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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Dan's Soul Food and Cafe, 2523 W 79th St, Chicago, IL 60652, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
2523 West 79th Street, Chicago, 60652 Illinois, United States
Datum des Berichts: 25. August 202338. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass die hintere Ausgangstür geöffnet ist und die innere Fenstertür unten nicht fest sitzt. Muss einen Wetterschutz vorsehen oder die Außentür geschlossen halten, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen als Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, gebaut und verwendet werden
- Kommentare: Ich habe festgestellt, dass die Gummidichtungen an den 2-türigen Kühlern schlecht repariert sind. Muss repariert und gewartet werden.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass die Lüfterabdeckung in den 2-türigen Kühlern verschmutzt ist, auch die Lagerregale in den Vorbereitungs- und Lagerbereichen. Muss gereinigt und gepflegt werden.
53. Toilettenanlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Der Manager wurde angewiesen, eine Mülltonne mit Deckel im Waschraum bereitzustellen und zu warten.
53. Toilettenanlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass sich die Waschraumtür des Mitarbeiters nicht von selbst schließt. Muss bei Bedarf eine selbstschließende Vorrichtung an der Waschraumtür vorsehen und warten.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; Nutzung ausgewiesener Bereiche
- Kommentare: beobachteter Staub an den Lüftungsabdeckungen, dem Lichtschild und unter der Motorhaube. Muss sauber und gepflegt werden.
Quelle: chicago.gov
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