Berichtsdatum: 14. April 2023
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Produkten in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass der Kühler mit 2 Türen und Reach-In hinter der vorderen Serviceleitung nicht richtig geschlossen wurde. Es wurde angewiesen,
… Mehr anzeigen
die Gummidichtung an der (rechten) Tür auszutauschen.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Produkten in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Der Manager wurde angewiesen, keine Getränkekisten zur Aufbewahrung von Lebensmitteln zu verwenden. Die Lagerregale müssen ordnungsgemäß verwendet werden, die 6 Fuß über dem Boden liegen, damit sie bei der Reinigung leicht zugänglich sind.
49. Reinigen von Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder mit Lebensmitteln in Berührung kommen
- Kommentare: angewiesen, das Innere des Lagerschranks unter der Spendereinheit für Limonaden und Getränke zu reinigen und zu pflegen.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: angewiesen, die Öffnung/den Spalt rund um das Wischbecken (zwischen Wand und Spüle) im hinteren Bereich abzudichten.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: angewiesen, die Deckenlüftungsabdeckung zu reinigen und zu pflegen, da sich Staub im Waschraum für Männer und Frauen ansammelt.
Quelle:
chicago.gov
Weniger sehen