Lebensmittelsicherheitsberichte: Umami Japanese Restaurant, 1400 NW 87th Ave, Doral, FL 33172, USA
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Regulierungsbericht
Japanisches Restaurant Umami, 1400 NW 87th Ave, Doral, FL 33172, Vereinigte Staaten
vor 1 Jahr • einzelheiten
Abschlussdatum: 09/09/2024
Verstöße:
- Hohe Priorität — Gar-/Erhitzungszeit-/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die nicht innerhalb von 2 Stunden von 135 Grad Fahrenheit auf 70 Grad Fahrenheit gekühlt werden. Ich beobachtete gekochtes Hühnchen (75F — Kühlung); gekochtes Steak (81F — Kühlung) im begehbaren Kühler, laut Koch wurde das Produkt…
Verstöße:
- Hohe Priorität — Gar-/Erhitzungszeit-/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die nicht innerhalb von 2 Stunden von 135 Grad Fahrenheit auf 70 Grad Fahrenheit gekühlt werden. Ich beobachtete gekochtes Hühnchen (75F — Kühlung); gekochtes Steak (81F — Kühlung) im begehbaren Kühler, laut Koch wurde das Produkt…
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