Lebensmittelsicherheitsberichte: Panera, Atrium Court Lobby of the Main Hospital, 1653 W Congress Pkwy 4th floor, Chicago, IL 60612, USA
Aktueller Bericht:
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Regulierungsbericht
Panera Bread, 1653 W Congress Pkwy Ste, Chicago, Il, USA
vor 4 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 12. März 2026
22. Ordnungsgemäße Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Unsachgemäße Kalthaltetemperaturen von TCS-Lebensmitteln in einem Vorbereitungskühler beobachtet. Gefunden: zwei Behälter mit Schinken (51,0°F-57,2°F), zwei Behälter mit Salami (51,5°F), zwei Behälter mit Mozzarella (50,1°F-51,6°F), zwei Behälter mit gegrilltem Hähnchen (49,6°F-51,0°F), geräuchertes Hähnchen (51,0°F), geschnittene Tomaten (59,7°F), Truthahn (56,8°F),…
22. Ordnungsgemäße Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Unsachgemäße Kalthaltetemperaturen von TCS-Lebensmitteln in einem Vorbereitungskühler beobachtet. Gefunden: zwei Behälter mit Schinken (51,0°F-57,2°F), zwei Behälter mit Salami (51,5°F), zwei Behälter mit Mozzarella (50,1°F-51,6°F), zwei Behälter mit gegrilltem Hähnchen (49,6°F-51,0°F), geräuchertes Hähnchen (51,0°F), geschnittene Tomaten (59,7°F), Truthahn (56,8°F),…
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Regulierungsbericht
Panera Bread, 1653 W Congress Parkway St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 8. März 2023
55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: beobachtete Ablagerungen auf den Fußböden und in den Ecken unter den Geräten auf der gesamten Rückseite der Anlage. Beauftragte Person zur detaillierten Reinigung und Wartung.
57. Alle Mitarbeiter im Lebensmittelbereich haben…
55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: beobachtete Ablagerungen auf den Fußböden und in den Ecken unter den Geräten auf der gesamten Rückseite der Anlage. Beauftragte Person zur detaillierten Reinigung und Wartung.
57. Alle Mitarbeiter im Lebensmittelbereich haben…
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