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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Asiatisches Restaurant - Hibachi Grill, GALLERIA MALL FOOD COURT, East Sunrise Boulevard, Fort Lauderdale, FL, Vereinigte Staaten von Amerika.
vor 1 Jahr • geschäft
2448 East Sunrise Boulevard, Fort Lauderdale, 33304 Florida, United States
Abschlussdatum: 11.12.2024Verstöße:
- Hohe Priorität — Kakerlakenaktivität ist vorhanden, wie die gefundenen lebenden Kakerlaken belegen. Ungefähr 6 lebende Kakerlaken an der Tür am Spülplatz - unter und um den Behälter mit schmutziger Bettwäsche. Weitere 2 lebende Kakerlaken auf dem Boden im Vorbereitungsbereich zwischen Cookline und Expo. **Warnung**
- Hohe Priorität — Aufgrund von Temperaturabweichungen wird der Verkauf aufgrund von Temperaturschwankungen pünktlich und temperaturgesteuert für sichere Lebensmittel eingestellt. Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die kalt bei über 41 Grad Fahrenheit gehalten werden. Kühler reingehen — rohes Rindfleisch (49-50F); rohes Hühnchen (49-50F); rohe Garnelen (49-50F); gekochter Reis (50-55F); geschnittener Kohl (50-55F). Pro Bediener wurden Gegenstände über Nacht im Walk-In aufbewahrt. Heute wurden keine Artikel zubereitet oder portioniert. Dem Bediener wurde geraten, das rohe Huhn und das rohe Rindfleisch sofort zuzubereiten. Der Betreiber begann, Rindfleisch und Hühnchen zu kochen. Siehe Verkauf beenden. **Warnung**
- Hohe Priorität — Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die bei Temperaturen über 41 Grad Fahrenheit gekühlt werden. Kühler reingehen — rohes Rindfleisch (49-50F); rohes Hühnchen (49-50F); rohe Garnelen (49-50F); gekochter Reis (50-55F); geschnittener Kohl (50-55F). Pro Bediener wurden Gegenstände über Nacht im Walk-In aufbewahrt. Heute wurden keine Artikel zubereitet oder portioniert. Dem Bediener wurde geraten, das rohe Huhn und das rohe Rindfleisch sofort zuzubereiten. Der Betreiber begann, Rindfleisch und Hühnchen zu kochen. Siehe Verkauf beenden. **Warnung**
- Hohe Priorität — Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, ausgenommen Vollfleischbraten, bei weniger als 135 Grad Fahrenheit heiß gehalten. An der Theke stehen Kartoffeln (105-108F — Hot Holding); grüne Bohnen (99F — Hot Holding). Artikel pro Bediener, die vor ungefähr 3 Stunden ausgestellt wurden. Der Bediener wurde zum Aufwärmen in die Küche gebracht. **Ergriffene Korrekturmaßnahmen** **Warnung**
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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