Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Clark, 1200 W 111th Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

1200 West 111th Street, Chicago, 60643 Illinois, United States

Datum des Berichts: 8. Oktober 2024
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Es wurden ca. 40-50 Mäusekot im hinteren Lagerbereich unter dem Regal und 10-12 im Lagerregal mit dem Produkt beobachtet. Es wurde angewiesen, die Schädlingsbekämpfung zu reinigen, zu desinfizieren und die Schädlingsbekämpfung zur Wartung zu kontaktieren. Priority Foundation 7-38-020 (a) Zitat veröffentlicht

41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Alle Wischtücher müssen sich bei Nichtgebrauch in einer sauberen Desinfektionslösung befinden. Zur Korrektur und Wartung angewiesen

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Alle Lagerregale müssen gründlich gereinigt werden, um Staub und Schmutz zu entfernen. Der hintere Lagerschrank muss gründlich gereinigt werden, um alle Rückstände zu entfernen. Es wurde angewiesen, detailliert zu reinigen und zu pflegen.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Kochgeräte müssen gereinigt werden, um alle verschütteten Speisen zu entfernen. Es wurde angewiesen, zu reinigen und sauber zu halten.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Handwaschbecken im Außenbad in schlechtem Zustand. Es wurde beobachtet, dass das Abflussrohr am Waschbecken in schlechtem Zustand ist. Das Wasser kann nicht abfließen, da das Rohr schlecht repariert ist. Wasser fällt auf den Boden. Der Manager wurde angewiesen, das Abflussrohr zu korrigieren und das andere Badezimmer vor Ort zu benutzen. Prioritätsverletzung 7-38-030 (c) Zitat veröffentlicht

54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass der Abfallbehälter draußen offen und voller Müll ist. Der Manager wurde angewiesen, die Müllfirma zu kontaktieren, um den Abholservice abzuholen und/oder den Abholservice zu erhöhen. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-020 (b) Zitat veröffentlicht

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Die Böden in den hinteren und seitlichen Lagerbereichen müssen gereinigt werden, um alle Rückstände zu entfernen. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.

57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: Keine Zertifikate für Lebensmittelhändler vor Ort. Der Manager wurde angewiesen, alle Lebensmittelhändler zu beschaffen und zu pflegen.

Quelle: chicago.gov