Bericht zur Lebensmittelsicherheit: CLEO'S, 222 Varet Street, Brooklyn, New York 11206, Vereinigte Staaten.

222 Varet Street, 11206 New York, United States

Abschlussdatum: 1. Oktober 2024
Grund für die Schließung:
Antisiphonage- oder Rückflussverhinderer, sofern erforderlich, nicht vorhanden; Ausrüstung oder Boden sind nicht ordnungsgemäß entwässert; Abwasserentsorgungssystem ist in schlechtem Zustand oder funktioniert nicht richtig. Kondenswasser oder flüssiger Abfall unsachgemäß entsorgt.
Wischen Sie Tücher zwischen den Anwendungen ab, die nicht sauber und trocken oder in einer Desinfektionslösung aufbewahrt werden.
Geschirrspülen und Geschirrspülen: Reinigen und Desinfizieren von Geschirr, einschließlich defektem Geschirr, Utensilien und Geräten.
Keine Handwaschanlage im oder neben dem Toilettenraum oder innerhalb von 25 Fuß von einem Bereich für die Zubereitung von Speisen, einen Gastronomieservice oder eine Geschirrspülung. Die Handwaschanlage ist nicht zugänglich, versperrt oder wird nicht zum Händewaschen verwendet. Kein fließendes heißes und kaltes Wasser oder Wasser mit unzureichendem Druck. Keine Seife oder akzeptables Händetrocknungsgerät.
Das Lebensmittelschutzzertifikat (FPC) ist nicht im Besitz des Leiters oder Supervisors des Lebensmittelbetriebs.
Das Poster „Choking First Aid“ wurde nicht veröffentlicht. Das Warnschild „Alkohol und Schwangerschaft“ wurde nicht angebracht. Wiederbelebungsausrüstung: Atemschutzmasken (für Erwachsene und Kinder), Latexhandschuhe, kein Schild angebracht.
Ein ordnungsgemäß skaliertes und kalibriertes Thermometer oder Thermoelement ist in Bereichen der Lebensmittelzubereitung und in Warm-/Kaltlagerbereichen nicht vorhanden oder nicht leicht zugänglich, um die Temperaturen von TCS-Lebensmitteln beim Kochen, Kühlen, Aufwärmen und Halten zu messen.
Schriftliche Standardarbeitsanweisung (SOP), die von der Abteilung für nachfüllbare, wiederverwendbare Behälter genehmigt wurde, die zum Zeitpunkt der Inspektion nicht verfügbar waren. Behälterkonstruktion unsachgemäß
Quelle: Umweltgesundheitsministerium von New York City.