetzt seit 3 Tagen krank und haben ununterbrochen Durchfall. | Symptome: Durchfall Weniger sehen
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Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: Übelkeit, Erbrechen, Fieber, Magenschmerzen, Krämpfe, Schüttelfrost, Kopfschmerzen
Mutmaßliche Quelle: Orangensaft
Beginn: 12 bis 24 Stunden
Dauer: 4 bis 12 Stunden
Zusätzliche Informationen: Minute Maid Orangensaft hat mir eine Lebensmittelvergiftung gegeben | Symptome: Übelkeit, Erbrechen, Fieber, Schmerzen im Magen, Krämpfe, Schüttelfrost, Kopfschmerz Weniger sehen
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Chick fil a hat mich ins Krankenhaus gebracht, ich wurde gestern nach 4 Uhr eingeliefert, weil ich buchstäblich alle 5 Minuten kotzte, ich habe eine schnelle Herzfrequenz und alles, was ich hatte, um den Test machen zu lassen | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen Weniger sehen
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Wir haben um 13:50 Uhr im Harrods Cafe gegessen und dann weiter eingekauft.
Als ich gegen 18.30 Uhr gegen 19.30 Uhr nach Hause kam, hatte ich einen krampfartigen Schmerz in der linken Seite direkt unter dem Brustkorb, die Schmerzen wurden so stark, dass ich anfing zu erbrechen,... Mehr anzeigen nahm 2 Paracetomol, die Schmerzen begannen gegen 23.00 Uhr abzuklingen, ging ins Bett und wachte gegen 14 Uhr wieder mit starken Schmerzen auf. Ich wusste nicht, was ich tun sollte, sollte ich den Krankenwagen rufen oder zu A & E fahren, ich entschied, dass es keine gute Idee war, zu fahren, da ich immer wieder und verdoppelte sich vor Schmerzen, nahm 2 weitere Paracetomol ein. Die Schmerzen ließen nach etwa 20 Minuten nach, gingen schlafen, standen zur Arbeit auf und waren bis auf Durchfall völlig normal.
Am nächsten Tag sprach ich mit der Freundin, mit der ich bei Harrods war, und erzählte ihr, wie es mir geht, sie antwortete, ich auch, die ganze Nacht mit Magenkrämpfen wach, sie war es, die mir sagte, es sei eine Lebensmittelvergiftung. Sie arbeitet am University Collage London Hospital. Band 7 Nurse Specialist.
Sie hat immer noch Magenverstimmung. Das einzige, was wir genauso hatten, war der Salat. | Symptome: Durchfall, Erbrechen, Etwas anderes
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Übelkeit ab dem Morgen, dann wiederholtes Erbrechen (5 mal), dann gegen 16:00 Uhr schwerer Durchfall, Besuch beim Arzt, Krankenhausaufenthalt: Blutuntersuchung und Unterinfusion zur Rehydratation. | Symptome: Durchfall, Erbrechen, Dehydration Weniger sehen
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Am 17.03 Abends bei Burger King Onion rings und xtra long chili Cheese gegessen.
Bin dann unter Krämpfen nachts wach geworden und hatte Durchfall und Erbrechen.

Ich hoffe die Meldung hilft dabei die Qualität der Filiale und des Essens zu verbessern.

P.S. Damit ich Magenbeschwerden bekomme muss... Mehr anzeigen echt viel passieren!

Liebe Grüße | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen, Krämpfe
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Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: Übelkeit, Magenschmerzen, Krämpfe, Schüttelfrost, Kopfschmerzen
Mutmaßliche Quelle: Wendy Chicken Sandwich
Beginn: Sofort
Dauer: Weniger als 4 Stunden
Krank: Ich | Symptome: Übelkeit, Schmerzen im Magen, Krämpfe, Schüttelfrost, Kopfschmerz Weniger sehen
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New World Prestons ruft seine Made in Store Biscoff Filled Buns aufgrund nicht deklarierter Allergene zurück. Das falsch etikettierte Produkt enthält Erdnüsse und Sulfite, was ein Risiko für Verbraucher mit verwandten Allergien darstellt.

Bei dem zurückgerufenen Produkt handelt es sich um die New World Prestons Made in... Mehr anzeigen Store Biscoff Filled Buns (6 PK) mit einem Mindesthaltbarkeitsdatum vom 19.03.24. Die Brötchen werden in einer Plastiktüte mit einem New World-Label exklusiv bei New World Prestons verkauft. Weniger als 12 Packungen des betroffenen Produkts wurden verkauft. Der Rückruf wirkt sich nicht auf andere New World Prestons Made in Store-Produkte aus.

Kunden werden gebeten, die Datumsmarkierung auf dem Produkt zu überprüfen. Personen mit einer Erdnuss- oder Sulfitallergie sollten dieses Produkt nicht konsumieren. Kunden sollten das Produkt an ihren Einzelhändler zurücksenden, um eine vollständige Rückerstattung zu erhalten.

Falls Sie durch Allergene oder nicht deklarierte Inhaltsstoffe geschädigt werden, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Probleme zu erkennen und zu lösen und zu verhindern, dass andere verletzt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.

Quelle: mpi.govt.nz
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