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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Bree's Thai Rice & Noodle, 5306 S Central Ave, Chicago, Il, USA.
vor 1 Woche •source chicago.gov
Chicago, 60638 Illinois, United States
Berichtsdatum: 20. Feb 202647. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: fehlender Griff an Kühlhalteeinheit im hinteren Zubereitungsbereich beobachtet. Verantwortliche Person angewiesen zu ersetzen und zu warten.
60. Vorherige Kernverletzung korrigiert
- Kommentare: beobachtet, dass vorherige Kernverletzungen aus Bericht 2589650 vom 15.02.2024 nicht korrigiert wurden wie folgt; 44-beobachtet Teller im hinteren Lagerbereich nicht umgekehrt gelagert. Verantwortliche Person angewiesen, alle Tafelgeschirr umgekehrt zu lagern, um Kontamination zu verhindern. 55-beobachtet abblätternde Fußleiste unter dem Spülbecken. Verantwortliche Person angewiesen zu reparieren und zu warten. 55-beobachtet Loch in der Westwand hinter der Gefriertruhe. Verantwortliche Person angewiesen zu reparieren und zu warten. Verantwortliche Person angewiesen, vorherige Verletzungen in Übereinstimmung zu bringen und zu warten. Prioritätsfundament 7-42-090. Zitat ausgestellt.
Quelle: chicago.gov
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