Bericht zur Lebensmittelsicherheit — Clock Bar, Philadelphia Pennsylvania

3649 Germantown Avenue, Philadelphia, 19140 Pennsylvania, United States

Datum geschlossen: 11.07.2019
Der Getränkebehälter eines offenen Mitarbeiters wurde im hinteren Bereich der Lebensmittelzubereitung beobachtet, Zigaretten/Zigarettenkippen wurden während der Inspektion in einem Mülleimer im Keller gefunden; Handwaschbecken im vorderen Vorbereitungs- und Barbereich waren nicht funktionsfähig; Sodapistolen und Messer wurden eingetaucht und direkt auf dem Trinkeis im Barbereich; Schwarze Rückstände an den Innenflächen der Eismaschine beobachtet; Fische, Krabbenbeine und Garnelen beobachteten das Auftauen mit einer nicht zugelassenen Methode bei Raumtemperatur in stehendem Wasser; Sichtbare physikalische Hinweise auf die Aktivität von Nagetieren (Mäuseköt) und Insekten (Fliegen) die Einrichtung; Tote Maus in ein Edelstahlregal im Keller gewickelt; Persönliche Gegenstände der Mitarbeiter (Kleidung, Aktentasche und Geldbörse) wurden auf Oberflächen mit Lebensmittelkontakt (Schneidebretter und Vorbereitungstisch) aufbewahrt - nicht in einem dafür vorgesehenen Lagerbereich für Mitarbeiter.
Quelle: www.inquirer.com